Apakah Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan kue yang lezat untuk minum teh? Pada saat yang sama, tidak ingin mengutak-atik adonan untuk waktu yang lama? Panggang apel dan lemon charlotte. Adonan diremas tidak lebih dari 15 menit, dan produk dipanggang tidak lebih dari 40 menit. Cepat, sederhana, enak…
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Jika Anda menyukai kue-kue yang lezat, sementara Anda tidak dapat menghabiskan banyak waktu untuk memasaknya, maka Anda mungkin tahu lebih dari satu resep charlotte. Resep charlotte pertama cukup sederhana: alih-alih adonan, potongan roti direndam dan dituangkan dengan telur, dan isinya selalu apel. Ini adalah buah yang umum dan terjangkau di seluruh Eropa. Karena itu, buah-buahan sangat bagus untuk pai, terutama pai seperti itu sering dipanggang di keluarga miskin. Selain itu, apel disimpan dengan sangat baik, yang memungkinkan Anda memanggang charlotte sepanjang tahun. Namun selama bertahun-tahun, kue ini, berkat kesederhanaan dan rasanya yang luar biasa, telah mendapatkan popularitas di antara semua segmen populasi.
Hari ini kami sedang menyiapkan bukan charlotte klasik dengan apel, tetapi dengan tambahan jus lemon. Ternyata kue seperti itu sangat lembut, kaya dan enak. Dan penambahan lemon membuatnya lebih mengasyikkan dan menarik daripada versi klasiknya. Buahnya memberi sedikit rasa asam, tamparan cerah dan aroma jeruk. Untuk membuat charlotte lebih beraroma, tambahkan vanillin atau gula vanila ke dalam adonan. Ambil apel yang harum dan manis agar lemonnya tidak menenggelamkan rasanya. Dan jika Anda memiliki apel manis dan asam, kurangi jumlah lemon sedikit agar kue tidak terlalu asam. Jangan gunakan apel yang terlalu matang, jika tidak akan berubah menjadi saus apel saat dipanggang.
- Konten kalori per 100 g - 240 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sdm.
- Telur - 4 buah.
- Gula - 0,5 sdm.
- Mentega - untuk mengoles loyang
- Apel - 4 buah.
- Jus lemon - 2 sendok makan
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah memasak apel dan lemon charlotte:
1. Pecahkan telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Tempatkan isi telur dalam wadah yang bersih dan kering tanpa meneteskan minyak dan uap air.
2. Kocok kuning telur dengan mixer, tambahkan masing-masing 1 sdm. Sahara.
3. Lanjutkan mengocok kuning telur. Mereka harus menjadi lapang, subur dan meningkatkan volume beberapa kali.
4. Ayak tepung melalui saringan halus ke kuning telur dan tambahkan sedikit garam.
5. Kocok lagi adonan dengan mixer hingga rata.
6. Sekarang masuk ke protein. Kocok dengan mixer dengan pengocok bersih hingga mengembang dan mengembang, hingga terbentuk busa putih dan lapang.
7. Tambahkan beberapa protein kocok ke dalam adonan dan campurkan ke dalam adonan dengan gerakan lambat ke satu arah agar protein tidak kehilangan kehalusannya.
8. Kocok adonan dengan kecepatan paling lambat menggunakan pengait.
9. Adonan yang sudah jadi akan menjadi cair, mirip dengan konsistensi krim asam.
10. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega.
11. Cuci apel, potong kotak benih, potong-potong berukuran sedang dan letakkan dalam lapisan yang rata dalam cetakan. Peras jus dari lemon dan tuangkan di atas apel. Taburi apel dengan bubuk kayu manis jika diinginkan.
12. Tuang adonan di atas apel agar merata ke seluruh permukaan.
13. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim kue untuk dipanggang selama 35-40 menit. Periksa kesiapan dengan tusukan tusuk gigi kayu. Seharusnya tidak ada yang lengket di atasnya. Dinginkan charlotte yang sudah jadi sedikit dan taburi dengan gula bubuk jika diinginkan. Sajikan lemon charlotte dengan es krim vanilla. Produk-produk ini berjalan dengan baik bersama-sama.
Lihat juga resep video tentang cara memasak apel dan lemon charlotte.
