Memasak kue-kue Prancis di rumah. Resep langkah demi langkah dengan foto charlotte apel yang subur di atas tupai dengan apel. Konten kalori dan resep video.
Charlotte adalah pai apel yang terkenal, di mana ada banyak pilihan. Hari ini kita akan melakukan percobaan dan membuat charlotte dalam bahasa Prancis. Perbedaan utamanya dari versi Rusia adalah bahwa adonan diremas secara eksklusif pada putih tanpa menambahkan kuning telur. Berkat ini, ternyata sangat lapang dan praktis meleleh di mulut. Selain itu, charlotte berbasis protein ternyata rendah kalori. Dan jika Anda ingin lebih mengurangi kandungan kalori dari makanan yang dipanggang, ambil tepung durum. Ini mengandung lebih banyak karbohidrat kompleks, yang tubuh menghabiskan lebih banyak waktu untuk memecahnya.
Tidak ada yang berlebihan dalam resepnya, hanya kayu manis yang ditambahkan untuk aromanya, yang cocok dengan apel. Namun jika mau, Anda bisa menambahkan ekstrak vanila, kapulaga bubuk, cengkeh dan bumbu lainnya. Mempersiapkan pai sangat sederhana, mengocok protein, menggabungkannya dengan tepung dan menuangkan apel yang diiris dengan papan yang sudah jadi. Apa yang bisa lebih mudah? Pada saat yang sama, produknya adalah yang paling halus, harum, dengan bagian tengah yang lapang dan kerak coklat yang renyah. Kue-kue seperti itu akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Perlu dicatat bahwa charlotte berbulu dengan apel tidak kehilangan rasanya pada hari berikutnya.
Lihat juga cara membuat strawberry charlotte.
- Konten kalori per 100 g - 359 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Putih telur - 4 pcs.
- Gula - 100 gram
- Garam - sejumput
- Kayu manis bubuk - 1 sdt
- Apel - 2-3 buah.
- Tepung - 100 g
Memasak charlotte selangkah demi selangkah dalam bahasa Prancis dengan tupai dengan apel, resep dengan foto:
1. Cuci telur, keringkan dengan handuk kertas dan pecahkan cangkangnya. Pisahkan putih dari kuning telur dengan hati-hati sehingga tidak ada setetes kuning telur yang masuk ke putihnya, jika tidak, putihnya tidak akan berdetak sampai kekentalan yang diinginkan. Tempatkan putih dalam mangkuk yang dalam, bersih, kering, bebas dari kelembaban dan minyak, dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Anda tidak perlu kuning telur untuk resepnya, jadi gunakan untuk hidangan lain.
2. Dengan mixer pada kecepatan sedang, mulailah mengocok putih sampai busa putih pertama muncul.
3. Kemudian secara bertahap tambahkan 1 sendok makan ke protein. gula dan kocok sampai kencang, bentuk puncak putih stasioner.
4. Tuang tepung di atas protein, saring melalui saringan halus sehingga diperkaya dengan oksigen dan tidak ada gumpalan dalam adonan.
5. Kocok adonan dengan mixer hingga rata. Konsistensinya harus seperti krim asam dengan ketebalan sedang.
6. Cuci dan keringkan apel dengan handuk kertas. Dengan menggunakan pisau khusus, lepaskan inti dengan kotak benih dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Tempatkan apel dalam loyang atau mentega yang diolesi mentega.
7. Taburi apel dengan bubuk kayu manis.
8. Tuang adonan di atas apel hingga menutupi semua apel.
9. Kirim charlotte Prancis pada tupai dengan apel untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit. Uji kesiapan produk dengan tusukan tongkat kayu, di mana adonan tidak boleh lengket. Jika adonan lengket, lanjutkan memanggang kue selama 3-5 menit dan coba masak lagi.
Keluarkan makanan yang sudah jadi dari cetakan setelah dingin. Taburi dengan gula icing jika diinginkan dan sajikan dengan meja pencuci mulut.
Lihat juga video resep cara memasak apple charlotte dengan meringue.
