Tidak tahu bagaimana memberi makan keluarga Anda? Gunakan resep saya untuk bakso dengan nasi. Hidangan daging yang luar biasa ini akan memberi makan seluruh keluarga dan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Bakso dengan nasi sangat populer di kalangan banyak ibu rumah tangga, yang tidak mengherankan, karena selalu ekonomis, dan yang terpenting enak! Meski bakso mengandung nasi, bakso tetap bisa disajikan dengan lauk apa saja. Kentang rebus, spageti, atau bubur akan cocok dengan hidangan ini.
Anda bisa memasak bakso dengan dua cara - panggang dalam oven atau didihkan dalam wajan. Hari ini saya mengundang Anda untuk berkenalan dengan metode yang terakhir. Selain itu, jika Anda memiliki waktu terbatas untuk memasak, gunakan tawaran saya. Siapkan daging cincang, bagi menjadi beberapa bagian dan bekukan di dalam freezer. Dan kemudian mencairkannya kapan saja dan memasak bakso dalam 30 menit.
Bagaimana cara membekukan daging cincang di bakso?
Jadi, keluarkan semua film, lemak dari daging dan putar dalam penggiling daging melalui rak kawat besar - dengan cara ini rasanya akan lebih terasa. Saya ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa jika film tidak dilepas, itu akan membungkus pisau penggiling daging, dan daging cincang tidak akan diputar, tetapi diperas. Kupas bawang dan juga melewati penggiling daging, tetapi sudah melalui rak kawat halus. Cuci beras dengan air mengalir dan rebus hingga setengah matang. Gabungkan semua produk bersama-sama, campur dan bagi seluruh massa menjadi beberapa bagian, yang dimasukkan ke dalam kantong plastik makanan. Peras udara dari setiap kantong sebanyak mungkin, tutup dan bentuk dalam bentuk datar tipis untuk memudahkan penyimpanan. Kemudian lipat menjadi tumpukan dan kirim ke freezer.
Jangan menambahkan garam, merica, dan bumbu favorit lainnya ke daging cincang untuk pembekuan. Sebaiknya lakukan ini sebelum memasak. Maka hidangan itu sendiri akan menjadi jauh lebih segar dan enak.
Saat Anda memutuskan untuk membuat bakso, keluarkan satu bungkus daging cincang dari freezer dan biarkan mencair sepenuhnya pada suhu kamar tanpa menggunakan oven microwave. Kemudian tambahkan semua bumbu dan rempah-rempah yang diperlukan ke daging cincang dan siapkan hidangan sesuai resep yang tertulis di bawah ini.
- Konten kalori per 100 g - 218, 1 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Daging cincang untuk bakso - 1 kg (terdiri dari 700 g daging, satu bawang, dan 50 g beras mentah)
- Bawang putih - 2 siung
- Telur - 1 buah.
- Krim asam - 3 sdt
- Pasta tomat - 3 sdt
- Mustard - 1 sdt
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 3 kacang polong
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Garam secukupnya
- Minyak sayur olahan atau minyak lainnya - untuk menggoreng
Memasak bakso dengan nasi
Jika Anda menyiapkan bakso pada awalnya, maka siapkan daging cincang menggunakan teknologi yang saya jelaskan di atas. Jika Anda telah mengikuti saran saya dan telah membekukan daging cincang, maka cairkan secara alami. Nah, jika Anda sudah memiliki daging cincang, lanjutkan memasak bakso sesuai resep saya.
1. Jadi, tambahkan telur ke daging cincang yang sudah disiapkan agar bakso tidak hancur saat digoreng dalam wajan, garam, merica dan aduk rata.
2. Bentuk daging cincang menjadi bentuk bulat.
3. Tuang minyak (sayur halus atau lainnya) ke dalam wajan, panaskan dan masukkan bawang putih, potong-potong, itu akan memberi minyak aroma dan rasa pedas.
4. Goreng bawang putih selama sekitar 1 menit dan masukkan bakso ke dalam wajan, yang digoreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Kemudian dalam wadah apa saja masukkan krim asam, pasta tomat, mustard, tambahkan merica bubuk, garam, tuangkan air minum dan campur semuanya. Tuang bakso dengan saus ini, tambahkan kacang polong allspice dan daun salam ke dalamnya.
Didihkan kaldu, lalu kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dan didihkan bakso selama 20 menit.
Resep video untuk memasak bakso dengan nasi dalam saus tomat dan sayuran:
