Jika Anda menyukai kombinasi yang tidak terduga, saus lingonberry untuk daging akan menyenangkan Anda. Rasa asamnya yang asam akan mengubah potongan daging menjadi hidangan koki yang mewah.
Kami telah menyiapkan saus lingonberry untuk daging selama beberapa tahun, Anda selalu berpikir di tengah musim dingin: "Mengapa tidak lebih dekat?" Saus yang sangat lezat dan beraroma yang akan menonjolkan dan mengungkapkan rasa daging. Jika Anda mewaspadai saus berry pada sepotong daging, maka saus lingonberry adalah saus yang tidak memiliki rasa manis berry yang nyata, seperti, misalnya, dalam kismis hitam. Tampaknya buah beri ini dibuat khusus untuk menyenangkan gigi manis - kemudian kami menggunakannya dalam makanan penutup, dan untuk pecinta daging. Untuk mereka kami menawarkan resep foto langkah demi langkah untuk saus lingonberry.
- Konten kalori per 100 g - 100 kkal.
- Porsi - untuk 6 orang
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Lingonberry - 200 g
- Gula - 100 gram
- Jus lemon - 1-2 sdm. l.
- Kayu manis - 1 batang
- Bintang adas bintang - 2 pcs.
- Herbal harum - 1 sdt
Persiapan langkah demi langkah saus lingonberry untuk daging untuk musim dingin dengan foto
Lingonberry adalah berry liar dan harus hati-hati disortir dan dicuci sebelum diproses. Biarkan buah beri mengalir dengan baik dan letakkan di atas handuk kertas hingga kering. Dalam panci, gabungkan lingonberry, kayu manis, jus lemon, adas bintang dan rempah-rempah aromatik (saya punya oregano, mint, dan rosemary).
Letakkan panci dengan beri dan rempah-rempah di atas api sedang dan, aduk terus, rebus beri selama 10-15 menit, yang akan membiarkan jus dalam jumlah yang cukup. Selama waktu ini, rempah-rempah akan punya waktu untuk memberi saus rasa mereka.
Sekarang Anda perlu membuat sausnya halus. Kami menyaring dan menggiling lingonberry melalui saringan: kami membutuhkan saus tanpa partikel kulit beri atau sebagian besar rempah-rempah.
Tambahkan gula pasir ke saus parut dan kembalikan wajan ke api lagi. Rebus saus selama 20 menit lagi, saus akan menjadi lebih kental dan kental.
Kami menuangkan saus yang sudah jadi ke dalam stoples bersih, tutup rapat dan kirimkan ke lemari es untuk disimpan, sehingga, bila perlu, sajikan ke meja.
Saus lingonberry untuk daging sudah siap. Sedikit rasa asam dari saus ini dan rangkaian aroma akan memenangkan hati Anda, dan hidangan daging sederhana akan membawa Anda lebih dekat ke mahakarya masakan haute.
Lihat juga resep video:
Saus Lingonberry terbuat dari buah beri beku
