Menghangatkan dan mengisi, ringan dan bergizi, enak dan aromatik, disiapkan dengan cepat dari bahan-bahan sederhana … hidangan panas - sup ayam dengan kol, tomat beku, dan kacang polong. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Sup adalah bagian penting dari diet kita. Ketika dimasak dengan benar, mereka diserap dengan baik dan meningkatkan fungsi pencernaan. Dalam cuaca dingin dan beku, sup kaya dengan ayam buatan sendiri akan menghangatkan jiwa dan tubuh dengan baik, yang sangat cocok untuk makan siang dan makan malam. Variasi hidangan ini benar-benar tidak ada habisnya. Hari ini kita akan menyiapkan sup ayam yang kaya rasa dengan kol, tomat beku, dan kacang polong, yang akan menghiasi meja makan apa pun.
Sup ini bisa dimasak dengan daging sapi atau kalkun, tetapi saya memilih ayam. Atas dasar kaldu ayam, supnya lebih ringan dan lebih diet. Kacang hijau memberi tambahan rasa dan rasa manis. Kacang polong kalengan tidak diinginkan untuk digunakan, mereka memberi hidangan rasa yang berbeda. Tetapi tomat beku dapat diganti dengan yang kalengan atau segar, mereka akan memberikan aroma dan kekayaan yang unik. Kubis putih digunakan dalam resep, tetapi supnya akan lezat dengan kembang kol. Jumlah bahan ditunjukkan secara kondisional, karena mereka dapat bervariasi tergantung pada ukuran pot dan preferensi selera Anda.
Lihat juga Memasak Sup Kaldu Bebek.
- Konten kalori per 100 g - 205 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Ayam buatan sendiri (bagian apa saja) - 400 g
- Kubis putih - 200 g
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Tomat beku - 100 g
- Kacang hijau beku - 150 g
- Wortel - 1 buah.
- Kentang - 2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Saus tomat - 1 sdm
- Bawang - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak sup ayam dengan kol, tomat beku dan kacang polong, resep dengan foto:
1. Cuci ayam, potong-potong dan masukkan ke dalam panci masak. Kupas bawang, hanya menyisakan daun bagian atas. Mereka akan memberi sup warna emas yang indah. Kirim bawang ke ayam, tutup makanan dengan air minum dan didihkan. Setelah mendidih, turunkan suhu ke pengaturan minimum, keluarkan busa dari permukaan dan masak kaldu selama 45 menit.
2. Saat kaldu sedang dimasak, siapkan sayuran. Cuci kubis dan potong menjadi potongan tipis. Kupas kentang dan wortel, cuci dan potong dadu: kentang besar, wortel kecil.
3. Setelah kuahnya matang, angkat bawang bombaynya, karena kuahnya sudah matang. dia sudah melakukan pekerjaannya dan mengirim kentang yang sudah disiapkan ke wajan.
4. Tempatkan wortel berikutnya.
5. Masukkan pasta tomat.
6. Setelah 15 menit mendidih, tambahkan kubis ke dalam panci.
7. Rebus sup selama 5 menit dan tambahkan kacang polong beku. Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu, itu akan langsung mencair di dalam sup.
8. Selanjutnya, masukkan tomat beku ke dalam panci. Mereka dapat dibekukan dalam bentuk apa pun: dipotong menjadi cincin atau kubus, dipelintir menjadi kentang tumbuk atau utuh. Bumbui sup dengan garam dan lada hitam, tambahkan daun salam dan kacang polong allspice. Rebus sup selama 15 menit dan angkat panci dari api. Biarkan sup ayam dengan kubis, tomat beku dan kacang polong meresap selama 15 menit, lalu sajikan dengan crouton atau crouton.
Lihat juga video resep cara memasak soto ayam dengan kacang polong muda.
