4 resep TOP dengan foto membuat pai dadih dengan prem di rumah. Rahasia dan tips koki. resep video.
Pai keju cottage dapat disiapkan dengan 2 cara: dari adonan dadih atau dengan isian dadih. Salah satu dari kue-kue ini sehat dan diet, karena dadih tidak kehilangan sifat penyembuhannya setelah perlakuan panas. Oleh karena itu, hidangan seperti itu adalah cara yang baik untuk memberi makan keluarga dengan produk sehat jika mereka tidak suka makan keju cottage dalam bentuk alaminya. Dalam materi ini, kita akan belajar cara membuat kue dadih dengan cara yang berbeda dengan buah plum.
Rahasia dan tip koki
- Anda dapat memasak pai dadih dengan beberapa cara: di dalam oven, dalam slow cooker, di atas kompor dan tanpa dipanggang.
- Cara paling tradisional adalah di dalam oven. Hal ini nyaman dan dapat diandalkan.
- Resep untuk multicooker hampir sama dengan oven. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa dalam oven Anda dapat memanggang pai kerajaan besar dengan banyak isian, dan dalam multicooker produk kecil menggunakan mode "Panggang".
- Pai kecil, pai dengan isian dadih, dari adonan dadih, puff, kue keju … digoreng di atas kompor dalam wajan atau digoreng, dalam banyak minyak. Tetapi di sini ada aturan wajib: setelah menggoreng, produk harus diletakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Beberapa resep tidak termasuk perlakuan panas, misalnya, kue keju dadih, pai jeli.
- Keju cottage untuk dipanggang dapat diambil dari 2-9% lemak. Jika memungkinkan, masak sendiri dari susu asam. Maka kue-kue akan menjadi sangat empuk dan enak. Lebih baik tidak menggunakan keju cottage dengan kandungan nol lemak untuk dipanggang.
- Untuk produk dadih apa pun, produk harus disiapkan dengan benar. Keju cottage harus diparut melalui saringan halus untuk menghilangkan gumpalan, tepung harus diayak untuk menjenuhkannya dengan oksigen.
- Plum atau buah lainnya harus dicuci, dikupas, dan dicincang terlebih dahulu. Plum kering (plum) direndam sebelumnya dalam air dan dibiarkan membengkak sedikit.
- Isi dadih tidak akan menyebar selama memanggang jika Anda menambahkan sedikit semolina atau kanji.
- Jika isian keju cottage terlalu encer, tambahkan plum kering, kismis, aprikot kering, dan buah-buahan kering lainnya. Mereka akan menyerap kelembaban berlebih.
- Taburkan sedikit tepung pada adonan dadih agar pai tidak basah karena isian yang berair.
- Ada beberapa jenis adonan berdasarkan keju cottage: puff, ragi, dadih-roti pendek dan lainnya.
- Anda dapat mengganti baking powder dengan baking soda, dipadamkan dengan asam asetat atau jus lemon.
Resep kue dadih dengan plum
Resep pai keju cottage dengan prem dalam oven adalah peluang bagus untuk menyenangkan kerabat dengan kue-kue indah yang menyenangkan dengan kesegaran dan kelembutannya. Produk disiapkan dengan cepat, sederhana dan dari produk yang tersedia, sementara hasilnya selalu bagus.
- Konten kalori per 100 g - 415 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pai
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sdm.
- Gula pasir - 1 sdm.
- Telur - 3 buah.
- Plum - 10 buah.
- Baking powder - 7 gram
- Keju cottage - 150 g
Memasak kue dadih dengan plum di oven:
- Kocok telur hingga mengembang, tambahkan gula dan kocok rata.
- Tambahkan keju cottage ke dalam campuran telur dan campur semuanya dengan baik.
- Sambil diaduk, tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak dalam porsi kecil.
- Cuci plum, potong menjadi dua, buang bijinya dan potong-potong.
- Letakkan adonan di loyang yang dialasi kertas roti.
- Taruh plum di atas adonan dan taburi dengan gula.
- Kirim pai dadih dengan prem ke dalam oven untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 ° C selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Periksa kesiapan memanggang dengan tusuk sate kayu. Itu harus kering tanpa lengket.
- Dinginkan pie yang sudah jadi, keluarkan dari cetakan, potong-potong dan sajikan.
Kue dadih dengan remah
Pai dadih shortbread dengan plum adalah salah satu makanan panggang yang paling mudah dan tercepat untuk disiapkan. Produk yang terbuat dari adonan dadih selalu lembut dan enak. Dan untuk membuat kue empuk, lebih baik menguleni adonan dari komponen dingin, tidak membiarkannya memanas.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 1, 5 sdm.
- Mentega - 100 g
- Telur ayam - 2 buah.
- Keju cottage lunak - 250 g
- Baking powder - 10 gram
- Gula - 1 sdm.
- Plum merah - 200 g
Memasak kue dadih dengan remah:
- Parut mentega dingin. Ayak tepung dengan baking powder dan tambahkan ke mentega. Tambahkan gula (1 sendok makan) dan giling makanan sampai halus.
- Untuk isian, kocok gula (0, 5 sdm.) Dengan telur dengan mixer, tambahkan keju cottage dan kocok menjadi massa halus yang homogen. Jika dadih berbutir, kocok dengan blender sampai pucat.
- Cuci plum, keringkan, buang bijinya dan potong-potong.
- Tuang setengah adonan ke dalam loyang, sebarkan secara merata isian dadih di atasnya, di mana prem ditekan dengan ringan. Tuang massa dadih dengan buah dengan sisa adonan.
- Kirim pai dadih shortbread dengan plum untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Kue dadih shortbread dengan plum
Kue dadih hancur dengan plum adalah resep cepat untuk pecinta kue dadih dan buah. Pai ini sangat enak dan empuk, memadukan plum dengan kayu manis dan keju cottage dengan baik. Dianjurkan untuk menggunakan plum yang tidak terlalu lunak dan meletakkannya tidak rapat satu sama lain, tetapi dengan interval pendek.
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Krim asam 20% - 200 g
- Mentega - 100 g
- Telur - 3 buah.
- Gula - 150 gram
- Keju cottage 15% - 250 g
- Tepung jagung - 50 g
- Kayu manis secukupnya
- Vanillin - secukupnya
- Plum - 300 g
Memasak kue dadih shortbread dengan plum:
- Dalam mangkuk, campur tepung dan gula (50 g), tambahkan mentega keras cincang dan gosok makanan dengan tangan Anda untuk membuat remah halus. Kemudian tambahkan 1 butir telur dan uleni dengan cepat hingga menjadi adonan elastis yang lembut. Bungkus dalam tas dan biarkan di lemari es selama setengah jam.
- Untuk isian dadih untuk pai, tuangkan krim asam, telur, gula, pati, dan keju cottage ke dalam mangkuk blender. Tambahkan gula vanila jika diinginkan. Dengan mixer atau blender, kocok semuanya menjadi massa yang homogen.
- Olesi loyang dengan mentega dan taruh adonan, membentuk sisi.
- Cuci plum, keringkan, potong dan taruh di adonan. Taburi dengan campuran kayu manis dan gula.
- Tuang massa dadih di atas produk.
- Kirim cetakan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit. Setelah memasak, dinginkan produk sedikit.
Pai dadih cokelat dalam slow cooker
Pai dadih dengan prem dalam slow cooker adalah tandem indah yang akan memberikan banyak emosi yang enak dan positif. Berkat kemampuan unik multicooker, pai disiapkan dengan cepat namun hati-hati. Produk yang dimasak di dalamnya ternyata enak, empuk, dan lapang.
Bahan-bahan:
- Keju cottage 15% - 500 g
- Tepung - 100 g
- Bubuk kakao - 4 sendok makan
- Telur - 2 buah.
- Mentega - 50 g
- Krim asam - 50 g
- Gula - 150 gram
- Plum - 200 g
- Baking powder - 10 gram
Memasak pai dadih dalam slow cooker:
- Giling keju cottage dengan blender hingga halus, dan kocok telur dengan gula hingga lembut dan ringan. Gabungkan kedua massa dan campur. Jangan menambahkan banyak gula ke adonan dadih, kue akan menjadi manis karena buah prem, dan makanan panggang yang terbuat dari adonan manis akan cepat gosong.
- Tambahkan krim asam dan mentega lunak ke dalam adonan. Campur semuanya dengan mixer.
- Ayak tepung dengan coklat bubuk dan baking powder, dan tambahkan ke adonan.
- Cuci plum, keringkan, buang bijinya dan potong menjadi 2 bagian.
- Masukkan adonan dadih ke dalam mangkuk multicooker, dan tekan bagian buah di atasnya. Agar kue lebih mudah dikeluarkan dari loyang, olesi bagian bawahnya dengan mentega.
- Nyalakan mode "Memanggang" di multicooker dan masak kue selama 40 menit.
- Pai dadih yang sudah jadi dapat disajikan pada hari persiapan dan keesokan harinya, karena jenis makanan panggang ini mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang lama.
