Bakso adalah penyelamat nyata. Mereka ditujukan untuk ibu rumah tangga malas yang tidak punya waktu untuk memasak makanan besar. Anda akan memasak sup kubis dengan bakso dalam hitungan menit, terutama jika Anda mengetahui beberapa seluk-beluknya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Shchi adalah hidangan tradisional Rusia yang dikenal semua orang. Mereka dimasak dari segar atau asinan kubis, coklat kemerah-merahan, jamur, kacang-kacangan, lentil, jelatang … Secara umum, daftar produk bisa panjang. Pastinya setiap ibu rumah tangga pernah memasaknya minimal sekali. Kubis, sayuran, akar dan rempah-rempah. Itu saja komposisi sup kubis yang sederhana dan vitamin. Namun, Anda tidak akan kenyang dengan sup kubis saja. Karena itu, perlu ditambahkan isian daging, yang bisa dibuat dalam bentuk bakso kecil.
Bakso adalah bola daging kecil yang bisa dibuat dari daging cincang apa saja. Untuk makanan bayi, kalkun, ayam atau kelinci cocok. Untuk orang tua - babi, sapi muda, sapi. Bola seperti itu menggelinding tidak lebih besar dari kenari. Lebih baik melakukan ini dengan tangan basah, maka daging cincang tidak akan menempel. Dan untuk membuat bakso lebih berair dan empuk, Anda bisa memasukkan isian yang berbeda ke dalam daging cincang, seperti keju cottage, keju, sayuran. Dan dengan terus-menerus mengubah aditif Anda, Anda akan mendapatkan rasa bakso yang baru. Selain itu, bola-bola ini dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang dan disimpan di lemari es. Maka sup bisa dibuat dua kali lebih cepat.
- Konten kalori per 100 g - 58 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi cincang - 300 g (apa saja bisa digunakan)
- Kubis - 250 g
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Daun salam - 3 buah.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - atau sesuai selera
Memasak sup kubis dengan bakso
1. Kupas kentang, potong-potong sekitar 1,5 cm dengan pisau tajam dan masukkan ke dalam panci masak. Keluarkan sekam dari bawang dan tempatkan dalam panci. Tambahkan daun salam dan merica.
2. Isi kentang dengan air dan letakkan di atas kompor hingga mendidih. Setelah mendidih, turunkan suhu dan keluarkan busa.
3. Bumbui daging cincang dengan garam, merica, dan bumbu lainnya. Saya menambahkan lebih banyak pala. Daging cincang dapat dibeli jadi, atau Anda bisa memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, berikan melalui penggiling daging. Putar daging dua kali agar bakso lebih empuk. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menggilingnya.
4. Bentuk bakso kecil-kecil.
5. Goreng wortel dalam wajan sampai transparan dan masukkan ke dalam panci bersama kentang.
6. Segera masukkan bakso. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa bakso harus dimasukkan ke dalam air mendidih, jika Anda memasukkannya ke dalam kaldu dingin atau hangat, mereka akan menjadi kenyal.
7. Potong kubis dan tambahkan ke sup.
8. Rebus sup kubis selama sekitar 5-7 menit dan bumbui dengan bawang putih melewati pers.
9. Garam dan merica, angkat bawang dari wajan dan rebus sup kubis selama 2-3 menit.
10. Biarkan selama 10 menit dan bisa disajikan. Jika diinginkan, taruh sesendok krim asam di piring untuk setiap pemakan.
Lihat juga video resep cara membuat sup kubis asinan kubis dengan bakso.
