Salad tomat hijau untuk musim dingin: TOP-11 resep terbaik

Daftar Isi:

Salad tomat hijau untuk musim dingin: TOP-11 resep terbaik
Salad tomat hijau untuk musim dingin: TOP-11 resep terbaik
Anonim

Fitur menyiapkan makanan ringan untuk musim dingin. TOP 11 resep salad tomat hijau terbaik langkah demi langkah. resep video.

Salad tomat hijau untuk musim dingin
Salad tomat hijau untuk musim dingin

Salad tomat hijau adalah hidangan pembuka yang lezat dengan sedikit rasa asam, yang berhasil mendiversifikasi menu sehari-hari dan akan berguna di meja pesta. Tomat mentah cocok dengan sayuran musiman apa pun, baik itu zucchini, terong, kol, kacang hijau, ada banyak resep pemintalan berdasarkan pada mereka, jadi jangan buru-buru membuang tomat jika mereka tidak punya waktu untuk matang sebelum dingin cuaca dimulai.

Fitur memasak salad tomat hijau

Memasak salad tomat hijau
Memasak salad tomat hijau

Jika tomat belum matang pada akhir musim gugur, jangan buru-buru putus asa, mereka juga dapat digunakan mentah, misalnya, disiapkan untuk musim dingin dalam bentuk salad. Ada banyak resep - asin, manis, pedas, tetapi bagaimanapun juga, bahkan seorang ibu rumah tangga pemula dapat mengatasi tugas ini.

Kualitas terpenting yang membuat tomat hijau dihargai dalam masakan adalah asam ringan, yang tidak melekat pada tomat matang. Pada saat yang sama, rasa tomat yang nyata tetap ada.

Untuk menyiapkan salad dari tomat hijau, Anda dapat selangkah demi selangkah menggunakan wadah apa pun - kaleng, ember, tetapi tomat tong adalah yang paling enak. Selain itu, saat menyiapkan makanan ringan, tambahkan dill, lobak, banyak rempah-rempah dan rempah-rempah, serta sayuran lainnya - bawang, bawang putih, paprika dan cabai, wortel, zucchini, terong, kol, kacang hijau, seledri, dan untuk kenyang - Nasi. Jika Anda berencana untuk menyimpan twist untuk waktu yang lama di musim dingin, maka banyak cuka yang dituangkan selama memasak.

Fitur pilihan bahan untuk menyiapkan salad:

  • Ambil tomat padat agar tidak memberi terlalu banyak jus.
  • Sebaliknya, pilih wortel yang berair.
  • Saat membeli paprika, lebih baik mengambil warna oranye atau merah jika memungkinkan, karena dianggap lebih sehat daripada hijau.
  • Jika Anda ingin membuat salad pedas, jangan buang bijinya dari cabai.
  • Terong harus digunakan berukuran sedang, buah-buahan seperti itu dimasak lebih cepat, tanpa sempat berubah menjadi bubur.
  • Bawang merah dalam salad akan terlihat lebih cantik daripada yang biasa.
  • Lebih baik menambahkan cuka sari apel ke camilan, itu lebih bermanfaat dan kurang kuat daripada cuka meja.

Pengawetan biasanya berlangsung sekitar 2 minggu, barulah makanan pembuka bisa disajikan. Namun, ada juga resep salad cepat dari tomat hijau, maka hidangan akan siap setelah 5 hari.

11 resep TOP untuk salad tomat hijau

Hidangan dari tomat mentah tidak hanya asli dalam penampilan, tetapi juga dalam rasa. Karena itu, banyak ibu rumah tangga mencoba menyiapkan berbagai makanan ringan untuk musim dingin berdasarkan mereka - paling sering salad. Selanjutnya, resep paling enak.

Salad tomat hijau dengan bawang dan bawang putih

Salad tomat hijau dengan bawang putih dan bawang bombay
Salad tomat hijau dengan bawang putih dan bawang bombay

Jika ada banyak tomat mentah yang tersisa di akhir musim, Anda dapat menyiapkannya untuk musim dingin menggunakan resep sederhana dan cepat. Namun demikian, makanan pembuka ternyata pedas dan enak, dan karenanya melengkapi makanan apa pun dengan sempurna.

  • Konten kalori per 100 g - 230, 2 kkal.
  • Porsi Per Kontainer - 5-6
  • Waktu memasak - 1 hari 2 jam

Bahan-bahan:

  • Tomat hijau - 1-1,5 kg
  • Bawang bombay - 1 pc.
  • Bawang putih - 5 siung
  • Cuka - 500 ml
  • Garam laut secukupnya
  • Oregano giling - sejumput
  • Minyak bunga matahari - 500 ml

Persiapan langkah demi langkah salad tomat hijau dengan bawang dan bawang putih:

  1. Potong tomat yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan, garam dan biarkan selama beberapa jam.
  2. Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan semua jus yang terbentuk dengan membuang tomat ke saringan.
  3. Potong bawang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi setengah cincin, dan potong bawang putih menjadi irisan. Kirim ke tomat.
  4. Tuangkan cuka di atas sayuran dan biarkan selama sehari untuk mengasinkan makanan pembuka.
  5. Setelah waktu yang ditentukan, buang sayuran dalam saringan, lalu bilas.
  6. Kemas salad berlapis-lapis dalam stoples, yang harus disterilkan terlebih dahulu. Taburi mereka dengan oregano, tanpa bumbu.
  7. Atas hidangan pembuka dituangkan dengan minyak sayur, dan kemudian ditutup dengan tutup sekrup. Rasa meningkat setelah 30 hari, dan kemudian sudah bisa disajikan.

Salad tomat hijau dengan paprika

Salad tomat hijau dan paprika
Salad tomat hijau dan paprika

Resep salad tomat hijau tanpa sterilisasi ini akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan pembuka lezat yang cocok untuk makan malam sehari-hari dan resepsi meriah. Apalagi prosesnya tidak memakan waktu lama.

Bahan-bahan:

  • Tomat hijau - 4 kg
  • Bawang - 1 kg
  • Lada Bulgaria - 1 kg
  • Wortel - 1 kg
  • Gula - 1 sdm.
  • Minyak sayur olahan - 1 sdm.
  • Garam - 2 sendok makan
  • cuka - 1/2 sdm.

Persiapan langkah demi langkah salad tomat hijau dengan paprika:

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan sayuran. Bilas di bawah air mengalir, lepaskan bagian atas, batang, biji, kulit - jika perlu.
  2. Selanjutnya, giling wortel di parutan, potong paprika menjadi potongan-potongan, bawang menjadi cincin atau setengah cincin, dan tomat menjadi irisan.
  3. Kami mencampur bahan yang sudah disiapkan, garam dan menambahkan gula.
  4. Selanjutnya, sesuai resep salad tomat hijau, tambahkan minyak sayur dan cuka ke sayuran.
  5. Aduk makanan pembuka dan kirim untuk didihkan dengan api sedang. Ingatlah untuk mengaduk secara berkala agar tidak gosong.
  6. Siapkan salad tomat dan lada hijau selama 20 menit, sampai mulai berubah warna.
  7. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan wadah untuk camilan: sterilkan kaleng dan tutupnya dengan cara yang nyaman.
  8. Pada tahap selanjutnya, kami mulai menyiapkan salad. Kami mengemasnya panas dalam stoples setelah mengeluarkannya dari api, menutupnya dengan penutup dan membalikkannya. Tutup dengan selimut dan biarkan sampai dingin.
  9. Setelah sekitar satu hari, Anda dapat mengatur ulang bagian yang kosong dengan salad tomat hijau yang lezat ke tempat permanen.

Catatan! Jika ingin camilan panas secukupnya, tambahkan cabai pedas, potong kecil-kecil. Anda juga bisa menggunakan merica hitam dan bawang putih.

Salad tomat hijau dengan kubis

Salad tomat dan kubis hijau
Salad tomat dan kubis hijau

Salad tomat hijau dengan tambahan kol adalah persiapan yang sangat lezat dengan rasa manis dan asam, yang cocok untuk menemani daging dan kentang rebus. Anda tidak hanya dapat memasukkannya ke dalam diet harian Anda, tetapi juga menyajikannya di meja pesta.

Bahan-bahan:

  • Tomat hijau - 1, 4 kg
  • Kubis - 1 kepala besar kubis
  • Bawang - 3 buah.
  • Wortel - 3 buah.
  • Lada Bulgaria - 2 buah.
  • Gula - 90 g
  • Garam - 50 g
  • Cuka sari apel 6% - 255 ml
  • Allspice - 8 kacang polong

Langkah demi langkah persiapan salad tomat hijau dengan kubis:

  1. Pertama-tama, kami mencuci tomat secara menyeluruh, membuang batangnya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Kami merobek kubis yang sudah dicuci, dibebaskan dari daun kotor, menjadi potongan-potongan.
  3. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
  4. Potong paprika yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian, buang batang dan bijinya.
  5. Sebelum menyiapkan salad tomat hijau, campur sayuran, garam, letakkan beban di atasnya dan biarkan dalam posisi ini selama beberapa jam.
  6. Setelah waktu yang ditentukan, kirim massa ke api. Pra-garam, tambahkan gula dan cuka.
  7. Saat hidangan pembuka mendidih, masak selama sekitar 10 menit, kecilkan api.
  8. Kemas salad tomat hijau dalam stoples untuk musim dingin, tutup dan balikkan. Tutup dengan selimut dan tunggu benda kerja menjadi dingin sepenuhnya.
  9. Setelah sekitar satu hari, atur ulang kaleng ke tempat permanen.

Salad tomat hijau Korea dengan wortel

Salad tomat hijau Korea dengan wortel
Salad tomat hijau Korea dengan wortel

Salad tomat hijau Korea adalah hidangan pembuka yang bagus untuk menemani daging dan berbagai lauk pauk, tetapi juga dapat disajikan sebagai camilan selama pesta.

Bahan-bahan:

  • Tomat hijau - 500 g
  • Wortel - 2 buah.
  • Lada manis - 2 buah.
  • Bawang putih - 4 siung
  • Dill - 1 ikat
  • Peterseli - 1 ikat
  • Cuka - 2 sendok makan
  • Gula - 2 sendok makan
  • garam - 1 sdt
  • Minyak sayur - 2 sendok makan

Persiapan langkah demi langkah salad tomat hijau ala Korea dengan wortel:

  1. Tomat yang sudah dicuci harus dikupas dan dipotong-potong.
  2. Kami mencuci paprika dengan seksama, membuang batang dan bijinya, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan.
  3. Lepaskan kulit dari wortel yang sudah dicuci dan parut di parutan yang dirancang untuk membuat salad Korea.
  4. Kami mencuci sayuran di bawah air mengalir, memotong dengan pisau.
  5. Selanjutnya, sesuai dengan resep salad tomat hijau untuk musim dingin, Anda harus menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan campuran cuka, minyak bunga matahari, garam dan merica, lalu aduk rata.
  6. Tuang saus di atas sayuran dan biarkan sebentar agar bumbunya lebih meresap.
  7. Setelah 10 jam, salad tomat hijau dengan wortel dapat disajikan di atas meja atau, jika diinginkan, disiapkan untuk musim dingin.

Salad tomat hijau di adjika

Salad tomat hijau di adjika
Salad tomat hijau di adjika

Penggemar camilan pedas harus memperhatikan resep salad tomat hijau di adjika. Ternyata sangat pedas, tetapi benda kerja seperti itu dimakan dengan cepat. Jika Anda ingin ikal yang lebih ringan, buang bijinya dari cabai saat menyiapkan sayuran.

