Fitur persiapan pancake keju. TOP-8 resep terbaik untuk pancake dengan keju dan bahan lainnya - kol, kentang, zucchini, tomat, ham dan sosis, dalam wajan dan dalam oven. resep video.
Pancake keju adalah hidangan yang bagus untuk sarapan ringan atau camilan cepat. Adonan untuk mereka diremas dengan kefir, krim asam, ragi atau susu, dan sayuran, sosis, ham, dan berbagai sayuran dapat digunakan sebagai isian. Hidangannya ternyata hangat, enak, dan lapang. Anda bisa memasak panekuk dengan keju di wajan atau di oven. Sebelum disajikan di atasnya, mereka dapat dituangkan dengan mentega cair, krim asam, atau berbagai saus. Selanjutnya, kami akan mempertimbangkan nuansa utama membuat pancake dengan keju dan resep paling populer yang cocok untuk digunakan di rumah.
Fitur memasak pancake dengan keju
Bahan utama dalam resep pancake keju tentu saja keju itu sendiri. Ini bisa berupa varietas keras apa pun yang meleleh dengan baik selama perlakuan panas. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk membuat pancake keju, bahannya berbeda, sedangkan teknologi memasaknya hampir identik dan memiliki fitur-fitur berikut:
- Adonan … Untuk membuatnya mengembang dan lapang, itu diremas dengan ragi, soda atau dengan tambahan baking powder. Karena soda bersifat alkali, agar memberikan udara yang cukup pada adonan, kefir, krim asam atau susu ditambahkan ke dalamnya. Selain tepung, salah satu bahan utamanya adalah keju keras yang diparut, sehingga konsistensi adonan sedikit lebih kental dibandingkan pancake tepung biasa. Telur juga bisa ditambahkan ke dalamnya, tetapi ada resep tanpa menggunakannya.
- Isian … Keju itu sendiri memberi pancake rasa asli, tetapi dengan bantuan isian, itu bisa dibuat lebih bervariasi. Isi ditambahkan ke adonan mentah dan dicampur secara menyeluruh dengannya. Cara termudah adalah menambahkan sayuran cincang ke pancake, bisa juga tomat cincang, bawang, kentang parut, zucchini atau kol cincang. Pancake dengan produk daging sangat baik - dengan dada ayam, ham, atau sosis.
- saus … Pancake keju sendiri ternyata sangat enak dan memuaskan, tetapi untuk membuat hidangannya lebih orisinal, Anda bisa menuangkannya dengan krim asam, mentega cair, saus bawang putih, atau penyiraman lainnya secukupnya.
Pancake dengan keju disiapkan dalam oven atau di penggorengan.
8 resep TOP untuk pancake dengan keju
Mengetahui cara membuat panekuk dengan keju, Anda selalu dapat menyenangkan keluarga Anda dengan sarapan orisinal atau camilan cepat. Pancake seperti itu tidak lebih sulit dibuat daripada yang biasa, dan berkat banyaknya isian dan komponen tambahan, Anda bisa mendapatkan hidangan baru setiap saat. Setelah menguasai prinsip-prinsip dasar memasak, Anda dapat bereksperimen secara mandiri dengan isian dan bahan-bahan untuk adonan, membuat resep pancake lezat dengan keju buatan Anda sendiri.
Pancake klasik dengan keju
Pancake seperti itu dengan keju di kefir sedang disiapkan. Mereka ternyata lapang dan harum, dan mereka tidak membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan daripada pancake biasa untuk sarapan.
- Konten kalori per 100 g - 238 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Kefir - 1 sdm.
- Tepung - 150 g
- Telur - 1 buah.
- Soda - 0,3 sdt
- Keju keras - 70 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Minyak sayur - 2 sendok makan
Cara menyiapkan pancake klasik dengan keju langkah demi langkah:
- Giling keju keras di parutan atau food processor. Gunakan semua jenis keju yang akan meleleh.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, kendurkan dengan garpu, garam, merica, dan aduk hingga rata.
- Tuang keju parut ke dalam telur kocok, campur semuanya.
- Tuang kefir ke dalam campuran keju dan telur. Semakin gemuk, pancake akan semakin lapang. Tambahkan soda di sana, campur semuanya.
- Tambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil, aduk adonan setelah setiap penambahan sampai halus.
- Sisihkan adonan selama 15 menit agar soda bereaksi dengan susu asam.
- Saat gelembung muncul di atas adonan, campur semuanya dan mulailah menggoreng pancake dengan keju dalam wajan.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, taruh adonan di wajan dengan satu sendok makan, beri bentuk bulat. Goreng pancake di kedua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Pancake siap pakai dapat disajikan segera setelah digoreng, ditaburi krim asam.
Menurut resep ini, Anda bisa memasak panekuk dengan keju dan rempah-rempah, untuk ini Anda hanya perlu menambahkan adas cincang halus, daun ketumbar atau peterseli ke keju parut. Pancake dengan sayuran, digoreng dalam wajan, akan menjadi sangat enak dan beraroma.
Pancake kubis dengan keju
Pancake kubis dengan keju dipanggang dalam oven. Pancake lembut, kemerahan dengan kerak renyah yang lezat. Berkat memanggang, mereka akan memuaskan, tetapi tidak berminyak. Pancake seperti itu diuleni dengan keju di atas krim asam, dan baking powder ditambahkan ke adonan untuk memberi mereka lebih banyak volume.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 200 g
- Peterseli - 2 sendok makan
- Krim asam - 1 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Keju keras - 50 g
- Lada putih giling - secukupnya
- Tepung - 2-3 sdm.
- Baking powder - 1/4 sdt
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah memasak pancake kubis dengan keju:
- Cuci kubis, potong halus.
- Rebus air dalam panci, beri garam, celupkan kubis ke dalam air mendidih selama beberapa menit sehingga menjadi lunak dan empuk. Buang sayuran yang sudah direbus ke dalam saringan, dinginkan.
- Cuci peterseli, potong halus, kombinasikan dengan kol.
- Kocok telur ke dalam kol, tuangkan krim asam dan tambahkan keju parut di parutan kasar, taburi dengan lada putih dan campur semuanya dengan seksama.
- Tuang tepung dan baking powder yang diayak ke dalam massa, garam semuanya dan aduk rata. Tempatkan adonan yang dihasilkan di lemari es selama 30 menit.
- Tutupi loyang dengan perkamen, taruh adonan dalam bentuk pancake di atasnya dan panggang selama 20-30 menit pada 160-180 °.
Pancake kubis dengan keju harus disajikan panas, karena akan jatuh saat dingin dan menjadi kurang mengembang.
Pancake kentang dengan keju
Pancake kentang keju adalah alternatif yang sangat baik untuk kentang zraz dan pancake. Hanya dalam 1 jam, Anda mendapatkan 4 porsi makanan yang enak dan memuaskan. Pancake dengan keju dalam susu disiapkan tanpa menambahkan soda atau ragi, tetapi bahkan dalam kasus ini, mereka menjadi subur dan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Kentang - 500 g
- Keju keras - 100 g
- Telur - 1 buah.
- Susu - 250 ml
- Tepung - 0,5 sdm.
- Bawang hijau - 30 g
- Bawang putih - 1 siung
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah persiapan pancake kentang dengan keju:
- Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong di parutan halus.
- Giling keju keras di parutan halus, tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin pres.
- Campur kentang dengan keju dan bawang putih, kocok telur dan tuangkan susu, uleni semuanya dengan seksama.
- Cuci bawang hijau, potong halus dan tambahkan ke massa keju.
- Tambahkan juga tepung ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya.
- Masukkan adonan berupa pancake ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan satu sendok makan, goreng hingga empuk di atas api sedang.
Pancake kentang dengan keju cocok dengan krim asam dan saus apa pun berdasarkan itu.
Pancake Zucchini dengan keju
Pancake zucchini dengan keju sering disiapkan oleh ibu rumah tangga Turki, mereka menggunakan keju Adyghe dalam resep mereka, tetapi dapat diganti dengan varietas keras lainnya. Fitur pancake Turki adalah sejumlah besar sayuran.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 kg
- Telur - 3 buah.
- Keju Adyghe - 150 g
- Tepung - 100 g
- Baking powder - 1 sdt
- Dill - 1 ikat
- Bawang hijau - 1 ikat
- Mint - 1 ikat
- Garam secukupnya
- Allspice - secukupnya
Langkah demi langkah memasak pancake zucchini dengan keju:
- Bilas zucchini, kupas dan bijinya, haluskan. Masukkan saringan, garam, aduk semuanya dan tunggu 10-15 menit hingga jusnya mengalir.
- Bilas bawang, mint dan dill, cincang halus.
- Parut keju.
- Peras zucchini sedikit, tiriskan cairannya, pindahkan ke mangkuk yang dalam.
- Tambahkan bawang, mint, adas ke zucchini, kocok telur, tambahkan keju, merica, dan campur semuanya.
- Tuang tepung, baking powder ke dalam massa zucchini dan campur semuanya.
- Masukkan panekuk zucchini dengan keju ke dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan dalam wajan dan goreng di setiap sisi sampai terbentuk kerak yang menggugah selera.
Agar pancake tidak terlalu berminyak, letakkan di atas tisu setelah digoreng. Makan panas.
Pancake ragi dengan keju
Goreng dengan keju ragi ternyata sangat lembut, lapang, dan sangat lezat. Tidak lebih dari satu jam untuk memasak 1 porsi.
Bahan-bahan:
- Air hangat - 0,5 l
- Gula - 1 sendok makan
- Garam - 0,5 sdt
- Kubus kaldu - 1 pc.
- Ragi kering - 1 sendok makan
- Tepung - 2 sdm.
- Keju - 100 gram
Langkah demi langkah persiapan pancake ragi dengan keju:
- Larutkan ragi dalam air hangat.
- Tuang gula, garam ke dalam air, tambahkan kubus kaldu, aduk semuanya.
- Tuang tepung yang diayak ke dalam massa ragi, uleni adonan. Secara tekstur, seharusnya tidak lebih tebal dari krim asam. Tempatkan di tempat yang hangat untuk naik.
- Parut keju di parutan kasar.
- Saat adonan naik, tambahkan keju parut ke dalamnya, aduk semuanya hingga rata.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan, masukkan pancake dengan lembut dengan satu sendok makan. Goreng di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Menurut resep ini, pancake yang sangat lembut dengan keju diperoleh, yang dimakan oleh pecinta pancake hanya dalam beberapa menit. Sebagai isian, Anda tidak hanya bisa menggunakan keju, tetapi juga jamur goreng, kol atau bawang goreng.
Pancake ayam dengan keju
Pancake dada dengan keju sangat empuk dan berair, dan siung bawang putih yang ditambahkan ke adonan akan memberi rasa gurih.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 500 g
- Keju keras - 200 g
- Telur - 2 buah.
- Kefir - 180 ml
- Tepung - 5 sendok makan
- Dill - 1 ikat
- Bawang putih - 2-3 siung
- Garam secukupnya
- Campur merica sesuai selera
Langkah demi langkah persiapan pancake ayam dengan keju:
- Cuci fillet ayam, potong dadu 0,5-1 cm.
- Potong keju menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
- Bilas sayuran, potong halus dengan pisau.
- Kupas bawang putih, cincang halus atau tekan melalui pers.
- Aduk fillet, keju, bumbu dan bawang putih dalam mangkuk yang dalam.
- Masukkan telur ke dalam massa, tuangkan kefir, garam dan merica semuanya, aduk rata.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan, uleni adonan, sisihkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan panekuk ayam dengan keju di dalamnya dan goreng di setiap sisi sampai terbentuk kerak yang lezat.
Pancake ayam dengan bawang putih dan keju adalah sarapan yang lezat untuk seluruh keluarga. Mereka dapat disajikan dengan lauk apa pun atau sebagai camilan cepat mandiri.
Pancake keju dengan bawang hijau
Tidak seperti resep pancake keju lainnya, resep ini tidak menggunakan 1, tetapi 3 telur. Pancake ini bisa dibuat untuk sarapan, makan malam, atau untuk camilan kerja. Mereka akan lezat baik panas maupun dingin.
Bahan-bahan:
- Keju Suluguni - 300 g
- Telur - 3 buah.
- Tepung - 3 sendok makan
- Krim asam - 250 g
- Bawang hijau - 1 ikat
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah persiapan pancake keju dengan bawang hijau:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan krim asam ke dalamnya, campur semuanya sampai halus.
- Bilas bawang hijau, potong halus.
- Giling keju. Aduk dengan telur dan bawang hijau. Garam semuanya secukupnya.
- Tuang tepung ke dalam massa dalam 1 sendok, aduk adonan secara menyeluruh setelah masing-masing. Konsistensinya harus lebih kental dari krim asam.
- Goreng panekuk dengan bawang dan keju dalam minyak sayur dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Pancake akan menjadi lezat panas. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lebih banyak sayuran hijau, adas, peterseli, daun ketumbar, atau zaitun yang dipotong setengah ke dalam adonan.
Pancake berbentuk pizza
Ini adalah panekuk dengan tomat dan keju, yang ditambahkan sosis atau daging cincang. Resep ini sangat berguna ketika Anda perlu dengan cepat menyiapkan sarapan untuk keluarga besar. Ini hanya mencakup produk yang tersedia yang ada di lemari es mana pun. Pancake paling enak diperoleh dalam bentuk pizza dengan ham dan keju. Resepnya menggunakan krim asam, tetapi bisa diganti dengan kefir atau yogurt tanpa pemanis tanpa bahan pengisi.
Bahan-bahan:
- Tepung - 2 sdm.
- Telur - 2 buah.
- Krim asam - 1 sdm.
- Keju keras - 100 g
- Ham - 100 g
- Tomat - 1 buah.
- Rempah-rempah secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Soda - 0,5 sdt
Cara menyiapkan pancake pizza langkah demi langkah:
- Tuang soda kue ke dalam krim asam. Jika Anda mulai dari tahap ini, panekuk akan sehalus mungkin dan tidak akan mengendap seiring waktu.
- Setelah 5 menit, kocok telur ke dalam krim asam, tambahkan bumbu, garam, merica, dan tambahkan tepung yang diayak.
- Cuci tomat, potong halus.
- Giling keju.
- Potong ham dengan halus.
- Tambahkan ham, tomat, dan keju parut ke dalam adonan, campur semuanya dengan seksama.
- Goreng pancake dalam minyak bunga matahari dalam wajan di setiap sisi sampai terbentuk kerak yang lezat.
Menurut resep ini, panekuk dengan sosis dan keju sangat baik, begitu juga dengan pizza, Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera - jamur, paprika, jagung, zaitun, rempah-rempah. Salah satu komponen yang terdaftar hanya akan meningkatkan rasa hidangan.
