Salad sayuran - satu set sayuran dan saus secukupnya. Tetapi dalam resep ini, hal yang paling menarik adalah telur rebus, dan salad itu sendiri dapat dibuat dari sayuran apa pun yang paling Anda sukai. Yang paling penting adalah memasak rebus rebus dengan benar. Inilah yang akan saya ceritakan kepada Anda.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Salad sayuran - hidangan yang paling bervariasi dan banyak, baik dalam pilihan saus salad maupun dalam set sayuran. Penting untuk tidak memotong sayuran yang dipilih dengan sangat halus sehingga mereka tidak mengeluarkan jusnya, tetapi menjaga kesegaran dan integritasnya. Makanan harus dibumbui segera sebelum disajikan, agar salad tidak menjadi berair. Dan untuk memperkaya rasa salad sayuran dan menambah rasa kenyang, Anda bisa menambahkan gandum hitam atau crouton putih. Namun, seperti yang saya tulis di atas, yang paling menonjol dari hidangan ini adalah telur rebus.
Komponen utama dari versi Prancis memasak telur rebus, direbus, adalah telurnya direbus tanpa kulitnya. Dan agar mereka menjadi baik, mis. Kuning telur tetap cair, aturan tertentu harus diikuti, dan yang paling penting - selalu gunakan telur segar. Pilihan klasik untuk membuat rebusan adalah merebus telur dalam air. Untuk ini, garam dan cuka ditambahkan ke air sehingga protein "meraih" dan menyelimuti kuning telur dengan benar. Tetapi ada juga pilihan yang lebih sederhana untuk persiapannya, yang 100% menjamin konsistensi unggas rebus yang benar dan hasil yang baik. Aku akan memberitahumu tentang dia hari ini.
- Konten kalori per 100 g - 87 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Daun selada - 3 pcs.
- Mentimun - 2 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Bawang hijau - ikat
- Telur - 2 buah.
- Minyak zaitun - untuk saus
- Garam - sejumput
Memasak salad sayuran rebus
1. Cuci daun selada dan lap kering dengan handuk kertas. Lakukan ini sebelum memasak, jika tidak daun akan menjadi lunak dan lesu dan merusak penampilan makanan. Untuk alasan yang sama, keringkan daun dengan baik.
2. Cuci dan keringkan mentimun dengan handuk katun. Potong ujungnya dan potong menjadi setengah cincin setebal 3 mm. Tambahkan ke mangkuk salad.
3. Cuci tomat dan bersihkan dengan handuk kertas. Potong menjadi setengah cincin atau bentuk apa pun yang nyaman dan tambahkan ke mangkuk salad.
4. Cuci dan keringkan bawang hijau. Cincang halus dan kirim ke semua sayuran.
5. Bumbui salad dengan minyak zaitun, sedikit garam dan aduk.
6. Pada saat ini, Anda harus sudah menyiapkan telur rebus. Oleh karena itu, lakukan semua tahapan secara paralel. Untuk memasak rebus rebus, ambil cetakan silikon kecil dan tuangkan telur dengan lembut ke dalamnya. Kuning telur harus lengkap. Tempatkan cetakan di atas saringan atau saringan dan letakkan di atas panci berisi air. Ketinggian air di dalamnya harus sedemikian rupa sehingga tidak menyentuh dasar saringan.
7. Tempatkan struktur seperti itu di atas kompor dan didihkan air. Tutup telur dengan penutup, didihkan dan didihkan selama sekitar 3-4 menit. Jangan berlebihan agar kuning telur tidak menggumpal. Itu harus tetap cair dalam konsistensi.
8. Taruh salad yang sudah disiapkan ke dalam piring-piring yang telah dibagi dan beri telur untuk setiap pemakan.
Lihat juga video resep cara membuat salad dengan poached egg, tomat dan mozzarella.
