Tidak banyak orang suka makan bit dan wortel, lebih memilih makanan yang lebih halus. Namun, sayuran ini sangat sehat dan tidak boleh diabaikan. Saya sarankan membuat salad yang lezat dan sangat sehat dari wortel dan bit Korea.
Isi resep:
- Bagaimana cara memasak wortel Korea?
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Anda dapat menyiapkan salad seperti itu kapan saja sepanjang tahun, karena komposisinya mengandung sayuran yang dijual sepanjang tahun dan selalu tersedia untuk setiap ibu rumah tangga. Kami membutuhkan daftar produk yang sangat kecil: wortel Korea, bit, bawang putih, dan mayones. Anda dapat mengganti minyak sayur untuk mayones jika diinginkan.
Sayuran harus dipotong menjadi potongan-potongan tipis. Koki Korea profesional memiliki keterampilan dan pengalaman untuk melakukan ini dengan pisau. Kami akan menggunakan parutan, sebaiknya khusus untuk wortel Korea. Tetapi jika tidak ada, yang klasik juga cocok.
Bagaimana cara memasak wortel Korea?
Anda bisa membeli wortel Korea di supermarket, seperti yang saya lakukan, atau Anda bisa memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong wortel berair menjadi potongan tipis atau parut. Tambahkan gula, cuka 9%, garam, minyak sayur dan cabai. Campur semuanya dan biarkan diasinkan selama 2-3 jam.
Ini adalah bahan-bahan untuk resep dasar wortel Korea. Tetapi Anda juga dapat menambahkan bawang putih, lada hitam, ketumbar, biji wijen, ketumbar segar - itu sudah tergantung pada preferensi selera Anda masing-masing. Setelah Anda memasak wortel Korea, Anda bisa lebih dari itu. Saat ini, paling sering digunakan bukan sebagai hidangan independen, tetapi sebagai bagian dari berbagai hidangan.
Wortel Korea dikombinasikan dengan berbagai macam produk - kacang polong, jagung, ayam, keju, daging, telur, buah-buahan kering, dll. Pilihannya sangat luas. Nah, sekarang mari kita beralih ke salah satu salad paling sederhana dan paling enak di antara mereka.
- Konten kalori per 100 g - 21 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 10 menit (tambahan membutuhkan 2 jam untuk merebus bit dan 2-3 jam untuk mengasinkan wortel)
Bahan-bahan:
- Bit - 1 buah.
- Wortel Korea - 200 g
- Bawang putih - 2 siung atau sesuai selera
- Mayones atau minyak sulingan sayur - untuk saus
Memasak salad wortel dan bit Korea
1. Cuci bit dan rebus tanpa mengupas dalam air asin selama 2 jam sampai lunak. Kemudian dinginkan sepenuhnya dan kupas.
2. Parut bit pada parutan kasar. Jika Anda memiliki parutan wortel Korea, gunakan itu, salad akan terlihat estetis.
3. Taruh wortel Korea di piring dengan bit. Jika Anda lebih suka memasaknya sendiri, Anda bisa menggunakan resep di atas.
4. Kupas bawang putih, cuci dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian, dengan menggunakan alat press (bawang putih), peras ke dalam piring dengan sayuran.
5. Tambahkan mayones atau minyak sayur olahan dan aduk salad dengan baik. Sebelum menyajikan salad, saya sarankan untuk mendinginkannya sedikit.
Lihat juga resep video tentang cara membuat salad kubis dan bit "Panicle".
