Fitur varietas hibrida, kandungan kalori dan komposisi kimia decopan. Khasiat yang berguna dan merugikan saat digunakan. Bagaimana jeruk sumo dimakan dan apa yang bisa Anda masak darinya? Fakta menarik dan kemampuan untuk tumbuh di rumah. Tidak ada kontraindikasi untuk penggunaan ramuan obat dari kulitnya untuk diabetes mellitus.
Kulit jeruk sumo kasar dan timbul dengan sedikit mesocarp, yang membuatnya cocok untuk digunakan sebagai partikel abrasif untuk pengelupasan ringan. Aplikasi eksternal jus dan kerak dengan senyawa penting membunuh flora jamur - kandida dan jamur.
Kontraindikasi dan bahaya decopan
Meskipun jumlah asamnya rendah, Anda tidak boleh terburu-buru memperkenalkan rasa baru pada bayi, bahkan jika ibu terus-menerus makan jeruk sumo selama kehamilan. Buah mempertahankan sifatnya yang tidak menyenangkan - alergenisitas tinggi.
Decopan mungkin berbahaya bila digunakan jika riwayat:
- Diabetes mellitus dan pankreatitis - buahnya terlalu manis, yang berdampak buruk pada fungsi pankreas;
- Ulkus peptikum atau gastritis pada tahap akut - bahkan jika ada sedikit asam sitrat, ia memiliki efek iritasi;
- Asam urat akut - sensasi nyeri meningkat.
Konsumsi mempromosikan penurunan berat badan jika dilakukan secara aktif. Diet dengan buah jeruk sumo tanpa menambah beban berkontribusi pada penambahan berat badan - tubuh diisi ulang dengan karbohidrat yang tidak terbakar.
Bagaimana decopan dimakan?
Jeruk sumo sangat mudah dibersihkan, kulitnya dikupas dengan mudah. Tidak ada sisa jus lengket di tangan dan jari, pakaian tidak kotor.
Patut diceritakan bagaimana decopan dimakan, dan konsumen Eropa akan mulai iri. Anda dapat dengan aman membersihkannya dan menggigitnya di kendaraan yang bergerak, di alam, mengajak anak Anda jalan-jalan untuk camilan. Buahnya mudah dibagi menjadi irisan, yang kemudian meleleh di mulut.
Lebih baik makan buah segera setelah pembelian. Bahkan dikemas dengan hati-hati, di rak lemari es, jeruk sumo memburuk setelah 3-4 hari. Sayang sekali memasak makanan penutup jeruk keprok yang lezat.
resep decopan
Decopan harus dipilih dengan hati-hati, sedikit menekan kulitnya. Meskipun terlihat kasar, setiap penyok akan menyebabkan pembusukan. Untuk memahami bahwa buahnya matang dan berair, jari ditekan dengan kuat ke kerak. Jika Anda merasakan aroma jeruk, Anda dapat dengan aman membeli, memakannya mentah dan memasukkannya sebagai bahan dalam hidangan panas, salad, dan makanan penutup. Rasanya cocok dengan kelapa, pistachio, bacon, keju, minyak, kacang-kacangan, alpukat, ikan putih, dan selada.
Ada restoran di California yang menawarkan berbagai resep decopane:
- Biskuit gula … 2/3 bungkus mentega dicairkan, dicampur dengan telur dan gula - 100 g Kocok dengan mixer untuk mencapai homogenitas lengkap, tambahkan jus decopan, 1 sendok makan, dan kulit dari satu buah. Tuang 3 sendok makan parutan kelapa, uleni adonan - tambahkan tepung sebanyak yang diperlukan untuk membuat adonan lembut yang tidak menempel di tangan Anda. Kue kecil terbentuk darinya. Loyang ditutupi dengan perkamen, kue masa depan ditaburkan di atasnya, diolesi dengan kuning telur kocok, dan atasnya ditutupi dengan lingkaran jeruk sumo. Taburi dengan gula merah, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang selama 15 menit.
- Kue Keju Sumo Mandarin … Kue galette, 175 g, dihancurkan dengan rolling pin menjadi remah-remah dan dimasukkan ke dalam wajan dalam bentuk kue, setelah dicampur dengan bungkus ketiga mentega cair. Masukkan loyang ke dalam lemari es untuk membekukan kue. Campur 450 g keju lunak lembut dengan vanila, setengah gelas gula bubuk, tuangkan krim kocok ke dalam keju dengan sendok dan aduk perlahan juga. Isinya ditaburkan di atas kue beku, diratakan, dan dihias dengan lapisan irisan jeruk keprok yang dipotong melintang di atasnya. Tidak perlu takut jusnya akan mengering - jeruk sumo tidak berair seperti varietas jeruk keprok lainnya. Kue keju akan meresap tetapi akan terlihat rapi. Pan dimasukkan kembali ke dalam lemari es. Segera setelah isiannya mengeras, Anda bisa makan.
