Artikel ulasan tentang buah beri yang baik untuk kesehatan - buckthorn laut: di mana dan bagaimana ia tumbuh, sifat, manfaat dan kontraindikasi, komposisi kimia, resep yang bermanfaat. Sea buckthorn adalah buah beri kuning-oranye cerah yang tumbuh di semak berduri. Semak tersebar luas di garis lintang tengah, dan manfaat buahnya dikenal bahkan di zaman kuno. Buah beri matang pada bulan Agustus-September. Buckthorn laut sulit dikumpulkan, karena kecil, sangat berair dan mudah pecah, tidak tumbuh dalam tandan, tetapi langsung di cabang. Setiap cabang semak, di mana hanya ada sejumlah besar buah-buahan cerah kecil ini, dipenuhi dengan duri tajam. Perhatian: ada tulang di dalam daging buah yang berair.
Buah beri bisa dimakan segar, beku, manisan dalam selai atau diawetkan untuk musim dingin, Anda bisa membuat anggur atau minyak yang sehat. Selain memasak, buah buckthorn laut (ekstrak dan minyak darinya) digunakan dalam pengobatan tradisional. Mereka baik sebagai obat untuk semua penyakit, dan juga memiliki sifat kosmetik.
Komposisi kimia buah buckthorn laut segar
Buah beri rasanya asam-manis, tetapi bisa dimakan begitu saja dipetik dari semak-semak. Anda tidak akan dapat memilih tulangnya - Anda harus memuntahkannya (yang tentu saja dapat mengunyah dengan ampasnya dan menelannya). Buah beri yang dimakan akan membersihkan usus, mengisi Anda dengan banyak zat dan energi yang bermanfaat.
Kandungan kalori buckthorn laut per 100 gram adalah 82 kkal:
- Lemak - 5, 5 g
- Karbohidrat - 5, 68 g
- Protein - 1, 21 g
- Air - 83,2 g
- Asam Lemak Jenuh - 2,13 g
- Asam organik - 2,0 g
- Serat makanan - 2, 11 g
- Mono- dan disakarida - 5, 72 g
- Abu - 0,6 g
Vitamin:
- A (RE) - 249,6 g
- PP - 0,42 mg
- Beta-karoten - 1,525 g
- B1 tiamin - 0, 028 g
- B2 riboflavin - 0,049 g
- 5 pantotenat - 0,25 g
- B6 peridoxin - 0,78 g
- B9 folat - 9, 2 mcg
- E (TE) - 5, 12 mg
- C - 220 mg
- H biotin - 3, 28 g
- PP - 0,49 g
Elemen mikro dan makro:
- Besi - 1,42 mg
- Kalsium - 21, 89 mg
- Magnesium - 29,9 mg
- Kalium - 193,3 mg
- Natrium - 3,9 mg
- Fosfor - 9,4 mg
Manfaat buckthorn laut untuk tubuh
Berry matahari oranye terang ini sangat kaya akan vitamin (terutama C), unsur mikro dan makro, dan asam organik. Lebih bermanfaat daripada buah-buahan segar, hanya minyak buckthorn laut, yang merupakan konsentrat. Jadi…
Buah buckthorn laut segar mengisi kekurangan vitamin dalam tubuh dan mendukung sistem kekebalan tubuh, cukup makan segenggam setiap hari. Ini adalah antiseptik alami yang sangat baik untuk membantu meredakan dingin - tambahkan beri ke teh kepada orang yang sakit, atau berikan beberapa gram selai buckthorn laut sehari: dari ingus, dari sakit tenggorokan, dari pilek - tidak ada jejak yang tersisa. bubur buckthorn laut - Ini adalah obat tradisional favorit, dan obat resmi menggunakannya dalam persiapan untuk luka bakar, untuk menyembuhkan luka, memutihkan bintik-bintik penuaan (bekas luka). Misalnya, untuk mengobati radang saluran pernapasan, buckthorn laut dicampur dengan madu.
Kebijaksanaan rakyat tentang buckthorn laut mengatakan ini: jika meradang di dalam, beri buckthorn laut juga dimasukkan ke dalam (apakah itu rebusan, tingtur atau produk segar), jika meradang di luar, mereka diletakkan di kulit (salep, bubur atau losion). Kaldu bisa tidak hanya dari buahnya, tetapi juga dari daun dan biji buckthorn laut. Daun, misalnya, bagus untuk melawan rematik atau asam urat, dan bijinya adalah pencahar yang sangat baik.
Minyak buckthorn laut
adalah konsentrat dari semua nutrisi tanaman. Sifatnya jauh lebih kuat daripada buah-buahan, meskipun mereka mengobati semua peradangan, luka bakar, atau penyakit kulit yang sama. Antibakteri (disinfektan), penyembuhan, menenangkan dan beberapa sifat lain dari minyak digunakan dalam pengobatan dan tata rias. Misalnya, minyak buckthorn laut, bila dikombinasikan dengan obat lain, dapat mengobati penyakit radiasi pada kulit, dan bahkan tumor kanker. Lebih mudah menggunakannya untuk radang, dan Anda dapat dengan cepat menyembuhkan infeksi saluran pernapasan akut, sakit tenggorokan dan flu: lumasi tenggorokan, tanam di hidung. Untuk radang dingin gunakan minyak buckthorn laut, berbagai bisul.
Sea buckthorn mampu mengobati penglihatan kita dan khususnya mata: konjungtivitis, cacat kornea, lesi dan luka bakar.
Sifat menguntungkan dari buckthorn laut juga digunakan untuk menjaga kecantikan. Omong-omong, di sini manfaatnya tidak hanya untuk wanita … pria lebih sering mengalami kebotakan. Masker rambut yang terbuat dari buah beri emas ini "membuat" umbi bekerja lebih baik, menyembuhkan, mengisinya dengan elemen mikro dan makro, vitamin. Dari sini, rambut menjadi lebih padat, tumbuh lebih baik, menjadi berkilau dan tebal.
Karena banyaknya antioksidan, konsentrat buckthorn laut digunakan dalam krim untuk menghilangkan kerutan dan memperbaiki warna kulit.
Kontraindikasi buckthorn laut
Berry buckthorn laut sangat kaya akan zat aktif biologis, oleh karena itu perlu digunakan dengan hati-hati. Dalam kasus gangguan kekebalan, buckthorn laut tidak boleh dikonsumsi sama sekali: sejumlah besar karoten dapat menyebabkan reaksi alergi.
Sea buckthorn membutuhkan kehati-hatian dari orang-orang dengan radang pankreas dan kantong empedu, penyakit hati dan duodenum. Ini karena kandungan asam yang tinggi dalam daging buah beri.
Di sini, seperti kebanyakan produk alami, aturannya berlaku: semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Dan sifat penyembuhan akan muncul dengan sendirinya hanya jika digunakan dengan benar.
Resep berry buckthorn laut
Untuk menyimpan semua sifat bermanfaat hingga panen berikutnya dan memberi makan tubuh Anda selama setahun, koleksi beri dapat dibekukan atau diawetkan. Berikut adalah beberapa resep yang bermanfaat:
- Selai tanpa dimasak. Buah buckthorn laut dicuci dan dikeringkan di atas kain (handuk). Kemudian, dalam perbandingan 1: 1, mereka ditutupi dengan gula pasir. Bisa di scroll di blender. Bagi menjadi stoples kecil, tutup rapat dan taruh di tempat gelap yang sejuk.
- Jus buckthorn laut. Buah yang sudah dicuci ditumbuk, diremas. Kemudian tuangkan air dingin bersih (0,7 liter per kilogram). Campur semuanya dengan seksama dan peras jusnya. Botol dan sterilkan.
-
Anggur buckthorn laut ringan, meja. Itu dibuat dari jus buah beri ini (diperlukan 5 liter). 4 liter air dan 1,5 kg gula pasir. Semua bahan dicampur. Biarkan untuk fermentasi. Kemudian, botol, ditutup rapat. Anggur buckthorn laut yang disiapkan ditempatkan di tempat gelap yang sejuk dan disimpan selama 1 tahun. Dengan demikian, minuman tua memiliki warna cerah transparan, emas, menyenangkan dan rasa manis dan asam menyegarkan. Anda juga akan menyukai aromanya - nanas dan madu.
Untuk mendapatkan minuman yang lebih kuat, 1 liter air dan 7,5 liter jus, gula diambil 2,5 kg.
-
Minyak buckthorn laut. Produk ini dijual di apotek, tetapi khasiatnya yang bermanfaat tidak dapat dijamin. Tentu saja, mentega buatan sendiri jauh lebih sehat. Berikut resepnya di rumah:
Kami membutuhkan jus buckthorn laut, yang dibiarkan dalam toples selama beberapa jam dan tidak diaduk. Selama waktu ini, jus dibagi menjadi beberapa bagian - lapisan atas mengandung minyak, dan lapisan bawah mengandung massa yang menyerupai jeli. Lapisan atas yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol gelap yang bersih (sampai ke tepi). Tutup rapat, simpan di tempat gelap.
Video tentang manfaat buckthorn laut:
