Salad "Raja Musim Dingin" lezat, sederhana, mudah disiapkan, dan yang paling penting - murah. Nama agungnya sepenuhnya membenarkan hasilnya. Penting untuk menghormati proporsi dan mempertimbangkan beberapa nuansa.
Isi resep:
- Salad Raja Musim Dingin - prinsip umum persiapan
- Salad Raja Musim Dingin: resep klasik
- Salad Raja Musim Dingin: resep tanpa memasak
- Salad Raja Musim Dingin: tanpa sterilisasi
- resep video
Salad Winter King adalah salad kalengan yang terbuat dari mentimun untuk musim dingin. Hal ini mengejutkan sederhana dan cepat untuk mempersiapkan. Setelah menghabiskan satu jam waktu dan makanan pembuka akan siap. Bahan utamanya adalah mentimun, yang jumlahnya sangat banyak di tempat tidur selama musim. Oleh karena itu, resep ini adalah cara yang bagus untuk mempertahankan kesegaran dan kerenyahan gherkin untuk waktu yang lama.
Salad Raja Musim Dingin - prinsip umum persiapan
- Pilih buah-buahan yang keras, segar, berukuran sedang dan berbagai jenis. Jangan gunakan mentimun besar atau sangat kecil yang terlalu matang.
- Bilas sayuran dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan sikat lembut.
- Rendam ketimun dalam air dingin selama 1-2 jam. Ini akan lebih baik menghilangkan kotoran dari tanah dan meningkatkan keamanan camilan jadi. Ini sangat penting jika resepnya adalah salad mentah, yang tidak perlu dimasak sebelumnya. Selain itu, perendaman akan mengembalikan kerenyahan dan kekencangan mentimun jika sudah mulai layu.
- Jangan melebihi waktu perendaman yang disarankan, jika tidak gherkin akan mulai asam.
- Anda dapat memotong sayuran menjadi setengah cincin atau cincin utuh.
- Hampir semua resep untuk salad ini termasuk bawang. Kupas, cuci dan potong menjadi setengah cincin.
- Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam resep: merica, daun salam, cengkeh, peterseli …
- Bumbunya harus benar-benar menutupi sayuran di dalam stoples. Jika sayuran tetap terlihat dari rendaman, jamur dapat berkembang pada mereka.
- Pastikan untuk mensterilkan stoples, dan merebus tutupnya. Suhu tinggi akan menghancurkan semua mikroorganisme, dan ini adalah kunci penyimpanan benda kerja dalam jangka panjang.
- Gunakan salad sebagai hidangan independen, sajikan sebagai lauk, gunakan sebagai bahan untuk salad lain, seperti Olivier, atau hidangan pertama, seperti acar atau gado-gado.
Mempertimbangkan rekomendasi ini, salad "Raja Musim Dingin" akan menjadi lezat, apa pun resep yang Anda gunakan.
Salad Raja Musim Dingin: resep klasik
Salad kerajaan musim dingin klasik memiliki keunggulan utama yang tidak dapat disangkal - kemudahan persiapan. Setiap ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman tanpa pengalaman di bidang ini dapat mengatasi konservasi ini.
- Konten kalori per 100 g - 38 kkal.
- Porsi - 5-6 kaleng 0,5 l
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Mentimun - 5 kg
- Dill - 300 g
- Lada hitam - 10 buah.
- Asam asetat - 2 sendok makan
- garam kasar - 2 sendok makan
- Bawang - 0,5 kg
- Gula - 40 gram
Persiapan langkah demi langkah salad Winter King (resep klasik):
- Bilas mentimun dan potong menjadi cincin tipis, masing-masing sekitar 4 mm.
- Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin.
- Cuci dill dan potong halus.
- Campurkan produk, campur dan biarkan selama 30-40 menit.
- Masukkan garam, merica, gula ke dalam panci dan tambahkan asam asetat. Aduk dan tuangkan campuran di atas mentimun.
- Aduk lagi dan nyalakan api kecil. Biarkan hingga mendidih, sambil mengaduk bahan-bahan tersebut.
- Saat mentimun berubah warna dari hijau terang menjadi warna yang tenang, salad sudah siap. Angkat dari kompor dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup dengan tutup bersih, bungkus dengan selimut hangat, balikkan sisi belakang dan biarkan dingin.
Salad Raja Musim Dingin: resep tanpa memasak
Salad raja musim dingin untuk musim dingin tanpa memasak adalah camilan serbaguna, ekonomis, sangat enak dan sederhana. Dan keindahan resep ini adalah pelestarian jangka panjang tidak hanya rasa dan aroma, tetapi juga vitamin.
Bahan-bahan:
- Mentimun - 4,5 kg
- Bawang - 500 gram
- Dill - 100 g
- Bawang putih - 300 g
- Cuka meja 9% - 25 ml
- Garam - 150 g
Persiapan langkah demi langkah salad Winter King tanpa dimasak:
- Potong mentimun yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi cincin.
- Potong dill dengan halus.
- Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
- Kupas bawang putih dan lewati pers.
- Campurkan cuka, garam, adas dan bawang putih.
- Aduk mentimun, bawang, dan saus. Biarkan mereka di lemari es semalaman.
- Sterilkan stoples dan sebarkan sayuran.
- Rebus sisa rendaman dan tuangkan ke dalam stoples sayuran.
- Gulung wadah dengan penutup, tutup dengan handuk hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan salad mentah di lemari es atau ruang bawah tanah pada suhu rendah.
Salad Raja Musim Dingin: tanpa sterilisasi
Resep salad musim dingin ini tidak memerlukan sterilisasi, sedangkan rasa dan aroma mentimun segar akan tetap ada bahkan di musim dingin. Anda akan menikmati kesegaran ketimun seolah-olah Anda baru saja memetiknya dari kebun.
Bahan-bahan:
- Mentimun - 5 kg
- Bawang - 1 kg
- Cuka 9% - 100 ml
- Gula - 5 sendok makan
- Garam - 2 sendok makan
- Lada hitam (kacang polong) - secukupnya
Persiapan langkah demi langkah salad Winter King tanpa sterilisasi:
- Cuci mentimun dan rendam selama 1 jam dalam air dingin. Kemudian potong menjadi cincin.
- Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
- Campurkan mentimun dengan bawang. Bumbui dengan garam, aduk dan biarkan selama setengah jam agar mentimun mulai membuat jus.
- Campurkan cuka, gula, merica dan tambahkan campuran ke sayuran yang diinfuskan.
- Aduk dan taruh panci di atas api. Didihkan, aduk sesekali. Tunggu sampai mentimun berubah warna dan angkat dari api.
- Sterilkan stoples dan segera sebarkan salad di atasnya, isi ke bagian paling atas. Kencangkan dengan penutup, bungkus dengan selimut dan biarkan dingin.
