Resep terong acar ala Korea yang lezat dan mudah disiapkan akan menjadi penyelamat Anda setiap hari.
Isi resep:
- Menarik tentang terong
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Camilan dingin pedas cukup populer, terutama disukai oleh kaum pria. Ada cukup banyak resep untuk persiapan mereka, tetapi tidak banyak yang berhasil. Dengan resep salah satunya, saya ingin memperkenalkan Anda hari ini. Menggiurkan, beraroma, berair, dan mudah disiapkan - terong acar ala Korea. Selama musim sayuran ini, camilan seperti itu sangat populer. Saya akan mencatat, terlepas dari kenyataan bahwa hidangan pembuka disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi Anda dapat menggunakannya hanya dalam sehari, karena terong membutuhkan waktu untuk diasinkan.
Masakan Korea sangat populer dan terkenal di semua negara. Jika Anda adalah penggemarnya, maka Anda tidak perlu mengunjungi restoran mahal untuk menikmatinya. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Anda dapat memasak terong acar sesuai dengan resep ini, baik untuk meja harian atau pesta, dan untuk penggunaan di masa depan untuk musim dingin. Meskipun ini tidak lagi diperlukan sama sekali, karena terong dijual di toko sepanjang tahun, jadi membuat hidangan seperti itu tidak lagi menjadi masalah.
Menarik tentang terong
Terong sangat sehat. Mereka mengandung banyak serat, yang menurunkan kolesterol jahat dalam darah dan mengatur keseimbangan asam-basa. Selain itu, terong rendah kalori (24 kkal), yang berguna bagi mereka yang mengikuti sosok langsing!
- Konten kalori per 100 g - 49 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 9
- Waktu memasak - 20 menit untuk menyiapkan makanan, 24 jam untuk mengasinkan
Bahan-bahan:
- Terong - 3 buah.
- Garam - sejumput
- Bawang - 2 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Lada panas - 1/2 pod
- Daun ketumbar - ikat kecil
- ketumbar tanah - 1 sdt
- kecap asin - 2 sendok makan
- Cuka - 3 sendok makan
- Minyak sayur olahan - 3 sendok makan
Fitur memasak acar terong dalam bahasa Korea
1. Terong untuk resep ini dapat disiapkan dengan dua cara: direbus dalam air asin atau dipanggang dalam oven. Salah satu dari opsi ini akan benar dan enak, dan mana yang harus dipilih terserah Anda. Saya lebih suka merebusnya lebih banyak, karena menurut saya, lebih cepat dan lebih mudah daripada memanaskan oven di musim panas, ketika panas di luar jendela. Jika Anda memasaknya, maka potong ekornya, dan jika Anda memanggangnya, maka tusuk kulitnya dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Hal ini untuk mencegah terong pecah saat dimasak.
Juga, jika Anda merasakan kepahitan pada terong, Anda bisa membuangnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, cukup taburi dengan garam atau celupkan ke dalam larutan garam dan diamkan selama 20 menit. Kemudian bilas dengan baik dengan air mengalir.
2. Saat terong sedang direbus (dipanggang), siapkan sisa makanannya. Kupas bawang, keluarkan polong dan biji dari cabai. Cuci daun ketumbar, bawang bombay dan merica.
3. Kemudian cincang halus bawang menjadi setengah cincin.
4. Potong daun ketumbar.
5. Potong cabai pedas dengan sangat halus.
6. Kupas bawang putih, cuci dan lewati pers.
7. Masukkan semua produk ke dalam wadah tempat Anda akan mengasinkan terong. Tambahkan sisa bumbu ke dalamnya: ketumbar, cuka, kecap, minyak sayur olahan.
8. Campur semuanya dengan baik dan biarkan saus meresap.
9. Saat terong sudah siap, potong menjadi bentuk apa saja (kubus, strip, tongkat) dan tambahkan ke rendaman. Aduk terong dengan semua bahan dan biarkan meresap di lemari es selama 24 jam. Jika Anda ingin menyiapkan camilan seperti itu untuk musim dingin, maka Anda akan membutuhkan lebih banyak cuka, sekitar 100 g Gulung terong dalam stoples yang disterilkan dan simpan di tempat yang dingin.
Lihat juga video resep cara memasak terong dalam bahasa korea:
