Hangat dan aromatik, ringan dan bergizi pada saat yang sama … sup dengan ayam, kentang, dan asparagus beku. Cara memasaknya, baca resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sup ringan dengan ayam, kentang, dan asparagus beku akan dengan cepat menyelaraskan tubuh setelah "liburan" panjang, yang sangat penting setelah Tahun Baru. Selama periode ini, tubuh membutuhkan makanan ringan, dan hidangan panas pertama akan menjadi yang terbaik, terutama dalam kaldu ayam. Namun, kursus pertama selalu dianggap penting dalam masakan apa pun. Makanan cair sangat bermanfaat untuk saluran pencernaan dan sistem pencernaan.
Mereka diserap dengan sempurna dan memenuhi tubuh dengan elemen mikro penyembuhan. Dan asparagus adalah bahan yang sempurna untuk sup yang lezat. Ini tidak memiliki rasa yang tajam, sehingga digunakan di perusahaan dengan sayuran apa pun. Saat ini, kacang hijau dilengkapi dengan kentang, sayuran paling umum di hidangan pertama. Sup siap dapat dibumbui dengan bumbu apa pun sesuai keinginan Anda dengan thyme, peterseli, dill, daun salam, basil … Asparagus untuk resepnya cocok baik segar maupun beku.
Lihat juga membuat sup dengan daging sapi muda, kentang, dan wortel.
- Konten kalori per 100 g - 245 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 4-5
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Bagian ayam atau ayam - 300-400 g
- Kentang - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Hijau (apa saja) - tandan sedang (segar, beku atau kering)
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Kacang asparagus - 350-400 g
- Daun salam - 2 buah.
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Kacang polong allspice - 3-4 pcs.
Langkah demi langkah memasak sup dengan ayam, kentang, dan asparagus beku, resep dengan foto:
1. Cuci ayam atau bagian ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Gunakan kapak dapur untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Jika ada lemak pada burung itu, maka keluarkan, atau jika Anda tidak takut kalori ekstra, maka Anda bisa meninggalkannya. Bangkai dapat digunakan di ruang ketel, tetapi sup yang lebih kaya akan menghasilkan ayam buatan sendiri.
2. Tempatkan ayam dalam panci masak, isi dengan air minum dan letakkan di atas kompor untuk dimasak. Setelah mendidih, nyalakan api dan keluarkan busa yang terbentuk di permukaan kaldu. Jika Anda membiarkannya, sup akan menjadi keruh.
3. Kupas bawang bombay, cuci dan masukkan ke dalam panci. Saat kaldu dimasak, keluarkan dari panci, seperti dia sudah melepaskan semua jus, rasa dan aromanya. Untuk kaldu emas, tinggalkan kulit bawah bawang.
4. Kupas kentang, cuci, potong dadu dan masukkan ke dalam panci berisi kaldu.
5. Setelah 20 menit merebus kentang, tambahkan asparagus ke dalam sup. Asparagus dimasak secara harfiah 3-5 menit. Karena itu, pandu sendiri sesuai dengan tingkat kesiapan kentang saat meletakkan asparagus di wajan.
6. Segera tambahkan daun salam, kacang polong allspice, garam, lada hitam, dan bumbu apa pun ke dalam wajan dengan asparagus. Saya menggunakan kemangi kering, daun ketumbar dan peterseli. Rebus sup selama beberapa menit dan angkat panci dari api. Sajikan sup yang sudah disiapkan dengan ayam, kentang, dan asparagus beku dengan crouton atau crouton.
Lihat juga video resep cara membuat sup kacang asparagus.
