Biji dan daun teratai kuno yang bermanfaat akan membersihkan usus dan ginjal Anda, meningkatkan vitalitas Anda, dan melebarkan pembuluh darah Anda. Baca lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya. Teratai adalah semak yang tumbuh di genangan air dan air yang lamban. Bunga berwarna terang, tergantung pada spesiesnya: putih, kuning, merah muda, dll. Biji teratai adalah buah berbiji, tidak lebih dari buah prem, berbentuk bulat, sangat enak, mengingatkan pada kacang. Tanaman itu termasuk dalam kelas angiospermae dikotil, keluarga - teratai. Ini asli Afrika Utara, tetapi saat ini ditemukan di Eropa Selatan, Asia Timur (India, Thailand, Kamboja, Cina, dll.). Benih dikumpulkan untuk makanan sejak lama, di Yunani kuno. Kemudian mereka membedakan antara teratai Mesir dan teratai Cina. Mereka juga minum teh dari kelopak, menyiapkan tepung dari akar tanaman ini.
Biji teratai
Dalam pemahaman penduduk asli, teratai adalah tanaman suci dan khasiat penyembuhannya telah lama diketahui. Seperti di Mesir, demikian pula di India, nama ini diberikan kepada beberapa varietas lili air (Nelumbo, Nymphaea). Biji teratai banyak digunakan dalam pengobatan Tibet. Secara tradisional, mereka dipanen pada bulan Agustus dan September. Teratai mekar tidak lebih dari dua minggu, dan kemudian diletakkan di dalam kotaknya dari 20 hingga 35 biji kacang. Mereka dikumpulkan dan dikeringkan di bawah sinar matahari selama beberapa waktu. Di Cina, biji dikupas dan dimakan begitu saja: seperti permen yang dicelupkan ke dalam gula, bubur direbus, dan minuman kopi disiapkan darinya. Secara umum, ini adalah produk asli yang terlihat dan terasa seperti kacang.
Biji teratai banyak mengandung protein dan mineral penyembuh (kalium, seng, magnesium, zat besi, dll), tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh. Mereka sangat berharga bagi mereka yang ingin awet muda untuk waktu yang lama, berkat enzim anti-penuaan L-isoaspartyl methyltransferase. Biji teratai mengandung kaempferol, yang menghentikan peradangan jaringan. Jadi, dalam tata rias dan pengobatan Cina, itu adalah bahan yang berharga.
Komposisi biji teratai: vitamin dan kalori
Tidak mungkin menjadi lebih baik dengan mengkonsumsi produk, kandungan kalori biji teratai mentah per 100 g - 89 kkal:
- Lemak - 0,49 g
- Protein - 4, 13 g
- Karbohidrat - 17,3 g
- Serat makanan - 0 g
- Nilai gizi juga diwakili oleh air - 77 g
- Natrium - 1 g
- Abu - 1, 2 g
- Asam lemak jenuh - 0,09 g
Vitamin:
- A (RE) - 1 g
- Riboflavin (B2) - 0,04 mg
- Thiamine (B1) dan Pyridoxine (B6) masing-masing 0,17 mg
- Asam pantotenat (B5) - 0,23 mg
- Asam folat (B9) - 28 mcg
- PP (B3) - 0,13 mg
Makronutrien:
- Fosfor - 168 mg
- Kalium - 368 mg
- Magnesium - 55, 88 mg
- Kalsium - 43 mg
- Natrium - 0,9 mg
elemen jejak:
- Besi - 1 mg
- Seng - 0,3 mg
- Mangan - 0,62 mg
- Tembaga - 94 mcg
Kandungan kalori biji teratai kering
per 100 g - 332 kkal:
- Protein - 15, 4 g
- Karbohidrat - 64,5 g
- Lemak - 2 gram
Juga, abu - 4 g, air - 14, 2 g dan asam lemak jenuh - 0, 31 g memiliki nilai gizi.
