Berikut adalah banyak fakta menarik tentang zucchini: dari mana asalnya, apa bedanya dengan zucchini lainnya, vitamin apa yang kaya dan mengapa sangat berguna untuk menurunkan berat badan? Bolehkah ibu hamil dan menyusui memakannya? Zucchini adalah jenis zucchini yang memiliki bentuk lonjong berwarna hijau. Tanah air sayuran adalah Meksiko dan Hindia Barat "Barat". Itu datang ke Eropa melalui Italia, dan zucchini adalah jamak dari zucchino Italia.
Bagaimana zucchini berbeda dari zucchini?
- Jika zucchini memiliki rona keputihan atau hijau muda, maka zucchini bisa berwarna kekuningan, hijau tua, atau bahkan dengan pola kerawang.
- Zucchini rasanya lebih lembut daripada labu.
- Tanaman ini dibedakan oleh kematangan awal, penyimpanan lebih lama dan kemampuan untuk terus berbuah.
- Jika zucchini tumbuh menjadi ukuran "raksasa", maka zucchini selalu jauh lebih kecil.
- Kupas: Zucchini - keras, zucchini - empuk dan tipis. Zucchini digunakan untuk merebus dan menggoreng, dan bubur kedua yang enak, lembut dan lembut sering digunakan dalam salad.
- Menumbuhkan zucchini membutuhkan sedikit lebih banyak panas dan kelembaban daripada cukini. Zucchini matang lebih cepat daripada rekannya.
- Labu ini bahkan bisa dimakan mentah dengan menambahkannya ke salad.
Komposisi zucchini: vitamin dan kalori
Dalam hal komposisi kimia, mereka sangat dekat dengan zucchini, tetapi zat yang dikandungnya diserap oleh tubuh kita lebih mudah dan lebih cepat. Sayuran ini kaya akan kalium, natrium, fosfor, magnesium, zat besi. Mereka mengandung karoten, vitamin kelompok B, C, PP, E, provitamin A, zat pektin.
zucchini kalori
per 100 g produk adalah 16 kkal:
- Protein - 1,5 g
- Lemak - 0,2 g
- Karbohidrat - 3,0 g
Manfaat zucchini
Pertama-tama, zucchini baik untuk menurunkan berat badan - perhatikan ini! Ini memiliki sangat sedikit kalori! Mereka juga mengeluarkan empedu dan memiliki efek diuretik, yang bermanfaat bagi mereka yang menderita urolitiasis.
Manfaat zucchini adalah meningkatkan pencernaan dan menghilangkan zat berbahaya dari tubuh. Disarankan menggunakan buah untuk penyakit jantung, hati, lambung, ginjal.
Sayuran ini sangat mudah disiapkan, baik dengan mengukus atau merebus, menggoreng, atau memanggang dalam oven. Jangan memasaknya terlalu lama, karena saat direbus, air bisa menjadi asam dan menjadi hambar. Pilihan terbaik adalah memasak uap. Anda bahkan bisa menumis zucchini muda kecil utuh dengan mentega thyme. Tetapi hidangan paling orisinal dari masakan Italia dianggap sebagai hidangan yang terbuat dari bunga sayuran ini dalam adonan. Menggoreng bunga kuning besar dalam adonan dianggap sebagai camilan panas paling enak.
Banyak ibu rumah tangga suka memasak sayuran dengan parmesan. Untuk melakukan ini, potong menjadi potongan-potongan besar, tambahkan garam, merica, dan letakkan di satu lapisan di atas loyang, yang sebelumnya dilumuri mentega. Taburi di atasnya dengan Parmesan parut dan bawang putih cincang. Panggang sekitar 15-20 menit sebelum berwarna cokelat keemasan. Sajikan lebih disukai dengan roti renyah dan salad hijau.
Anda dapat menambahkan zucchini ke dalam makanan mereka yang sedang pulih, serta ke menu anak-anak, karena sayuran ini tidak menyebabkan reaksi alergi.
Khasiat zucchini yang bermanfaat juga menormalkan metabolisme dan memperbaiki komposisi darah, menghilangkan kolesterol "berbahaya" dari tubuh. Dan bunga tanaman digunakan untuk tujuan pengobatan - dengan bantuan rebusannya, Anda dapat meringankan jalannya reaksi alergi.
Sayuran ini kaya akan asam folat, jadi menyehatkan untuk ibu hamil dan menyusui … Asam folat diketahui bermanfaat untuk sistem reproduksi manusia dan mengurangi risiko gangguan pembentukan sistem saraf janin.100 g zucchini mengandung sekitar 5% dari nilai harian asam folat.
Video resep: gulungan zucchini
Bahaya zucchini dan kontraindikasi
Perhatikan bahwa sayuran ini memiliki kontraindikasi minimum: tidak boleh dikonsumsi jika terjadi gangguan ekskresi kalium dari tubuh dan dalam kasus intoleransi individu.
Karena itu, dengan tidak adanya titik-titik ini, yang dapat membahayakan tubuh, Anda dapat dengan aman memasak hidangan favorit Anda dari zucchini, menikmati rasanya yang lembut dan aroma yang menyenangkan!
