Jangan lupa untuk membuat selai plum di tengah musim! Inilah yang Anda butuhkan dan gigitan dengan teh, dan roti, dan satu sendok es krim!
Jika Anda seorang pecinta dan penikmat manisan pada umumnya dan selai pada khususnya, maka Anda pasti harus mencoba selai plum yang sangat lembut dan aromatik, dengan rasa yang cukup manis. Selai seperti itu tidak boleh dimasak untuk waktu yang lama, merebus sirup menjadi seperti molase. Sebaliknya, sepertinya buah prem mengambang dalam sirup pekat yang jernih. Namun demikian, selai yang dimasak sesuai resep ini ternyata sangat enak, dengan aroma yang kaya dan warna merah kaya yang sangat indah. Harus dikatakan bahwa warnanya tidak langsung muncul, tetapi saat selai dimasukkan. Plum itu sendiri akan sangat lezat sebagai interlayer dalam biskuit apa pun, dan omong-omong, Anda bisa merendam biskuit yang sama dengan sirup. Es krim paling biasa akan berkilau dengan rasa baru jika disajikan dengan selai seperti itu. Namun, lebih baik untuk mencoba sekali daripada mengambil kata kami untuk itu, jadi mari kita mulai bekerja.
- Konten kalori per 100 g - 288 kkal.
- Porsi - 2 kaleng
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Plum - 1 kg
- Gula - 1 kg
- Cengkih - 1-2 buah.
- Tongkat kayu manis - 1 pc.
- Bintang adas manis bintang - 1 pc.
Persiapan selangkah demi selangkah dari selai plum yang diadu untuk musim dingin
Pertama-tama, cuci plum dan pilih bijinya. Anda dapat memotong setiap krim menjadi dua, atau Anda dapat memotong - pilih mana yang paling Anda sukai. Untuk selai, Anda bisa mengambil buah prem yang matang, termasuk yang sangat lembut.
Isi setengah buah plum dengan gula pasir satu banding satu. Kocok wadah dengan ringan sehingga semua buah tertutup gula dan biarkan selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, plum akan memiliki waktu untuk memberikan jus dan sebagian gula akan larut. Kami menaruh rempah-rempah di sana: batang kayu manis, cengkeh, bintang adas manis.
Kami menaruh panci dengan buah prem di atas kompor dan, sesekali diaduk, didihkan selai dengan api kecil selama sekitar satu jam. Jumlah jus prem akan meningkat secara signifikan. Kemudian tambahkan sedikit panas dan didihkan selai. Segera setelah mulai mendidih, matikan api. Selai siap dikemas ke dalam stoples. Rempah-rempah dapat dibiarkan menyala atau tidak sehingga nada pedasnya lebih terasa atau lebih ringan.
Siapkan stoples untuk selai prem terlebih dahulu: cuci bersih dan sterilkan, dan saat selai mulai mendidih, panaskan saja dalam microwave. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup.
Waktu memasak berlalu hampir tanpa terasa. Selai prem tanpa biji disumbat dalam stoples dan rumah dipenuhi dengan aroma prem yang manis. Tetap hanya menunggu bank menjadi dingin dan mengirimnya ke dapur atau ruang bawah tanah. Selai seperti itu disimpan dengan sempurna bahkan hingga 2 tahun, meskipun, kami yakin, itu tidak akan bertahan lama - itu akan dimakan lebih awal!
Selai plum halus yang diadu adalah tambahan yang bagus untuk meja pencuci mulut. Kelezatan seperti itu akan membuat pesta teh Anda tak terlupakan. Cobalah! Selamat makan!