Vitamin:
- A (RE) - 3,02 mcg
- Tiamin (B1) - 0,6 mg
- Pantotenat (B5) - 0,9 mg
- Piridoksin (B6) - 0,63 mg
- Riboflavin (B2) - 0,1 mg
- Asam folat (B9) - 104 mcg
- PP (B3) - 1,59 mg
Makronutrien:
- Kalium - 1,68 mg
- Kalsium - 163 mg
- Magnesium - 209,9 mg
- Fosfor - 625 mg
- Natrium - 5 mg
elemen jejak:
- Seng - 1 mg
- Besi - 3,5 mg
- Mangan - 2, 32 mg
- Tembaga - 349,8 mcg
Biji teratai: khasiat yang bermanfaat
- Manfaat untuk sistem saraf. Dengan menambahkan biji yang dihancurkan ke dalam obat-obatan, dokter Cina berhasil mengobati penyakit saraf: lekas marah, insomnia, kecemasan berlebihan. Selain obat penenang herbal, mereka akan meningkatkan pencernaan dengan baik, bertindak pada usus sebagai zat yang kuat dan menghentikan diare.
- Manfaat untuk jantung. Kandungan zat pahit, mendinginkan, astringen membuat biji teratai bermanfaat untuk jantung. Isoquinoline yang terkandung di dalamnya (alkaloid dengan sifat antispasmodik dan obat penenang) melebarkan pembuluh darah. Ini membantu menurunkan tekanan darah.
- Manfaat untuk ginjal. Sifat zat dari biji teratai bulat bermanfaat untuk ginjal. Mengobati penyakit pada sistem genitourinari (termasuk inflamasi). Mereka dianggap oleh dokter sebagai afrodisiak ringan: mereka meningkatkan daya tarik dan gairah. Komponen herbal ini digunakan baik sebagai agen penyembuhan terpisah dan sebagai bahan integral dan sangat penting dalam persiapan herbal. Secara total, lebih dari 300 resep dari pengobatan Tiongkok kuno diketahui.
- Teh daun teratai: itu ditandai dengan sifat pencahar dan pembersihan usus, dan tubuh secara keseluruhan. Teh memiliki warna hijau kekuningan muda dan aroma lembut yang menyenangkan. Sangat bagus untuk menggabungkan kelopak teratai kering dengan melati, serta menambahkan sedikit teh hitam. Jadi efek pencahar dan pembersihan akan meningkat. Saya juga suka menambahkan sedikit kapulaga hijau kering, sehingga rasa tehnya tidak hanya membersihkan, tetapi juga membuat rileks dan menenangkan. Saya membeli teh lotus di Kamboja, sekitar 200 g harganya $5. Anda juga dapat membelinya di Vietnam dan negara-negara Asia lainnya.
- Selain membuat ramuan penyembuhan, teratai digunakan dalam sihir. Baik tanaman hidup maupun gambar (menggambar atau menyulam) membersihkan ruang energi negatif (“Sha” adalah nama energi negatif dalam Feng Shui). Medan energi yang kuat membantu seseorang terhubung dengan masa lalu, masa depan, dan masa kini. Biji dan kelopak teratai, dijahit ke dalam tas, membuat seseorang seimbang, melindungi dari sihir jahat dan mantra sihir.
Kontraindikasi
Biji teratai, seperti halnya tanaman pada umumnya, lebih bermanfaat. Sebaiknya hindari mengkonsumsi dan merawat produk yang mengandung teratai untuk ibu menyusui, ibu hamil dan bayi. Jika ada intoleransi individu dan alergi terhadap produk. Teratai belum sepenuhnya dipahami.
Fakta Menarik
- Akar teratai dapat tumbuh melalui 300 meter air.
- Pada siang hari, bunga teratai mengikuti matahari, berbelok ke arahnya.
- Biji teratai sangat kuat. Kasus telah dicatat ketika para ilmuwan telah menemukan benih berusia 1000 tahun, dan mereka berhasil berkecambah di tanah yang baik. Berkat sifat-sifat ini, tanaman itu bertahan hingga hari ini.