Bahan-bahan:

  • Tomat hijau - 3,5-4 kg
  • Peterseli hijau - 1 ikat
  • Dill hijau - 1 ikat
  • Lada manis - 500 g
  • Cabai merah panas - 200 g
  • Bawang putih - 300 g
  • Tomat merah - 500 g
  • Hops-suneli - 50 g
  • Garam - 150 g
  • Minyak sayur - 50 g

Persiapan langkah demi langkah salad tomat hijau di adjika:

  1. Pertama-tama, Anda harus membuat adjika. Untuk melakukan ini, potong sayuran yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan putar melalui penggiling daging. Saat menyiapkan cabai, bijinya tidak dibuang jika Anda ingin mendapatkan rasa yang paling tajam. Untuk konsistensi yang lebih lembut, Anda dapat menambahkan apel atau wortel.
  2. Selanjutnya, kami melanjutkan ke persiapan tomat. Kami mencucinya di bawah air mengalir, membuang batangnya, memotongnya menjadi beberapa bagian.
  3. Isi dengan adjika dan kirim salad tomat hijau pedas ke kompor. Kami membuat api sedang dan memasak sampai mendidih, lalu kecilkan lagi selama 20 menit.
  4. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan sayuran cincang ke hidangan pembuka.
  5. Tetap mengukus stoples dan tutupnya.
  6. Isi wadah yang sudah disiapkan dengan mensterilkan salad tomat hijau panas.
  7. Gulung kaleng dan turunkan tutupnya. Bungkus dengan selimut tebal dan tunggu sampai benar-benar dingin.
  8. Transfer ke tempat permanen setelah 1 hari.

Salad tomat hijau dengan mustard

Salad tomat hijau dengan mustard
Salad tomat hijau dengan mustard

Anda dapat mendiversifikasi resep salad tomat hijau sederhana dengan menambahkan gula dan bubuk mustard. Makanan pembukanya ternyata cukup pedas, karena daftar bahannya juga termasuk cabai dan bawang putih.

Bahan-bahan:

  • Tomat hijau - 4 kg
  • Paprika pedas - 4 buah.
  • Wortel besar - 6 buah.
  • Bawang - 3 buah.
  • Bawang putih - 20 siung
  • Bubuk mustard - 3 sendok makan
  • Gula - 15 sendok makan
  • Garam - 4, 5 sendok makan
  • Cuka 9% - 150 ml
  • Dill - 1 ikat
  • Peterseli - 1 ikat
  • Minyak sayur - 10 sendok makan

Langkah demi langkah persiapan salad tomat hijau dengan mustard:

  1. Pertama, mari kita siapkan tomat. Kami mencucinya di bawah air mengalir, membuang batangnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
  2. Sebelum membuat salad tomat hijau, kupas wortel yang sudah dicuci dan giling menjadi parutan kasar yang dimaksudkan untuk membuat salad Korea.
  3. Lepaskan sekam dari bawang yang sudah dicuci dan potong menjadi setengah cincin.
  4. Kami mencuci cabai, membuang batangnya, memotongnya menjadi beberapa bagian. Jika Anda ingin membuat salad tomat hijau pedas dalam toples, jangan buang bijinya dari cabai.
  5. Kupas bawang putih dan lewati pers, dan potong bumbu dengan pisau.
  6. Campur semua bahan jadi satu, beri garam, tambahkan gula, dan tuangkan cuka. Pembuka harus dibiarkan selama 3 jam agar meresap dengan baik.
  7. Setelah waktu yang ditentukan, kemas salad tomat hijau tanpa mendidih ke dalam stoples dan tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur ke masing-masing.
  8. Tutup wadah dengan penutup dan sterilkan 15 menit setelah mendidih.
  9. Setelah waktu yang ditentukan, stoples harus disumbat, dibalik dan diisolasi dengan selimut.
  10. Saat mereka dingin, dan bahkan lebih baik setelah 1 hari, Anda dapat pindah ke tempat permanen.

