Kandungan kalori pepaya kering, BJU, kandungan vitamin dan mineral. Sifat dan kontraindikasi utama yang berguna. Bagaimana cara memakannya dengan benar dan dalam resep apa menggunakannya?
Pepaya kering adalah buah kering dari pohon melon. Mereka pertama-tama dipotong menjadi irisan atau kubus, dan kemudian mereka membuang kelebihan cairan menggunakan teknologi pemanasan dan peniupan khusus. Anda dapat membeli pepaya kering hari ini di supermarket besar dalam tas kecil, berat rata-rata sekitar 100 g Seringkali, pelanggan memiliki kesempatan untuk membeli produk berdasarkan berat.
Komposisi dan kandungan kalori pepaya kering
Difoto adalah pepaya kering
Kandungan kalori pepaya kering, seperti buah kering lainnya, tidak sedikit, tetapi Anda tidak perlu takut dengan produk ini, bahkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Asalkan "makanan penutup" ini sesuai dengan konten kalori harian yang ditetapkan untuk menurunkan berat badan, itu tidak hanya mungkin, tetapi bahkan perlu untuk dimakan mengingat banyak sifat yang bermanfaat.
Kandungan kalori pepaya kering per 100 gram adalah 340 kkal, di antaranya:
- Protein - 20,7 g;
- Lemak - 52, 9 g;
- Karbohidrat - 10,5 g;
- Serat - 1, 7 g;
- Air - 88, 1 g;
- Abu - 0, 39 g.
Buah kering memiliki BJU yang sangat atipikal, biasanya jenis makanan ini pertama-tama adalah sumber karbohidrat, tetapi tidak banyak di sini, tetapi protein dan lemak disajikan dalam jumlah yang cukup, yang meningkatkan nilai gizi. Ngomong-ngomong, Anda tidak perlu takut dengan lemak ini, mereka terutama terdiri dari asam lemak tak jenuh, mereka alami, alami, dan oleh karena itu mereka tidak disimpan di tempat yang tidak diperlukan - tentu saja, dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang, tetapi memberikan fungsi tubuh yang paling penting.
Selain lemak baik, pepaya kering mengandung banyak komponen aktif biologis lainnya, mari kita lihat karakteristiknya.
Vitamin per 100 gram:
- Vitamin A, RE - 47 mcg;
- Alfa karoten - 2 mcg;
- Beta karoten - 0,274 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 589 mcg;
- Likopen - 1828 mcg;
- Lutein + Zeaxanthin - 89 mcg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,023 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
- Vitamin B4, kolin - 6, 1 mg;
- Vitamin B5, asam pantotenat - 0,191 mg;
- Vitamin B6, piridoksin - 0,038 mcg;
- Vitamin B9, folat - 37 mcg;
- Vitamin C, asam askorbat - 60, 9 mg;
- Vitamin E, alfa-tokoferol - 0,3 mg;
- Beta tokoferol - 0,02 mg;
- Tokoferol gamma - 0,09 mg;
- Delta Tokoferol - 0,01 mg;
- Vitamin K, phylloquinone - 2, 6 mcg;
- Vitamin PP, NE - 0,357 mg.
Makronutrien per 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Kalsium - 20 mg;
- Magnesium - 21 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Unsur mikro per 100 g:
- Besi - 0,5 mg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Tembaga - 45 mcg;
- Selenium - 0,6 mcg;
- Seng - 0,08 mg.
Asam lemak per 100 g:
- Jenuh - 0,081 g;
- Tak jenuh tunggal - 0,072 g;
- Tak jenuh ganda - 0,058 g.
Asam lemak tak jenuh ganda per 100 g:
- Omega-3 - 0,047 gram;
- Omega-6 - 0, 011 g.
Buah pepaya kering juga memiliki komposisi asam amino yang baik, karbohidrat yang dapat dicerna dalam buah kering - 7, 82 g per 100 g, di mana glukosa dan fruktosa merupakan bagian yang kira-kira sama.
Pepaya kering dan manisan buah tidak boleh dikacaukan. Manisan buah adalah potongan buah yang dimasak dalam sirup, dan pepaya kering hanyalah buah kering tanpa gula. Sayangnya, di rak, Anda sering harus berurusan dengan irisan yang direndam dalam sirup manis, meskipun produk yang diperoleh setelah pengeringan alami jauh lebih sehat. Sering digunakan untuk meningkatkan umur simpan berbagai pengawet dan aditif, yang juga mengurangi kegunaannya.
Manfaat pepaya kering
Dengan komposisi yang begitu kaya, manfaat pepaya kering dalam diet tentu tidak bisa dipungkiri. Berbagai macam vitamin melindungi terhadap kekurangan vitamin, dan mineral terhadap anemia. Terlepas dari kenyataan bahwa banyak komponen terkandung dalam jumlah kecil, bagaimanapun, mereka memberikan kontribusi penting untuk keseluruhan pertukaran.
