Anda dapat membeli kue kering di supermarket mana pun. Namun, tidak sulit untuk menyiapkannya sendiri di rumah. Sehingga produk yang keluar akan jauh lebih murah dan terbuat dari produk yang berkualitas.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sekarang pilihan produk tepung sangat besar: kue, kue kering, kue jahe, pai, dan banyak lagi. Banyak dari makanan lezat ini didasarkan pada puff pastry. Keunikannya adalah lapisan tipis, di mana mentega atau margarin berada. Jenis adonan ini ternyata ringan, renyah, dan rasanya enak. Ini sering digunakan oleh banyak ibu rumah tangga. Di sini Anda dapat menyebutkan pai, dan kue kering, dan puff dengan isian - daftarnya tidak ada habisnya. Pilihannya sangat besar. Karena itu, saya mengusulkan untuk belajar memasak puff pastry sendiri. Setelah dibuat kosong, dapat dibekukan dengan cara yang sama seperti adonan yang dibeli untuk digunakan di masa mendatang. Dan kemudian, jika perlu, siapkan berbagai makanan lezat.
Puff pastry dapat dibuat dari berbagai jenis tepung, tetapi tepung terigu paling sering digunakan. Nilai energi yang signifikan adalah properti penting yang dimiliki puff pastry. Harus diakui bahwa kandungan kalori produk cukup tinggi, tetapi pada saat yang sama disukai oleh banyak dari kita. Tentu saja, produk semacam itu tidak dapat disebut diet, oleh karena itu, harus digunakan dengan hati-hati oleh orang-orang yang mengikuti diet dan kelebihan berat badan.
- Konten kalori per 100 g - 558 kkal.
- Porsi - 600 g
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 400 g
- Mentega - 200 g
- Telur - 1 buah.
- Air minum - 50 ml
- Garam - sejumput
- Gula - 1 sendok makan
Membuat kue kering instan:
1. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan tuangkan air dingin.
2. Kocok komponen cair hingga rata dan halus. Dinginkan agar makanan tetap dingin.
3. Campurkan tepung dengan gula dan aduk.
4. Ambil mentega beku dan parut di parutan sedang. Lakukan dengan cara rutin mencelupkan mentega ke dalam tepung terigu, hal ini akan memudahkan untuk menggosok dan akan meleleh perlahan dari kehangatan tangan Anda.
5. Anda harus memiliki remah tepung. Ratakan dengan tangan Anda agar minyak terdistribusi secara merata ke seluruh massa.
6. Selanjutnya, satu per satu, tuangkan satu sendok makan massa telur dingin dan uleni adonan. Lakukan ini bukan dengan cara klasik, tetapi ambil adonan dari tepinya dengan tangan Anda dan letakkan di atas satu sama lain di tengah. Dengan cara ini Anda akan memiliki lapisan. Paling mudah untuk melakukan ini di atas meja datar atau papan besar.
7. Bentuk adonan menjadi bentuk persegi atau persegi panjang.
8. Ada dua cara untuk melanjutkan. Pertama - jika Anda langsung memanggang produk dari adonan, maka bungkus dengan cling film dan kirimkan ke lemari es selama setengah jam. Selanjutnya, gunakan untuk memasak. Kedua - Anda dapat mempersiapkannya untuk digunakan di masa mendatang. Kemudian potong menjadi beberapa bagian, yang juga Anda bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam freezer.
9. Ingatlah bahwa puff pastry tidak dapat dibekukan kembali. Saat Anda memasaknya, gulung ke satu arah dengan rolling pin agar tidak merusak lapisannya.
Lihat juga video resep cara membuat puff pastry instan.