- Ayam Sumo Pedas … Jumlah bahan didasarkan pada 1 kg ayam. Kulitnya dipotong dari dua decopans dan dihancurkan. Setengah dari kulit dicampur dengan bubuk allspice - 1/2 sendok teh, 2 cengkeh yang dihancurkan, sejumput jahe, minuman keras - Curacao lebih baik, potongan kecil mentega - 2 sendok makan penuh. Sisa bumbu sesuai selera: paprika berbagai jenis, garam, kunyit, jinten, mint. Tuang segelas remah roti ke dalam campuran yang sama. Ayam dipotong, babat digoreng dengan mentega dengan bumbu. Tidak perlu membawa ke kesiapan. Segera setelah produk sampingan menjadi lunak, mereka dituangkan dengan minuman keras dan dibakar. Buah decopan dikupas, dipotong-potong dan dicampur dengan campuran bumbu agar tidak rusak. 2-3 jeruk lainnya diperas dari jus. Isi ayam dengan isian, jahit semua lubang dengan hati-hati, goreng dalam minyak, terus-menerus menuangkannya dengan jus sehingga berubah menjadi cokelat. Untuk menghias hidangan, crouton dibuat dari roti putih dan irisan jeruk sumo dikaramelisasi. Ayam yang sudah jadi dikeluarkan dari wajan, dan setengah dari kulit, bumbu favorit, sisa karamel dan sedikit minuman keras dituangkan ke dalamnya. Kocok saus dengan pengocok sampai menjadi kental dan halus. Jika Anda berlebihan dengan minuman keras, cairan diuapkan ke konsistensi yang diinginkan.
- salad sumo … Persiapannya sangat sederhana. Irisan decopan dipotong menjadi 3 bagian masing-masing, dicampur dengan keju lunak, dipecah menjadi bagian yang tidak sama, ditambahkan kacang pinus (bisa diganti dengan pistachio atau kacang tanah), beberapa butir delima ditambahkan. Semua dicampur dan dibumbui dengan yogurt tanpa pemanis. Oleskan pada selada sebelum disajikan.
Decopan dapat digunakan untuk membuat isian kue dan selai. Tetapi buah-buahan mahal, dan tidak praktis menggunakannya untuk tujuan ini.
Kopi Decopan adalah kartu panggilan kedai kopi California. Taruh sendok dengan dua gelas susu di atas api, tambahkan satu sendok makan kakao, kopi bubuk dan gula, rempah-rempah - jahe, kayu manis, pala, masing-masing setengah sendok teh. Jus yang diperas dari 3 buah jeruk sumo dituangkan ke dalam wadah. Aduk campuran di atas api, jangan biarkan mendidih, tetapi segera setelah Anda menyadari bahwa itu mulai mengental, matikan. Tuang minuman dengan sangat hati-hati ke dalam gelas dengan es. Hiasi dengan potongan decopan dan krim kocok sebelum disajikan. Minum melalui sedotan.
Resep koktail menarik yang terbuat dari kulit decopan. Minuman dingin memuaskan dahaga, dan minuman panas memiliki efek ekspektoran dan membantu menghilangkan bronkitis. Kerak decopan segar, segenggam baik, tuangkan 0,5 liter air mendidih, biarkan selama 5-6 jam di bawah tutupnya, lalu saring dan peras. Madu dan jus lemon ditambahkan untuk meningkatkan rasa.
Fakta menarik tentang decopane
Untuk membiakkan triploid, seorang petani Jepang dari Prefektur Kuamoto menghabiskan lebih dari 30 tahun. Pekerjaan, dimulai pada tahun 1970, hanya berakhir pada awal abad ke-21. Semua pekerjaan dilakukan secara manual, dan berlanjut sekarang. Upaya perbaikan belum berakhir, mereka mencoba mengurangi ukuran simpul di bagian atas buah.
Konsumen sangat menyukai buahnya sehingga harga panen pertama mencapai rekor - jeruk keprok diperkirakan $ 8-9 per potong.
Decopan ditanam di Kaukasus dan Spanyol. Namun karena perubahan suhu, rasanya tidak mungkin untuk mendapatkan rasa manis. Iklim yang stabil diperlukan untuk mendapatkan rasa manis. Tetapi di California, jeruk keprok berhasil ditanam di pertanian keluarga di seluruh Lembah San Joaquin.
Pemangkasan, pembentukan mahkota, dan pemanenan dilakukan secara manual, karena kulit yang tampak kasar berubah bentuk karena penekanan yang ceroboh, dan buah mulai membusuk. Setelah buah dicabut dari pohon, mereka dibaringkan sebentar. Selama waktu ini, kulitnya sedikit mengering dan menjadi lebih padat.
Tonton video tentang decopan:
Jeruk sumo dianggap paling manis dari semua buah jeruk. Karena itu, jika memungkinkan, ada baiknya menuliskan stek dan menanam decopan di ambang jendela di apartemen. Hasilnya akan mengesankan - buah-buahan lezat, aroma lembut dan dekorasi interior dalam satu pot bunga.