Jadi mari kita lihat manfaat pepaya kering alami:
- Aktivitas antioksidan … Produk ini mengandung sejumlah besar asam askorbat (dalam 100 g - sekitar 60% dari dosis harian), yang melindungi tubuh dari radikal bebas, yang berarti mengurangi kemungkinan mutasi sel dan, akibatnya, perkembangan penyakit serius, serta penuaan dini. Penting untuk memperhatikan vitamin E, yang, meskipun terkandung dalam jumlah kecil, tetapi dalam berbagai bentuk - alfa, beta, gamma, dan delta tokoferol, momen ini sangat penting untuk metabolisme yang benar secara umum. Penyerapan vitamin antioksidan juga dibantu oleh mineral selenium, yang juga ada dalam komposisinya.
- Efek positif pada metabolisme dan pembersihan tubuh … Asam askorbat penting tidak hanya untuk melindungi tubuh dari radikal bebas, tetapi juga mampu mengurangi beban racun - membersihkan tubuh dari racun yang kuat, mulai dari asap tembakau hingga racun ular yang kuat. Vitamin kelompok B dan serat, juga disajikan dalam produk, membantunya dalam pertukaran cepat dan ekskresi mereka dari tubuh. Ngomong-ngomong, fakta bahwa produk membantu menghilangkan racun dari tubuh sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena seringkali alasan mengapa berat "naik" adalah kelebihan tubuh dengan racun.
- Efek menguntungkan pada kulit … Akhirnya, orang tidak dapat gagal untuk mencatat sifat terpenting ketiga vitamin C - partisipasi dalam sintesis kolagen, protein utama jaringan ikat. Fakta ini penting untuk seluruh organisme, tetapi jika kita berbicara tentang hasil "di wajah", tentu saja, perlu diperhatikan kebutuhannya untuk menjaga warna dan kesehatan kulit. Lemak baik yang kaya akan buah juga memperbaiki kondisi rambut dan kulit.
- Normalisasi sistem saraf … Di sini, sekali lagi, vitamin B yang telah disebutkan di atas memiliki pengaruh yang besar, tetapi juga penting untuk dicatat lagi lemak baik, yang mendukung berfungsinya paru-paru, yang berarti bahwa mereka mengurangi manifestasi hipoksia dan memberikan fungsi otak yang lebih baik, mengingat yang meningkatkan suasana hati, meningkatkan tingkat energi umum.
- Stabilisasi kadar hormon … Juga, asam lemak memberikan latar belakang hormonal yang benar, yang menyebabkan peningkatan potensi pada pria, pada wanita siklus stabil.
- Memperkuat jaringan tulang, mencegah anemia … Pepaya kering mengandung berbagai macam mineral, asupan yang stabil ke dalam tubuh, pertama, menjaga kesehatan jaringan keras (tulang, kuku, gigi, dll), dan, kedua, melindungi terhadap anemia, karena bertentangan dengan populer Keyakinan, anemia tidak hanya kekurangan zat besi, tetapi juga sejumlah mikro dan makro lainnya.
- Memperkuat pembuluh darah … Sifat bermanfaat dari pepaya kering meluas ke sistem kardiovaskular. Buahnya mengandung enzim khusus, carpain, yang sangat penting untuk pembuluh darah - ini memperkuat dindingnya, membuatnya lebih tahan lama dan tahan terhadap perkembangan proses patologis tertentu.
Akhirnya, jangan lupa bahwa buah eksotis kering adalah produk yang sangat lezat, yang, bagaimanapun, sangat cocok dengan konsep diet sehat. Fakta ini membantu menghindari kerusakan ketika Anda harus terus-menerus mengikuti konsep ini.
Fakta menarik tentang pepaya
Menurut ulasan, pepaya kering - alami dan tanpa aditif - dapat dibeli di toko makanan kesehatan atau di bagian khusus supermarket besar.
Di negara-negara di mana buah tumbuh secara alami, digunakan dalam memasak untuk berbagai keperluan, tidak hanya menyiapkan makanan penutup, tetapi juga menambahkan berbagai saus, salad, hidangan panas, dll.
Orang India juga menemukan pengasinan daging dengan pulp dari pohon melon, karena memiliki sifat pelunakan yang luar biasa.
Benih tanaman eksotis di negara-negara Asia digunakan sebagai pengganti lada hitam, karena rasanya yang tajam.
Pada saat memanggang pepaya, Anda bisa mencium bau roti segar.
Buah hijau mengandung komponen khusus - papain, yang secara aktif digunakan dalam industri kosmetik dan farmakologi. Ini sangat berhasil dalam mengobati luka bakar.
Pepaya mentah memiliki sifat gagal.
Tonton video tentang pepaya kering:
Pepaya kering adalah produk yang sehat dan lezat. Ini mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, dan 100 g asam askorbat mengandung lebih dari setengah asupan harian manusia. Produk ini dapat langsung dimakan sebagai gigitan dengan teh, atau Anda dapat menyiapkan banyak makanan penutup dengan menggunakannya.
