Charlotte dengan apel adalah resep yang bagus, memasak cepat. Karena itu, jika Anda tidak punya waktu, gunakan resep ini dan buat kue manis yang lezat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Secara historis, charlotte dibuat dengan roti putih, apel, minuman keras, dan puding. Meskipun secara teoritis dapat dipanggang dengan buah dan buah apa pun. Nah, dalam praktiknya, yang paling enak didapat dari apel asam biasa, misalnya Antonovka atau Simirenka. Sangat harum, dengan rasa asam yang nyata, apel dengan sempurna berangkat dan melengkapi rasa biskuit. Dalam versi paling sederhana, apel diiris tipis dan diletakkan di bagian bawah loyang, dan dituangkan di atasnya dengan adonan yang terbuat dari telur, gula, dan tepung.
Meski saat ini sudah banyak resep charlotte yang jumlahnya puluhan. Kadang-kadang bahkan tampaknya dipanggang dengan apa saja dan dari apa saja - mulai dari rusk, keju cottage, terong, roti, kentang … Namun, tidak peduli dari apa charlotte dibuat, resepnya sangat sederhana sehingga setiap juru masak pemula dapat menanganinya. dia. Hari ini saya akan memberi tahu Anda dan menunjukkan resep foto tentang cara memasak charlotte klasik dengan apel. Dengan mengikutinya, Anda akan belajar cara membuat kue yang luar biasa dalam hitungan menit, dan dengan jaminan kesuksesan 100%.
- Konten kalori per 100 g - 191 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 20 menit - menguleni adonan, 40 menit - memanggang
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Telur - 3 buah.
- Gula - 100 g atau sesuai selera
- Apel - 1-2 buah.
- Garam - sejumput
- Cognac - 30 ml
- Kayu manis bubuk - 1 sdt
- Soda kue - 1 sdt
Memasak apel charlotte
1. Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Masukkan kuning telur ke dalam wadah tempat Anda akan terus menguleni adonan.
2. Tambahkan gula ke kuning telur dan kocok dengan mixer sampai terbentuk busa putih dan ringan, yang volumenya berlipat ganda.
3. Tuang tepung ke dalam makanan, yang jika mungkin disaring melalui saringan sehingga kaya akan oksigen. Maka kue akan lebih mengembang dan empuk.
4. Aduk makanan sampai Anda mendapatkan adonan yang agak kental. Tambahkan soda kue dan tuangkan cognac, yang dapat diganti dengan minuman beralkohol apa pun: rum, wiski, brendi. Uleni adonan lagi.
5. Kocok putih dengan mixer dalam busa yang kencang dan kencang sampai mengembang dan busa putih lapang.
6. Tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan dan aduk. Konsistensinya akan segera menjadi lebih cair dan lapang.
7. Cuci apel, lepaskan inti dengan pisau khusus, potong menjadi cincin setebal 7 mm dan letakkan di bagian bawah loyang, tutup dengan perkamen yang diolesi mentega. Taburi apel dengan bubuk kayu manis. Jika diinginkan, jumlah apel dapat ditingkatkan ke yang diinginkan.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan di atas apel.
9. Kirim kue untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 menit. Periksa kesiapan produk dengan serpihan kayu atau tusuk gigi, jika kering - charlotte siap, basah - panggang lagi.
10. Dinginkan produk jadi, keluarkan dari cetakan, taburi gula halus dan sajikan untuk teh. Jika kue dikeluarkan dari cetakan saat masih panas, kue bisa pecah.
Lihat juga video resep cara memasak apel charlotte yang empuk.
[media =
