Sup ayam coklat kemerah-merahan yang lezat dan lezat! Ini adalah hidangan pertama yang bagus untuk seluruh keluarga, yang akan menghangatkan Anda di hari yang dingin, memberi kekuatan dan energi.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sup ayam dengan daun coklat kemerah-merahan sangat populer di ruang terbuka lebar di negara kita. Ini adalah gambaran kolektif, tk. dapat dibuat dengan berbagai macam aditif. Yah, dan tentu saja, dengan coklat kemerah-merahan, termasuk, yang bisa diganti dengan bayam atau jelatang. Rasa kaldu ayam hampir tidak bisa ditaksir terlalu tinggi! Benar-benar semua orang menyukainya karena rasanya yang tak terlukiskan dan aroma yang memabukkan, dan kombinasinya yang menarik dengan coklat kemerah-merahan memberi hidangan itu rasa asam yang khas, yang sangat menyegarkan rasanya.
Juga, seseorang tidak dapat gagal untuk mencatat sifat menguntungkan yang tak terbantahkan dari coklat kemerah-merahan. Ini mengandung kelompok vitamin C, K dan PP, yang mempengaruhi proses hematopoiesis dan elastisitas pembuluh darah. Dan ini secara signifikan menormalkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung. Karena kandungan asam amino yang tinggi, coklat kemerah-merahan mampu memperkuat dan meningkatkan pertumbuhan rambut dan kuku, serta memberikan kesehatan pada kulit, yang akan meningkatkan penampilan dan, karenanya, suasana hati. Secara umum, ini tidak hanya lezat, tetapi juga hidangan yang sangat sehat yang dapat dimasak hampir sepanjang tahun. Oleh karena itu, coklat kemerah-merahan bahkan dapat dikalengkan, diasinkan atau dibekukan untuk musim dingin untuk digunakan di masa mendatang.
- Konten kalori per 100 g - 56 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Stik drum ayam - 4 pcs.
- Sorrel - 200 g (segar, beku, kalengan)
- Kubis Peking - 200 g
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Telur - 2 buah.
- Hijau (adas, peterseli, ketumbar) - tandan (segar, beku)
- garam - 1 sdt rasa
- Lada hitam giling - 1/3 sdt atau sesuai selera
- Daun salam - 3 buah.
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
Membuat sup ayam coklat kemerah-merahan
1. Cuci tulang kering Anda di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam panci masak. Masukkan bawang bombay yang sudah dikupas, daun salam dan merica.
2. Rebus daging dengan api besar. Di permukaan air, keluarkan busa yang terbentuk dengan sendok berlubang, kurangi suhu pemanasan dan masak kaldu di bawah tutup dengan lubang uap selama 30 menit.
3. Sementara itu, cuci kubis dan potong halus. Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar. Jika mau, Anda bisa menumis wortel dalam minyak sayur di wajan. Tapi kemudian kandungan kalori hidangan akan meningkat.
4. Setelah setengah jam, tambahkan kubis ke dalam sup. Kubis peking dapat diganti dengan varietas lain: kol putih, kol merah, kembang kol, dll.
5. Ikuti kubis dengan wortel.
6. Kemudian tambahkan coklat kemerah-merahan dan rempah-rempah. Dalam resep ini, sorrel beku digunakan. Jika Anda menggunakannya segar, maka cuci terlebih dahulu di bawah air mengalir dan potong.
7. Biarkan sup mendidih selama 15 menit, dan selama waktu ini, rebus telur rebus. Cuci terlebih dahulu dan masukkan ke dalam panci berisi air dingin. Letakkan di atas kompor dan didihkan, kurangi suhunya dan masak selama 10 menit. Kemudian rendam dalam air dingin selama 5-10 menit hingga dingin, kupas dan potong-potong.
8. Kirim telur ke wajan. Bumbui hidangan dengan garam dan merica.
9. Rebus sup selama sekitar 5 menit. Cicipi dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Lihat juga video resep cara membuat sop ayam sorrel yang enak.
