Tamu paling sering di meja kami adalah ikan mas. Dagingnya berlemak, empuk dan dibedakan dengan rasanya yang luar biasa. Karena itu, saya mengusulkan untuk memanggang ikan ini di dalam oven.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ikan harus dimasukkan dalam makanan siapa pun, jika tidak, makanan tidak bisa disebut lengkap. Ini adalah produk penting bagi kesehatan kita dan harus dikonsumsi secara teratur, setidaknya seminggu sekali. Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan yang sangat populer di kalangan ahli kuliner, meski memiliki banyak tulang kecil. Dagingnya sangat enak dan sehat, dan jika dimasak dengan benar, itu akan menjadi hidangan yang enak.
Tetapi agar ikan mas yang dipanggang benar-benar enak, harus dibeli dalam keadaan dingin, atau lebih baik hidup, tetapi tidak beku. Bangkai beku kehilangan sebagian besar rasa dan aromanya. Insang ikan harus dari merah ke merah anggur, tetapi tidak abu-abu atau hitam. Seharusnya tidak ada kusam di mata. Dan, tentu saja, baunya selalu harum.
Anda bisa memasak ikan gurame sendiri, atau bisa langsung memasaknya dengan lauk, misalnya dengan kentang atau sayuran. Selain itu, menurut resep yang sama, Anda bisa memasak ikan lain: pike hinggap, ikan mas perak, sturgeon, cod, dll. Sebelum memanggang ikan, disarankan untuk mengasinkannya, tentu saja, jika Anda punya sedikit waktu luang.. Berkat ini, hidangan jadi akan lebih menyerap rasa dan aroma rempah-rempah. Untuk bumbunya, Anda bisa mengambil bumbu dan rempah apa saja yang Anda suka.
- Konten kalori per 100 g - 122 kkal.
- Porsi - 4 bangkai
- Waktu memasak - 40 menit untuk memanggang, 20 menit untuk mengasinkan, 15 menit untuk menyiapkan makanan
Bahan-bahan:
- Ikan mas - 4 bangkai
- Mayones - 50 gram
- Saus "Tartar" - 20 g
- kecap asin - 2 sendok makan
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
Memasak ikan mas panggang di oven
1. Kupas ikan mas dari ikan mas. Cara terbaik adalah melakukannya di dalam air, sehingga sekam tidak akan menyebar ke seluruh dapur. Saya merasa paling nyaman untuk menarik air ke wastafel dapur, tetapi Anda juga dapat menggunakan baskom besar. Kemudian dengan hati-hati buka perut setiap bangkai agar tidak memotong kantong empedu, keluarkan semua bagian dalam dan bilas hingga bersih.
2. Keringkan bangkai ikan dengan tisu dan buat potongan melintang 1 cm.
3. Sekarang siapkan semua bumbu yang diperlukan: mayones, saus tartar, kecap, bumbu ikan, garam dan lada hitam.
4. Campurkan semua bumbu dalam mangkuk besar dan aduk rata agar tercampur rata.
5. Olesi setiap ikan mas dengan rendaman matang dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Biarkan berbaring selama 20 menit agar ikan jenuh dengan semua bumbu. Jika Anda ingin segera memasak lauk, Anda bisa mengupas kentang, memotongnya menjadi 4-6 bagian dan meletakkannya di antara bangkai ikan. Kentang, jika diinginkan, juga bisa diasinkan dalam saus yang sama.
6. Selama waktu ini, panaskan oven hingga 200 derajat, lalu kirim ikan untuk dipanggang selama 45 menit pada suhu 200 derajat. Letakkan ikan yang sudah jadi di atas piring dan sajikan dengan salad sayuran segar.
Lihat juga resep video: Ikan mas panggang oven.
