TOP-5 resep untuk membuat sup zucchini tumbuk dengan sayuran, bakso, jamur, ayam, krim. Kehalusan dan rahasia memasak. resep video.
Zucchini adalah makanan musiman dan sayuran sehat yang mudah diserap oleh tubuh dan meningkatkan pencernaan. Hidangan pertama yang dibuat dari hadiah muda dibedakan oleh aroma yang lembut dan rasa yang lembut. Sup pure labu adalah pilihan tepat untuk makan siang musim panas yang ringan setiap hari. Sup krim memiliki konsistensi yang lembut, dan jika disajikan dengan indah, dapat diletakkan di atas meja pesta. Resep sup zucchini tumbuk bervariasi dan akan mengejutkan pecinta makanan lezat.
Sup pure Zucchini - seluk-beluk dan rahasia memasak
- Sup dapat dibuat dari zucchini segar dan beku.
- Fitur kuliner zucchini adalah mengadopsi rasa produk lain, yang memungkinkannya untuk dikombinasikan dengan banyak produk. Untuk sup zucchini, Anda dapat menggunakan produk yang berbeda: bakso, daging, keju, jamur, daging asap, kubis jenis apa pun, krim, susu, telur, mie, dll.
- Untuk kesenangan, kacang-kacangan, buah-buahan, alkohol, rempah-rempah terkadang ditambahkan ke hidangan.
- Lebih baik memasak sup pure dalam panci dengan bagian bawah yang tebal di atas kompor dengan pembagi api. Kemudian akan ada pemanasan yang merata, dan hot spot tidak akan terbentuk di bagian bawah wajan.
- Sup pure yang sangat lezat dan bergizi dimasak dalam daging dan kaldu asap dengan krim atau krim asam.
- Untuk mendapatkan makanan diet, sup direbus dalam air, tanpa menggunakan kentang. Maka akan rendah kalori.
- Konsistensi hidangan yang lembut dan rasa beludru diperoleh dengan menggiling sup yang dimasak dengan blender atau pengolah makanan. Jika tidak ada perangkat seperti itu, gosok sayuran dengan tangan melalui saringan halus.
- Sup pure yang disiapkan dengan benar memiliki konsistensi yang seragam dan distribusi pure yang merata di dalam kaldu.
- Lebih baik menggiling sup haluskan panas atau agak dingin, tetapi masih hangat. Maka konsistensi hidangan tidak akan berkurang dan rasanya tidak akan memburuk.
- Untuk mencegah sup keluar cair, pertama buat kentang tumbuk, lalu tambahkan cairan dan bawa piring ke ketebalan yang diinginkan.
- Bumbu cincang dan crouton bawang putih memberikan aroma khusus pada hidangan.
- Soup-pure direkomendasikan untuk disajikan dalam mangkuk yang dalam agar tidak cepat dingin.
- Namun, makanan yang disajikan tidak hanya hangat, tapi juga dingin.
- Sajikan sup krim dengan roti putih, roti panggang dengan mentega, krim asam buatan sendiri.
- Untuk mempertahankan jumlah vitamin dan nutrisi maksimum, lebih baik tidak memasak sup zucchini untuk digunakan di masa mendatang.
Sup pure Zucchini dengan sayuran
Keunggulan sup puree labu siam dengan sayuran adalah kemudahan dalam pembuatannya, konsumsi waktu yang minimal dan kandungan nutrisinya. Pada saat yang sama, sup krim memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang menyenangkan. Selain itu, dalam massa tebal yang homogen, mudah untuk menyamarkan komponen yang tidak terlalu disukai.
Lihat juga cara membuat zucchini dan sup tomat.
- Konten kalori per 100 g - 259 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang bombay - 1 pc.
- Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera
- Tomat - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Akar peterseli - 50 g
- Kentang - 1 buah.
- Akar seledri - 50 g
- Bawang putih - 2 siung
Memasak sup zucchini dengan sayuran:
- Potong cukini dan kentang yang sudah dikupas menjadi kubus.
- Kupas wortel, bawang putih dan bawang bombay dan goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur sampai transparan.
- Kupas dan potong seledri dan akar peterseli.
- Lepaskan kulit dari tomat. Untuk melakukan ini, cuci, melepuh dengan air mendidih dan masukkan ke dalam air es. Setelah prosedur ini, itu lepas dengan sangat mudah. Kemudian potong tomat menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
- Tempatkan zucchini, kentang, tomat, akar dan sayuran goreng dalam panci. Tutup semuanya dengan air dan masak sampai empuk dan lembut.
- Kocok sayuran dengan blender sampai konsistensi pure. Tuangkan air minum ke dalam sup jika diinginkan dan encerkan sup kental hingga kekentalan yang diinginkan.
- Kembalikan panci ke kompor, bumbui dengan garam dan merica dan panaskan selama 5 menit.
- Tutupi sup labu yang sudah jadi dengan sayuran dengan handuk, biarkan mendidih dan meresap.
Sup pure Zucchini dengan bakso
Rasa dan tekstur sup labu yang lembut dengan tambahan bakso akan sangat menarik bagi orang dewasa yang tidak bisa hidup tanpa daging. Anak-anak juga akan menyukai hidangan itu, yang penting agar wortel dan bawang rebus tidak mengapung di piring.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Daging cincang - 300 g
- Mentega - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Crouton - untuk disajikan
- Hijau - beberapa ranting
- Lada hitam giling - sejumput
- Kaldu ayam - 1, 3 l.
Membuat sup labu dengan bakso:
- Bumbui daging cincang dengan garam dan lada hitam, aduk dan bentuk menjadi bakso kecil.
- Kupas dan parut wortel.
- Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin dan goreng dalam mentega sampai transparan.
- Rebus kaldu ayam hingga mendidih dan masukkan bakso. Rebus selama 10 menit dan angkat dari kaldu.
- Tambahkan cukini potong dadu, tumis wortel dan bawang bombay ke dalam kaldu. Bumbui dengan garam dan merica.
- Giling sayuran yang sudah jadi dengan blender imersi sampai halus.
- Tambahkan bakso rebus ke dalam pure dan didihkan sup selama 5 menit.
- Tuang sup labu dengan bakso ke dalam mangkuk. Hiasi dengan bumbu cincang dan crouton.
Sup pure Zucchini dengan jamur
Sup zucchini yang lezat, hangat dan sehat dengan jamur rendah kalori, oleh karena itu sangat cocok untuk makanan diet dan orang yang ingin menurunkan berat badan. Ini juga akan sangat disukai oleh para vegetarian.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Kentang - 3 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Jamur segar - 0,5 kg
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak sup zucchini dengan jamur:
- Cuci jamur dan potong dadu.
- Kupas wortel dengan bawang, potong halus dan tumis dalam wajan dalam minyak sayur.
- Kupas kentang dan potong dadu bersama dengan cukini.
- Tuang air ke dalam panci dan didihkan.
- Tambahkan jamur ke air mendidih dan masak selama setengah jam. Kemudian keluarkan dari loyang dengan sendok berlubang dan letakkan di piring.
- Celupkan kentang ke dalam kaldu jamur dan rebus selama 7 menit.
- Kemudian tambahkan zucchini dan wortel dan bawang tumis.
- Masak sup selama 15 menit dan bumbui dengan garam dan merica.
- Dinginkan sup sedikit dan haluskan sayuran dengan blender tangan sampai halus.
- Kembalikan jamur rebus ke dalam sup dan rebus selama 5 menit.
- Sajikan sup zucchini jamur dengan krim asam dan bumbu cincang.
Sup labu krim
Sup krim labu adalah hidangan Prancis. Makanannya sangat ringan, lembut dan enak, berkat tambahan susu, krim, dan keju. Persiapannya cukup sederhana, dan butuh sedikit waktu.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Krim 20% - 200 ml
- Susu - 250 ml
- Keju krim - 50 g
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Membuat Sup Krim Zucchini:
- Tuang minyak sayur ke dalam panci di mana Anda akan memasak sup pure dan menggoreng bawang, bawang putih dan wortel sampai transparan.
- Kemudian kirim zucchini dan kentang, potong dadu berukuran sedang, ke dalam panci. Aduk dan lanjutkan menggoreng.
- Setelah 3-4 menit menggoreng sayuran, bumbui dengan garam dan merica sup.
- Tuangkan air panas sehingga sayuran benar-benar tertutup dan didihkan.
- Didihkan, tutup, selama 15 menit sampai kentang empuk.
- Angkat panci dari api dan haluskan isinya dengan blender tangan.
- Tambahkan susu, krim, dan keju krim ke dalam panci.
- Letakkan panci di atas api, didihkan dan masak, aduk sesekali, sampai keju benar-benar larut.
- Sajikan sup zucchini krim yang sudah jadi yang ditaburi dill atau rempah-rempah lainnya. Anda bisa menambahkan crouton rasa.
Sup pure Zucchini dengan ayam
Sup sehat dan lezat yang terbuat dari labu dengan sayuran dan ayam. Ini lembut, lembut, diet dan rendah kalori, namun bergizi dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Bawang bombay - 1 pc.
- Wortel - 1 buah.
- Dada ayam - 1 pc.
- Kaldu ayam - 400 ml
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak sup labu dengan ayam:
- Kirim bawang cincang dan wortel parut ke panci rebusan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Tumis sayuran selama 5 menit.
- Kupas kentang, potong-potong dan tambahkan sayuran.
- Potong zucchini menjadi bentuk apa pun, kirimkan ke produk dan didihkan semuanya dengan api kecil selama setengah jam.
- Kemudian tuangkan kaldu ayam, garam dan merica secukupnya. Dan kocok massa dengan blender hingga konsistensi halus.
- Potong fillet ayam menjadi irisan tipis, tambahkan ke wajan dan masak selama 5 menit.
- Sajikan sup sumsum sayuran yang sudah jadi dengan ayam ke meja, hiasi dengan bumbu.
resep video:
Sup pure zucchini
Sup pure Zucchini dengan krim keju dan krim
Sup pure zucchini
Sup krim zucchini yang lembut
