Banyak ibu rumah tangga yang lupa tentang salad seperti "Mimosa", karena di dunia kuliner, makanan pembuka jauh lebih menarik. Namun, jika hidangan ini diberi gambar yang sama sekali baru, dalam bentuk gulungan, maka itu akan kembali menjadi hiasan utama meja pesta.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pada prinsipnya, resep salad Mimosa cukup biasa, dan diketahui hampir setiap ibu rumah tangga. Bahan utamanya adalah ikan kalengan seperti saury, pink salmon, sarden, herring, mackerel, tuna, dll. Makanan pokok lainnya adalah wortel rebus, telur rebus, bawang mentah, dan keju keras. Kentang rebus, apel segar, dan daun bawang dapat ditambahkan sebagai suplemen. Salad ini digunakan bahkan oleh mereka yang sedang diet.
Namun, terlepas dari persiapannya yang tampak mudah, untuk mendapatkan hasil yang luar biasa, ada rahasia yang telah terungkap melalui latihan bertahun-tahun:
- Pertama, mayones. Secara alami, lebih baik memasaknya sendiri. Tetapi ada tempat untuk dibeli, tetapi Anda harus memilih mayones berkalori tinggi yang kental. Karena, mayones diet, yang begitu populer saat ini, hanya akan merusak rasa salad yang sebenarnya.
- Kedua, pergantian lapisan. Tapi karena salad kami dihias dengan gulungan, Anda bisa bereksperimen di sini, sementara ikan harus selalu berada di tengah gulungan.
- Ketiga, salad Mimosa memperoleh rasa yang ringan, halus, dan lembut hanya jika Anda menggiling produk (kecuali bawang dan ikan) secara eksklusif di parutan halus atau sedang. Ini secara signifikan mempengaruhi rasa dan kecepatan perendaman salad.
- Keempat, jangan lupa untuk menghias hidangannya, ingat namanya. Mimosa adalah petunjuk halus dari musim semi yang hangat dan indah. Oleh karena itu, perlu untuk menaungi lapisan atas dengan kekuningan kuning telur dan bawang hijau cincang, atau adas.
- Konten kalori per 100 g - 183 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 20 menit ditambah waktu tambahan untuk memasak dan mendinginkan makanan
Bahan-bahan:
- Makarel kalengan - 1 kaleng
- Wortel - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang hijau - 4 tangkai
- Telur - 4 buah.
- Keju keras - 150 g
- Mayones - 200 gram
- Garam secukupnya (untuk memasak wortel)
Memasak salad "Mimosa" roll
1. Rebus telur rebus. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam air dingin, letakkan di atas kompor dan masak selama 10 menit. Kemudian dinginkan, kupas dan pisahkan putih dari kuningnya.
2. Sekarang siapkan tikar bambu dan bungkus dengan cling film. Lapisi lapisan makanan, tetapi hanya dalam urutan terbalik. Oleskan putih telur parut halus di lapisan pertama. Tidak perlu melumasinya dengan mayones.
3. Kemudian oleskan lapisan keju keras parut halus, taburi dengan mayones dan oleskan ke seluruh permukaan dengan sendok.
4. Lapisan selanjutnya adalah wortel rebus. Pertama-tama harus direbus dalam air asin sampai matang dan dingin dengan baik, jadi saya sarankan melakukan ini terlebih dahulu. Jadi, kupas wortel, parut dan taruh di lapisan keju yang rata. Tuang mayones di atasnya dan oleskan ke seluruh area.
5. Kupas bawang, cuci, potong setengah cincin dan olesi wortel.
6. Cuci daun bawang, keringkan, cincang halus lalu letakkan. Pada saat yang sama, sisakan satu bulu untuk menghias salad.
7. Keluarkan ikan kalengan dari toples, ingat sedikit dalam ukuran sedang dan letakkan di tengah area salad.
8. Semua produk sudah siap, tinggal menggulung salad Mimosa menjadi gulungan. Untuk melakukan ini, gunakan tikar (karpet bambu) untuk mengangkat tepi salad ke arah satu sama lain dan letakkan satu di atas yang lain. Bungkus gulungan dengan cling film yang melilit karpet dan biarkan berbaring selama sekitar 1 jam untuk merendam semua lapisan.
9. Kemudian buka salad, taruh di atas piring dan hiasi dengan kuning telur parut dan bawang hijau cincang.
Lihat juga video resep cara membuat salad mimosa:
