Bagaimana cara membuat telur dadar bayam di rumah? TOP 4 resep dengan foto. Tips dan seluk-beluk memasak. resep video.
Sarapan lengkap atau makan malam ringan tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan dan menyehatkan. Untuk melakukan ini, buat telur dadar bayam yang lapang. Ini adalah hidangan sederhana yang terbuat dari bahan-bahan yang tersedia, yang tidak memerlukan pengetahuan kuliner khusus dan banyak waktu. Pada saat yang sama, makanannya ternyata menggugah selera dan cerah. Mempersiapkan telur dadar dengan bayam di rumah dengan cepat, dan ada banyak pilihan. TOP 4 resep paling enak untuk persiapannya dalam pilihan kami.
Tips dan rahasia kuliner
- Sebelum dimasak, bayam bisa disiram dengan air mendidih atau direbus dalam air mendidih selama 30 detik. Ini akan mengurangi jumlah asam oksalat dalam daun. Meskipun dalam tanaman muda, jumlah minimum.
- Bayam dijual di supermarket, segar dan beku. Saat memilihnya, perhatikan daunnya. Mereka harus berwarna hijau tua tanpa bintik-bintik gelap. Daun yang tidak garing dan lembek saat disentuh mengatakan bahwa tanaman itu sudah lama dipetik, dan sebaiknya tidak digunakan untuk makanan.
- Cabang dengan akar mempertahankan sifat nutrisi dan kesegarannya untuk waktu yang lebih lama.
- Tidak disarankan untuk menjaga tanaman tetap segar untuk waktu yang lama. Untuk menggunakan bayam sepanjang tahun, bayam harus dibekukan untuk digunakan di masa mendatang. Bayam tidak dimasak sebelum dibekukan.
- Jangan mencairkan bayam beku terlebih dahulu, tetapi segera tambahkan ke wajan yang sudah dipanaskan.
- Untuk telur dadar, telur dicampur dengan susu, terkadang dengan krim asam, lebih jarang dengan air. Jangan kocok massa dengan mixer, aduk rata dengan pengocok atau garpu. Proporsi yang ideal adalah 1 butir telur dan setengah cangkang susu. Jika ada lebih banyak cairan, telur dadar yang sudah jadi akan cepat rontok.
- Telur dadar yang lebih subur dan memuaskan akan dihasilkan jika Anda menambahkan tepung atau semolina. Tapi jangan berlebihan, kalau tidak akan kencang dan rata.
- Omelet-souffle yang lapang akan muncul jika Anda mengocok putihnya secara terpisah dan kemudian menambahkannya ke kuning telur yang dikocok dengan susu.
- Telur dadar yang paling ringan dan lapang akan dihasilkan dari telur rumahan, makanan dan lebih sedikit kalori - hanya dari protein, lebih padat dalam konsistensi - secara eksklusif pada kuning telur.
- Isian bayam ditambahkan ke massa omelet yang sudah dikocok dengan baik.
- Masak telur dadar dalam wajan tebal dengan dasar rata (idealnya terbuat dari besi tuang) di bawah tutup dengan lubang agar uap air keluar.
Telur dadar bayam biasa
Hidangan sederhana, lezat, dan hangat untuk sarapan atau makan malam - telur dadar yang positif, cerah, dan kaya dengan bayam. Masak dengan banyak bayam dan itu akan terasa dan bermanfaat.
- Konten kalori per 100 g - 189 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 3 buah.
- Bayam - 25 g
- Garam - sejumput
- Mentega - 1 sendok makan
Membuat Omelet Bayam Sederhana:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan kocok ringan dengan garpu sehingga campuran putih dan kuning menjadi massa yang homogen.
- Cuci bayam, keringkan dan cincang halus. Kirim ke campuran telur dan aduk.
- Masukkan mentega ke dalam wajan dan lelehkan. Tuang campuran telur-bayam dan panggang di atas api sedang selama 3-5 menit.
Telur dadar krim dengan bayam dan keju feta
Sarapan ringan, lezat, dan sehat untuk seluruh keluarga - telur dadar krim dengan bayam dan keju feta. Tergantung pada salinitas keju feta, sesuaikan jumlah garam secukupnya. Anda mungkin tidak membutuhkannya sama sekali.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 buah.
- Krim 10% - 70 ml
- Keju - 100 gram
- Bayam - 100 g
- Mentega - 1 sdt
Memasak telur dadar krim dengan bayam dan keju feta:
- Campurkan telur dengan krim dan kocok ringan dengan garpu.
- Potong keju menjadi kubus atau parut di parutan kasar dan tambahkan ke campuran krim telur. Tambahkan garam jika perlu dan aduk.
- Cuci bayam, keringkan dan tuangkan dengan air mendidih. Keringkan dengan handuk kertas dan potong atau potong dalam blender. Kirim sayuran ke massa telur.
- Olesi wajan panas dengan mentega dan tuangkan campuran telur dadar. Panggang dengan api kecil selama 10 menit.
Telur dadar krim asam dengan bayam dan feta
Telur dadar Prancis dengan krim asam dengan bayam dan keju feta ternyata subur, aromatik, dengan isi yang berair dan rasa yang kaya. Dan yang utama adalah sarapannya akan sangat sehat.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 buah.
- Krim asam - 3 sendok makan
- Bayam - 120 g
- Keju feta - 50 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Adas segar - secukupnya
- Mentega - 50 g
- Garam secukupnya
Memasak telur dadar dengan krim asam dengan bayam dan feta:
- Kupas, cuci dan potong bawang bombay. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng dengan api sedang sampai transparan.
- Cuci bayam, keringkan, potong dan tambahkan ke wajan bawang. Masak sampai menyusut dan kelebihan air menguap.
- Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan krim asam, garam dan kocok dengan garpu sampai halus. Tuang campuran telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
- Potong keju feta menjadi irisan atau parut di parutan sedang dan taburi telur dadar dengan keju parut.
- Taburi dengan dill cincang di atasnya, tutup dan masak selama 5 menit dengan api sedang.
- Matikan api dan biarkan telur dadar tertutup selama 5-10 menit.
Telur dadar dengan bayam dan ricotta dalam slow cooker
Dalam slow cooker, telur dadar apa pun menjadi cantik, lembut, dan empuk. Telur dadar dengan bayam dan ricotta memiliki rasa dadih dan kandungan kalori yang rendah.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 buah.
- Ricotta - 125 g
- Bayam - 120 g
- Garam secukupnya
- Lada giling - secukupnya
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
Memasak telur dadar dengan bayam dan ricotta dalam slow cooker:
- Tempatkan telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica bubuk dan kocok dengan garpu untuk menggabungkan putih dengan kuning telur.
- Masukkan ricotta ke dalam mangkuk terpisah, kocok dengan mixer atau blender dan kirim ke massa telur. Aduk rata hingga rata.
- Cuci bayam segar, keringkan dengan handuk kertas dan keringkan. Sobek sayuran dengan tangan Anda atau potong dengan pisau. Kirim ke massa telur.
- Tuang minyak zaitun ke dalam multi-mangkuk, tutup dan putar alat ke mode "Omelet" dengan pengatur waktu selama 20 menit.
- Setelah 1 menit, saat minyak sudah panas, buka multicooker dan tuangkan campuran telur dadar.
- Tempatkan tutup pada alat dan biarkan telur dadar masak sampai akhir program dan sinyal yang sesuai.
