Resep sederhana untuk membuat kue dengan petunjuk langkah demi langkah yang disebut "eclair" dengan custard dan susu kental rebus.
Eclair adalah kelezatan yang cukup umum yang dapat disiapkan oleh setiap ibu rumah tangga. Yang Anda butuhkan hanyalah memiliki keinginan untuk mengejutkan orang yang dicintai dan mengikuti resep memasak yang sama sekali tidak rumit. Nah, untuk membuat custard eclair, kita membutuhkan bahan-bahan berikut ini.
- Konten kalori per 100 g - 439 kkal.
- Porsi - 10
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 4 pcs.
- Mentega (margarin) - 150 g
- Tepung terigu - 1 gelas
- Garam - 0,5 sdt
- Tepung kentang - 1 sendok makan
- Mentega - 250 g
- Gula pasir - 0,5 gelas
- Air - 220 ml
- Susu kental (biasa atau dimasak) - 1 kaleng
Memasak kue sus dengan custard dan susu kental
Membuat adonan:
- Tuang segelas air panas ke dalam panci dan masukkan margarin (mentega) dan garam ke dalamnya. Aduk semuanya dan didihkan. Kecilkan api dan mulai tambahkan tepung, sambil terus mengaduk semuanya.
- Biarkan adonan dingin dan tuangkan ke dalamnya satu per satu telur secara bertahap, campur semuanya dengan baik sehingga massa menjadi homogen, tanpa gumpalan.
- Selanjutnya, olesi loyang dengan minyak dan oleskan adonan di atasnya dengan sendok atau jarum suntik kue. Jarak antara kue sus harus 2-3 cm.
- Kami memasukkan loyang dengan adonan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 ° C, dan memanggang kue sus selama sekitar 20-25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Sangat penting untuk tidak membuka oven selama memanggang, jika tidak adonan tidak akan mengembang.
Membuat isian kue sus:
- Masak selama sekitar satu jam sebotol susu kental dan isian sudah siap, atau buat puding sesuai resep di bawah ini.
- Puding dapat disiapkan seperti ini: campur gula, kanji, dan 220 ml air dingin. Tuang semua campuran ini ke dalam panci dan nyalakan api yang sangat kecil, masak campuran sampai Anda mendapatkan jeli yang tidak berwarna.
- Tambahkan mentega ke jeli dingin dan kocok semuanya dengan mixer atau menggunakan blender. Puding kue sus sudah siap.
Tahap terakhir memasak adalah pilihan isian untuk kue sus: dengan custard atau susu kental rebus. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan jarum suntik kue, yang dapat dengan mudah membuat lubang rapi di adonan dan mengisi kue sus dengan krim atau susu kental. Coba dan ciptakan!
Nikmati teh Anda!
