Bagaimana cara memasak muffin oatmeal dengan pisang di kefir tanpa tepung dan tanpa telur di rumah? Resep langkah demi langkah dengan foto. Kombinasi bahan. resep video.
Saya mengusulkan untuk memanggang resep luar biasa dari judul "nutrisi baik" - muffin pisang oatmeal tanpa tambahan tepung, gula, dan telur. Mereka sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Makanan yang dipanggang padat, tetapi lembut, lapang, dan empuk. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan makan kue mangkuk dengan senang hati. Berkat oatmeal, produknya juga sangat memuaskan dan bergizi. Sepotong makanan penutup ini dengan kakao untuk sarapan akan memberi energi pada stres fisik dan mental Anda hingga waktu makan siang. Dan sepotong kue yang hangat dan harum, hanya dipanggang dengan olesan mentega akan menggantikan sepiring oatmeal pagi hari, yang banyak anak tidak suka makan. Karena itu, gunakan resepnya jika Anda memiliki sedikit orang yang rewel di rumah. Kue mangkuk seperti itu dapat disajikan tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga dapat dimakan saat bepergian atau dibawa ke sekolah, bekerja, ke alam.
Para ibu rumah tangga juga akan menyukai resepnya karena mudah disiapkan. Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana dan cepat. Semua bahan harus dicampur dengan blender, adonan dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven. Seluruh proses memasak tidak akan memakan waktu lebih dari setengah jam. Jika menurut resep Anda tidak memiliki cukup rasa manis, tambahkan sedikit madu, cokelat, kismis, kacang-kacangan, aprikot kering ke dalam adonan …
- Konten kalori per 100 g - 152 kkal.
- Porsi - 6
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Serpihan oat - 120 g
- Pisang - 2 buah.
- Minyak sayur - 20 ml
- Kefir - 250 ml
- Tepung jagung - 2 sendok makan
- Vanillin - di ujung pisau (atau sebungkus gula vanila)
- Bubuk jahe giling - 0,5 sdt
- Garam - sejumput
- Soda - 0,5 sdt
Cara membuat kue oat pisang tanpa tepung langkah demi langkah:
1. Kupas pisang, pecahkan dagingnya menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam atau mangkuk blender. Lanjutkan dengan cara yang sama dengan blender tangan dan blender berdiri.
Salah satu manfaat dari resep ini adalah Anda bisa menggunakan pisang yang terlalu matang yang sudah menghitam dan melunak.
2. Ubah pisang menjadi pure yang halus. Harap dicatat bahwa pisang yang sudah dikupas menjadi gelap dengan cepat saat terkena udara, jadi jangan memotongnya terlebih dahulu. Untuk alasan yang sama, lakukan semuanya dengan cepat untuk mempertahankan warna pisang.
3. Tambahkan oatmeal ke dalam campuran pisang.
Untuk resepnya, Anda bisa menggunakan sereal atau sereal yang diseduh, serta gandum gulung biasa (utuh atau instan).
4. Kocok oatmeal bersama pisang menjadi pure yang halus. Serpihan harus hampir tidak terlihat. Anda tidak perlu menggilingnya dengan blender, tetapi kemudian biarkan adonan yang sudah jadi selama 30 menit pada suhu kamar agar serpihan menyerap cairan dan menjadi lebih besar volumenya.
5. Tuang kefir pada suhu kamar ke produk dan campur lagi. Karena resepnya menggunakan soda, kefir harus hangat. Jika tidak, soda tidak akan bereaksi dengan benar dengan lingkungan susu fermentasi. Karena itu, keluarkan kefir dari lemari es terlebih dahulu atau panaskan di atas kompor atau di microwave.
6. Tambahkan tepung kanji yang sudah diayak bersama baking soda, garam dan bubuk jahe. Campur semuanya dengan seksama. Alih-alih jahe untuk rasa, Anda bisa menggunakan kayu manis atau pala bubuk.
7. Tuang minyak sayur (lebih baik diambil halus agar aroma biji tidak mengganggu rasa bahan lainnya). Uleni adonan lagi hingga kalis. Adonan harus menjadi seperti krim asam kental. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan rasa: tetes cokelat, cokelat parut, kelapa, buah-buahan kering, kacang tanah, blueberry, secara umum - sesuai selera Anda. Setelah menambahkannya, jangan gunakan blender, tetapi campur semuanya dengan sendok.
8. Dengan menggunakan satu sendok makan, olesi adonan ke dalam cetakan muffin silikon satu porsi, isi 3/4 penuh. Memanggang dengan mudah keluar dari cetakan silikon. Tetapi jika Anda mengambil cetakan dari bahan yang berbeda (baja, keramik, aluminium, dengan lapisan anti lengket), maka olesi terlebih dahulu dengan minyak sayur olahan menggunakan sikat masak. Maka makanan yang dipanggang tidak akan gosong dan mudah terpisah dari loyang. Anda juga dapat menggunakan sisipan kertas multi-warna, dari mana makanan yang dipanggang juga akan terpisah dengan baik. Opsi ini sangat cocok untuk meja pesta.
Jika Anda tidak memiliki panci ukuran tunggal, Anda dapat membuat makanan panggang ini dalam satu panci besar. Tapi kemudian waktu memanggang akan meningkat 2 kali lipat.
9. Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang muffin oatmeal dengan pisang selama 15-20 menit, sampai empuk dan berwarna cokelat keemasan atau sampai kering. Tusuk produk dengan tongkat kayu - tidak boleh lengket, jika koreknya basah - simpan produk di dalam oven selama 3-5 menit lagi. Taburi muffin yang sudah dingin dengan gula icing atau icing cokelat.
