Apa itu granola, komponen apa saja yang termasuk dalam produk? Mengapa hidangan ini bermanfaat dan siapa yang tidak boleh memakannya? Bagaimana cara memilih granola di toko dan cara memasaknya sendiri di rumah? resep masakan.
Granola adalah campuran oatmeal, kacang-kacangan dan buah kering yang dipanggang dalam madu hingga renyah. Pada dasarnya, ini adalah jenis sereal sarapan, tetapi dianggap sebagai alternatif yang sehat untuk sebagian besar dari mereka, karena hanya mengandung bahan-bahan alami dan sangat sehat, dan, sebagai aturan, tidak ada gula yang ditambahkan ke dalamnya. Oatmeal panggang disajikan dengan susu - hewani atau sayuran, yogurt, kefir, jus, dll., Seringkali saat disajikan juga dilengkapi dengan buah dan buah segar. Di negara kita, produk ini hanya mendapatkan popularitas, di AS, misalnya, itu tradisional: granola tidak hanya dimakan untuk sarapan, tetapi juga dimasukkan ke dalam ransel hiking - ringan dan memuaskan, sering menjadi pilihan ideal untuk camilan ekspres terhenti. Granola juga dicetak menjadi batangan dan dibawa bersama Anda saat akan bekerja atau berbisnis, sehingga Anda memiliki camilan sehat dan bergizi setiap saat. Namun, granola tidak selalu merupakan produk independen, sebagai bahan yang termasuk dalam resep banyak makanan penutup. Mari kita lihat lebih dekat apa itu granola dan kegunaannya.
Komposisi dan kandungan kalori granola
Dalam foto granola
Kandungan kalori granola sangat tergantung pada komponen apa yang termasuk dalam komposisi, dan itu bisa sangat beragam. Satu-satunya bahan yang hampir selalu ada di dalamnya adalah oatmeal, kacang-kacangan dan buah-buahan kering juga jarang dibuang, tetapi jenis dan jumlahnya bervariasi. Namun, dimungkinkan untuk menentukan angka perkiraan untuk nilai energi, vitamin dan mineral.
Kandungan kalori granola adalah 450 kkal, di antaranya:
- Protein - 10 gram;
- Lemak - 19 g;
- Karbohidrat - 62 g;
- Serat makanan - 4, 2 g;
- Abu - 1,5 g;
- Air - 12 gram.
Vitamin per 100 gram:
- Vitamin A, RE - 0,6 mcg;
- Beta karoten - 0, 007 mg;
- Vitamin B1, tiamin - 0, 0, 25 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,1 mg;
- Vitamin B4, kolin - 31,5 mg;
- Vitamin B5, asam pantotenat - 0,7mg;
- Vitamin B6, piridoksin - 0,3 mcg;
- Vitamin B9, folat - 31,9 mcg;
- Vitamin C, asam askorbat - 1,7 mg;
- Vitamin E, alfa-tokoferol - 5,5 mg;
- Vitamin H, biotin - 25,2 mcg;
- Vitamin K, phylloquinone - 7,5 mcg;
- Vitamin PP, NE - 3,5 mg.
Makronutrien per 100 g:
- Kalium - 420,4 mg;
- Kalsium - 85,1 mg;
- Silikon - 10 mg;
- Magnesium - 155,9 mg;
- Natrium - 21,4 mg;
- Belerang - 74, 2 mg;
- Fosfor - 246, 8 mg;
- Klorin - 43,7 mg.
Unsur mikro per 100 g:
- Besi - 2,6 mg;
- Yodium - 3,3 mcg;
- Kobalt - 5 mcg;
- Mangan - 3 mg;
- Tembaga - 629,6 mcg;
- Molibdenum - 5, 9 mcg;
- Selenium - 15,4 mcg;
- Fluor - 40, 9 kg;
- Kromium - 34 mcg;
- Seng - 2,1 mg.
Komponen utama dari produk ini adalah oatmeal, seperti sereal lainnya, kaya akan mineral, vitamin B, dan serat. Namun, granola juga mengandung banyak vitamin E, yang dijelaskan dengan adanya biji-bijian dan kacang-kacangan. Perlu dicatat bahwa dengan mengubah komposisi granola, Anda dapat menambahkan sifat bermanfaat tertentu. Jadi, misalnya, dengan mencampurkan biji rami ke dalam massa, hidangan dapat diubah menjadi sumber asam lemak Omega-3 yang sehat.