Salad tomat hijau dengan zucchini

Salad tomat hijau dengan zucchini
Salad tomat hijau dengan zucchini

Kombinasi asli lainnya dari acar sayuran, dipotong-potong besar, yang cukup keras. Salad ini sangat cocok untuk diet harian sebagai tambahan untuk hidangan daging dan semua jenis lauk pauk, serta hidangan pembuka untuk meja pesta. Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan zucchini muda.

Bahan-bahan:

  • Tomat hijau - 2,5 kg
  • Zucchini - 1-1, 2 kg
  • Bawang putih - 12 siung besar
  • Bawang bombay - 6 pcs.
  • Paprika merah - 2 buah.
  • Peterseli dan adas hijau - 3 ikat
  • Air - 2, 25-2, 5 l
  • Garam - 6 sendok makan
  • Gula - 3 sendok makan
  • Daun salam - 6 pcs.
  • Kacang polong allspice - 3 buah.
  • Anyelir - 6 kuncup
  • Lada hitam - 18-20 pcs.
  • Cuka 9% - 6 sendok makan

Langkah demi langkah persiapan salad tomat hijau dengan zucchini:

  1. Pertama-tama, sayuran harus dicuci dengan baik di bawah air mengalir.
  2. Kupas bawang merah dan bawang putih, buang kulitnya dari zucchini (jika Anda menggunakan buah muda, Anda bisa membiarkannya), dari paprika dan tomat - batangnya. Kami juga membebaskan lada dari biji.
  3. Potong sayuran menjadi beberapa bagian, dan masukkan bawang putih melalui mesin press.
  4. Kami menempatkan komponen dalam toples berlapis-lapis. Pertama, letakkan setangkai herba di bagian bawah setiap wadah, lalu sayuran dengan urutan sebagai berikut: cukini, bawang bombay, tomat, bawang putih, paprika, sampai Anda mengisi seluruh toples. Di atas, juga berbaring di setangkai adas dan peterseli.
  5. Tetap menyiapkan rendaman untuk salad tomat hijau dengan bawang putih, menambahkan daun salam, rempah-rempah, garam dan gula ke dalam air. Cuka dituangkan ke dalamnya saat siap, setelah itu larutan disaring.
  6. Tuangkan rendaman di atas stoples salad dan sterilkan selama 20 menit, pertahankan panasnya seminimal mungkin.
  7. Kami menggulung wadah, membalikkannya dan membungkusnya dengan selimut tebal.
  8. Setelah benar-benar dingin, yaitu setelah sehari, atur ulang ke tempat permanen.

Salad pemburu tomat hijau dengan mentimun

Salad tomat dan mentimun hijau
Salad tomat dan mentimun hijau

Hunter's Salad adalah camilan multi-bahan yang berguna saat Anda perlu mengatur meja dengan cepat. Biasanya, itu dikalengkan pada akhir musim panen, karena kol musim dingin digunakan untuk persiapannya. Proporsi sayuran diberikan secara kondisional, dapat diubah, tergantung pada komponen yang tersedia.

Bahan-bahan:

  • Tomat hijau - 200 g
  • Mentimun - 200 g
  • Kubis - 300 g
  • Lada Bulgaria - 200 g
  • Wortel - 100 gram
  • Bawang lobak - 1 pc.
  • Bawang putih - 1 siung
  • Peterseli, dill - di cabang kecil
  • Garam secukupnya
  • Esensi cuka - 0,5 sdm.
  • Minyak sayur - 2 sendok makan

Persiapan langkah demi langkah salad berburu dari tomat hijau dengan mentimun:

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan sayuran. Kami mencuci tomat, membuang batangnya dan memotongnya menjadi kubus.
  2. Kami mencuci mentimun, menghilangkan kulitnya yang keras dan memotongnya menjadi potongan-potongan.
  3. Kupas bawang dan potong sekecil mungkin.
  4. Lepaskan kulit dari wortel yang sudah dicuci dan potong-potong. Lebih baik tidak menggunakan parutan untuk memotong sayuran, jika tidak mereka akan terlalu lunak.
  5. Buang batang dan biji dari lada, lalu potong dadu.
  6. Potong kubis menjadi potongan besar yang melebihi ukuran sayuran lainnya.
  7. Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui pers.
  8. Kami mencampur semua sayuran, garam dan biarkan sebentar sampai jus terbentuk.
  9. Kemudian kami mengirim benda kerja ke api dan memanaskannya sedikit, menghindari mendidih.
  10. Tambahkan cuka dan minyak sayur ke salad tomat hijau.
  11. Sekarang Anda harus memindahkan camilan ke stoples, yang perlu disterilkan dalam bak air. Jika Anda menggunakan wadah 0,5 liter, 12 menit sudah cukup, jika wadah liter - maka 15 menit.
  12. Gulung stoples dengan penutup, tutup dengan selimut tebal, dan biarkan terbungkus sampai dingin.
  13. Transfer ke tempat permanen setelah 1 hari.

Salad tomat hijau dengan terong

Salad tomat hijau dengan terong
Salad tomat hijau dengan terong

Tomat hijau cocok dengan sayuran musim gugur apa pun - tidak hanya zucchini, tetapi juga dengan terong. Jika Anda membuat salad berdasarkan mereka dan bersiap untuk penggunaan di masa mendatang, maka Anda dapat memberi keluarga Anda vitamin untuk seluruh musim dingin. Dan rasa salad hanya akan lebih baik dari penyimpanan jangka panjang.

Bahan-bahan:

  • Terong - 1 kg
  • Tomat hijau - 700 g
  • Wortel - 500 kg
  • Lada Bulgaria - 300 g
  • Peterseli - sekelompok besar
  • Dill - ikat
  • Bawang bombay - 2 buah.
  • Bawang putih - kepala
  • Lada panas - 0, 5 pcs.
  • Cuka sari apel 5% - 10 sendok makan
  • Minyak sayur aromatik - 12 sdm.
  • Gula - 1 sendok makan
  • Garam - 2 sendok makan dengan slide

Persiapan langkah demi langkah salad tomat hijau dengan terong:

  1. Mari kita mulai dengan terong. Buah yang sudah dicuci dan dikupas dibuang ke dalam air mendidih dan direbus dengan api besar selama 15-20 menit, tergantung ukurannya. Pertama, Anda perlu menusuknya di beberapa tempat.
  2. Jika sudah siap, pindahkan terong ke wadah yang sesuai dan letakkan di bawah alat pres untuk mengeluarkan air - tutup piring dan letakkan pemberat di atasnya.
  3. Sementara terong diperas, mari kita siapkan lada. Cuci dan kupas batang dan bijinya, potong dadu kecil.
  4. Selanjutnya, giling wortel dengan parutan kasar dan kirimkan ke mangkuk dengan merica.
  5. Kami mencuci, mengeringkan, memotong sayuran dengan halus dan mengirimkannya ke sayuran.
  6. Kami mengambil tomat. Cuci, buang batangnya, potong dadu dan pindahkan ke wadah dengan salad.
  7. Setelah tomat, kami mengirim bawang dan bawang putih cincang halus ke sayuran (tidak disarankan untuk melewati pers).
  8. Pada tahap selanjutnya menyiapkan salad tomat hijau, giling terong. Jika mereka cukup kuat dan tidak direbus, maka lebih baik untuk memotongnya menjadi potongan-potongan besar. Tambahkan ke sayuran.
  9. Sekarang siapkan saus salad menggunakan minyak sayur, cuka, gula dan garam. Proporsi bahan dapat diubah sesuai dengan keinginan Anda.
  10. Isi salad dengan saus, campur dan bungkus dalam stoples.

Salad tomat hijau dengan kacang hijau

Salad tomat hijau dengan kacang hijau
Salad tomat hijau dengan kacang hijau

Kacang hijau matang bersamaan dengan tomat, jadi berdasarkan sayuran ini, Anda bisa membuat salad yang lezat untuk musim dingin. Karena disiapkan dengan cara direbus, hidangan pembuka dapat disimpan di apartemen.

Bahan-bahan:

  • Tomat mentah - 5 kg
  • Kacang hijau - 5 kg
  • Bawang - 1,5 kg
  • Akar peterseli, herba - 200 g
  • Wortel - 1 kg
  • Gula - 150 gram
  • Cuka meja - 150 ml
  • Paprika pedas - sendok besar
  • Lada hitam - 20 g
  • Garam secukupnya
  • Minyak tanpa lemak - untuk menggoreng sayuran

Langkah demi langkah persiapan salad tomat hijau dengan kacang hijau:

  1. Bagi kacang yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dengan panjang sekitar 3-5 cm dan rebus dalam air mendidih selama beberapa menit. Setelah itu, harus dibilas dalam kursus dingin dan dibuang ke saringan sehingga cairan berlebih adalah gelas.
  2. Potong bawang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Selanjutnya, cuci dan kupas akar peterseli dan wortel, potong menggunakan parutan kasar, dan goreng dalam wajan terpisah.
  4. Selanjutnya, kita terlibat dalam tomat. Kami mencuci, membuang batangnya, memotong halus, menggoreng dan mengirim ke sayuran lainnya.
  5. Tumis semua komponen salad, garam, tambahkan gula dan aduk rata.
  6. Kami mengirim makanan pembuka ke api, tunggu sampai mendidih, didihkan selama 5 menit dan tuangkan cuka.
  7. Kami terus memasak salad dengan api kecil selama beberapa menit, dan kemudian mengemasnya dalam stoples.
  8. Kami mensterilkannya selama sekitar 35-40 menit dan menggulungnya dengan tutup logam.

Salad tomat hijau dengan nasi

Tomat hijau dan salad nasi
Tomat hijau dan salad nasi

Salad tomat hijau yang dibuat dengan nasi bukan sekadar hidangan pembuka untuk menemani hidangan daging. Ini adalah hidangan yang sepenuhnya independen yang dapat disajikan sebagai lauk. Ini sangat membantu jika Anda perlu mengatur meja dengan cepat.

Bahan-bahan:

  • Tomat hijau - 2 kg
  • Beras - 1 sdm.
  • Wortel - 0,5 kg
  • Bawang - 0,5 kt
  • Lada Bulgaria - 0,5 kg
  • Garam - 50 g
  • Minyak Lenten - 1/2 sdm.
  • Gula pasir - 100 g

Persiapan langkah demi langkah salad tomat hijau dengan nasi:

  1. Pertama-tama, Anda harus merendam beras selama beberapa jam.
  2. Sementara itu, mari kita beralih ke sayuran. Kami mencuci tomat, membuang batangnya dan memotongnya menjadi lingkaran.
  3. Lada saya, kupas dan potong dengan cara yang sama.
  4. Kami memotong wortel yang sudah dicuci dan dikupas di parutan kasar, dan memotong bawang menjadi dua cincin.
  5. Campur sayuran yang sudah disiapkan dengan nasi, garam dan tambahkan gula.
  6. Bumbui salad dengan minyak sayur dan didihkan selama 40 menit, dengan api minimum.
  7. Saat nasi sudah siap, matikan kompor dan masukkan camilan panas ke dalam stoples.
  8. Tutup dengan penutup, balikkan dan lindungi bagian yang kosong.
  9. Transfer ke tempat permanen setelah 1 hari.

Resep video untuk salad tomat hijau

Direkomendasikan: