Lean Pumpkin Cream Soup adalah hidangan panas pertama yang ringan namun memuaskan yang akan menarik bagi semua orang dan bahkan para pecinta kuliner yang paling teliti.
Isi resep:
- Cara memasak sup krim labu - prinsip memasak umum
- Sup krim labu dengan krim
- Sup krim labu dengan keju
- Sup krim labu dengan ayam
- resep video
Sup labu digunakan di banyak negara - di Eropa, Amerika, Asia, Australia, Afrika. Apalagi sup krim yang paling sering dibuat dari labu. Itu bergizi, bergizi dan mampu menghangatkan, memberi energi dan kesehatan di hari yang dingin. Bagaimanapun, labu adalah produk yang sangat sehat. Karena itu, pastikan untuk memasukkannya ke dalam menu Anda sesering dan sebanyak mungkin. Baiklah, kami akan memberikan beberapa contoh resep lezat untuk sup yang lembut, empuk, dan menggugah selera dengan partisipasinya.
Cara memasak sup krim labu - prinsip memasak umum
- Sup labu paling baik dibuat dengan labu panggang. Untuk melakukan ini, dipanggang dalam oven sampai lunak, kemudian didinginkan, kulitnya dipotong dengan hati-hati, bijinya dihilangkan, dan ampasnya diseka dengan saringan atau blender yang langka. Pure yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci, didihkan, kaldu (sayuran, daging, ikan), susu atau krim dituangkan.
- Sup krim adalah hidangan dengan konsistensi seragam, jadi semua bahan harus didistribusikan secara merata ke seluruh sup. Seharusnya tidak ada endapan tebal di bagian bawah panci.
- Namun, tergantung pada jenis supnya, bahan lain mungkin tetap diiris di piring.
- Tambahkan ke sup labu dan sayuran lain seperti daging asap, ikan, unggas, makanan laut.
- Sup disajikan dengan biji labu, kacang atau crouton roti gandum.
- Banyak yang percaya bahwa sup krim labu menjadi lebih enak dan beraroma hanya keesokan harinya.
- Jika sup krim keluar kental, maka massa diencerkan dengan konsistensi yang diinginkan dengan kaldu, air matang atau kaldu sayuran.
- Lebih baik mengasinkan sup saat semua sayuran sudah matang.
- Untuk sajian orisinal, Anda bisa membuat piring dari roti atau labu. Hidangan yang disajikan dengan cara ini akan terlihat lebih orisinal.
- Jika pasta ditambahkan ke dalam sup, lebih baik merebusnya secara terpisah, dan memasukkannya ke dalam sup di akhir masakan. Ini diperlukan agar kaldu tidak menjadi keruh.
- Sup krim dengan tambahan krim biasanya tidak direbus, tetapi hanya dipanaskan dengan api kecil agar krim tidak menggumpal.
- Sayuran ditempatkan dalam panci dengan air tawar mendidih agar tidak kehilangan nutrisi.
- Sup labu berhasil menggabungkan jahe, jinten, ketumbar, adas bintang, kayu manis, lada hitam, adas, dan adas.
Sup krim labu dengan krim
Sup krim labu dengan krim memiliki rasa dan aroma yang unik. Akar jahe dapat ditambahkan segar atau kering. Namun di sini perlu diingat bahwa rasa dan aroma jahe mentah lebih tajam dan cerah, sehingga takarannya harus disesuaikan dengan preferensi rasa.
- Konten kalori per 100 g - 45 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Labu - 400 g
- Susu - 800 g
- Roti gandum - 15 g
- Krim - 50 g
- Mentega - 20 g
- Garam secukupnya
- Rempah-rempah secukupnya
Langkah demi langkah memasak:
- Kupas dan biji labu, potong-potong, tutup dengan susu dan didihkan dalam wadah tertutup dengan api kecil. Tambahkan garam.
- Tempatkan roti crouton 5 menit sebelum dimasak.
- Bersihkan massa, tuangkan sisa susu dan didihkan.
- Angkat panci dari api, bumbui dengan krim, mentega, dan sajikan.
Sup krim labu dengan keju
Sup krim labu dengan keju adalah makanan, mengandung sedikit kalori dan memiliki rasa yang luar biasa, warna cerah dan sekaligus kegunaan.
Bahan-bahan:
- Bubur labu - 200 g
- Lada manis - 1 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Krim - 50 ml
- Keju keras - 50 g
- Garam secukupnya
- Air minum - 300 ml
Langkah demi langkah memasak:
- Masukkan bubur labu, potong-potong, dalam air asin mendidih.
- Kemudian tambahkan paprika manis, kupas dari biji dan partisi. Masak makanan selama 10-15 menit.
- Kemudian tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbu cincang. Lanjutkan memasak sup selama 5 menit lagi.
- Angkat panci dari kompor dan gunakan blender untuk mengocok makanan hingga halus.
- Kembalikan sup labu ke kompor, tambahkan serutan krim dan keju.
- Panaskan sup tanpa mendidih.
- Tambahkan garam, merica bubuk dan bumbu halus. Kari, ramuan Provencal, jahe dipadukan dengan sempurna dalam sup.
- Angkat piring dari api dan sajikan.
Sup krim labu dengan ayam
Sup krim labu yang sehat dan lezat dengan ayam. Ini kaya akan elemen dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh kita. Tetapi kualitas positif utama adalah memasak cepat.
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Kentang - 300 g
- Minyak zaitun - 10 g
- Dada ayam - 150 g
- Kaldu - 1 l
- Bawang - 100 gram
- Lada giling - secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah demi langkah memasak:
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Panaskan minyak zaitun dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan goreng sampai lunak.
- Cuci fillet ayam yang sudah dicuci, potong kecil-kecil dan tambahkan ke wajan dengan bawang. Goreng hingga berubah warna menjadi putih.
- Kupas dan biji labu, potong-potong, taruh di atas makanan dan didihkan di bawah tutupnya sampai lunak.
- Kupas kentang, cuci dan potong dadu. Tempatkan dalam panci bersama dengan labu.
- Garam dan merica produk dan masak sampai matang.
- Setelah tercampur, haluskan dengan blender hingga halus.
- Tuang kaldu, didihkan dan sesuaikan rasa dengan bumbu.
resep video:
