Kue buatan sendiri enak, memuaskan, meriah. Buat pai ragi tomat dan ubah setiap hari kerja menjadi makan malam yang meriah.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ada banyak tomat yang dijual sekarang, jadi mengapa tidak menggunakannya untuk salad saja, tetapi juga untuk pai? Anda bisa memasaknya di atas adonan apa saja: roti pendek, keju cottage, puff, knalpot, tetapi dalam resep ini saya sarankan menggunakan ragi. Produk seperti itu ternyata enak, aromatik, dan berair. Selain itu, jika Anda ingin menghemat waktu, Anda dapat membeli adonan beku di supermarket, yang akan menghemat waktu Anda untuk menguleni.
Setelah menyiapkan kue seperti itu, sangat menyenangkan untuk duduk di meja bersama keluarga Anda di malam yang sejuk untuk percakapan yang menyenangkan dan kue buatan sendiri yang lezat. Selain itu, produk musiman apa pun dapat ditambahkan ke isian. Misalnya, terong, bawang merah, paprika, wortel, dll. Berperilaku baik dengan tomat. Dan secara umum, menurut resep universal untuk adonan ragi ini, Anda dapat memanggang pai apa pun dengan berbagai isian.
- Konten kalori per 100 g - 206 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 20 menit untuk menguleni adonan, 40 menit untuk adonan, 45 menit untuk memanggang
Bahan-bahan:
- Serum - 150 ml
- Tepung - 250 g
- Telur - 2 buah.
- Ragi kering - 11 g (satu sachet)
- Mentega - 50 g
- Krim asam - 400 ml
- Tomat - 500 gr
- Basil - beberapa ranting
- Keju - 100 gram
- Bawang putih - 2 siung
- Garam - sejumput
- Gula - 1 sdt
Memasak pai ragi dengan tomat
1. Masukkan mentega ke dalam panci, kirim ke kompor dan lelehkan sampai menjadi konsistensi cair. Kemudian tambahkan whey ke dalamnya dan aduk.
2. Tambahkan telur di sana.
3. Kocok komponen cair sampai benar-benar homogen.
4. Tambahkan gula, sedikit garam dan ragi ke dalam makanan.
5. Aduk bahan dengan baik untuk benar-benar melarutkan ragi. Kemudian tambahkan tepung.
6. Dianjurkan untuk menyaring tepung melalui saringan sehingga diperkaya dengan oksigen. Ini akan membuat kue lebih empuk dan lembut.
7. Uleni adonan yang elastis dan tidak lengket. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung, karena ini memiliki gluten yang berbeda dan jumlahnya mungkin sedikit berbeda. Taruh di tempat yang hangat dan tutup dengan handuk.
8. Diamkan adonan selama 40 menit agar ragi bermain dan muncul. Ukurannya harus bertambah 2-3 kali lipat. Pilih tempat tanpa angin dan angin, jika tidak adonan tidak akan berfungsi.
9. Olesi loyang dengan lapisan tipis minyak sayur dan lapisi adonan, membentuk sisi. Biarkan selama 15 menit lagi agar pas lagi.
10. Sementara itu, siapkan isiannya. Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi cincin. Parut keju di parutan kasar. Potong kemangi dengan halus. Kupas dan potong bawang putih.
11. Tuang krim asam ke dalam wadah yang dalam.
12. Kocok krim asam dengan baik dengan mixer dengan kecepatan tinggi.
13. Tuang whipped sour cream ke dalam adonan yang sudah jadi.
14. Tata tomat di atasnya, taburi dengan basil dan bawang putih cincang.
15. Taburkan keju parut di atas makanan.
16. Kirim kue untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40-45 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Periksa kesiapan produk dengan tongkat kayu, tusuk tepi kue dengan itu, di mana tidak ada isian. Jika sudah kering, maka pai sudah siap, potongan adonan menempel - lanjutkan memanggang.
17. Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Dapat dikonsumsi baik hangat maupun dingin.
Lihat juga video resep cara membuat pai tomat.
