Artikel tersebut menceritakan tentang sejarah munculnya tomat, khasiatnya yang bermanfaat, bahaya dan kontraindikasi dalam kasus penyakit tertentu. Tomat, tomat (Lycopersicon) termasuk dalam genus semusim dan tanaman keras dari keluarga Solanaceae dan merupakan tanaman sayuran.
Tomat rendah kalori, itulah sebabnya mereka termasuk dalam banyak makanan. Kaya akan vitamin dan komposisi mineral, ia telah memantapkan dirinya sebagai bantuan yang baik dalam memerangi kelebihan berat badan. Berkat garam kalium, yang mengurangi kemampuan jaringan untuk menahan air dalam tubuh, sayuran ini sangat diet.
Tanah airnya adalah Ekuador, dan nama "tomat" diberikan kepadanya oleh orang India, yang pertama kali menamainya "tomat". Orang Prancis juga memanggilnya pomme d'amoure, yang jika diterjemahkan terdengar seperti "apel cinta".
Komposisi tomat: vitamin
Kandungan kalori tomat
per 100 g adalah 20 kkal:
- Protein - 0,6 g
- Lemak - 0,2 g
- Karbohidrat - 4, 2 g
Komposisi vitamin dan mineral membanggakan kuantitasnya, karena mengandung persentase fosfor, natrium, kalium, zat besi, magnesium dan vitamin: PP, K, C, E dan provitamin A.
Anda mungkin akan terkejut dengan adanya vitamin C dan A di dalamnya, ini benar, karena dalam segelas jus tomat yang diminum, tubuh diisi dengannya sepanjang hari, ini adalah dosis harian yang dibutuhkan seseorang. Beberapa tukang kebun menyebut sayuran merah ini "oranye musim panas" karena komposisi vitamin yang kaya seperti dalam jeruk.
Khasiat dan manfaat tomat bagi kesehatan
- Memiliki rasa yang luar biasa - manfaat yang tak tergantikan dalam memasak dengan kandungan kalori minimum.
- Ini mengandung sejumlah besar vitamin, mineral dan sifat bermanfaat lainnya bagi tubuh manusia.
- Ini kaya akan asam malat, sitrat dan tartarat.
- Ini dianggap sebagai salah satu antidepresan terbaik, dengan bantuannya kerja sistem saraf ditingkatkan.
- Berkat kandungan serotonin di dalamnya, membantu meningkatkan mood.
- Berkat phytoncides, ia melawan proses inflamasi dan bakteri.
- Biji dari produk ini juga memiliki sifat yang bermanfaat - mereka mencegah perkembangan trombosis, darah menjadi lebih tipis. Dengan makan tomat, perkembangan serangan jantung diminimalkan.
- Kulit tomat juga bermanfaat - memberikan peristaltik yang baik pada saluran pencernaan.
- Mengandung antioksidan kuat (lycopene) yang mencegah sel kanker dan mutasi DNA.
- Tomat akan jauh lebih sehat bila dikonsumsi dengan minyak sayur. Jadi likopen lebih baik diserap oleh perut bersama dengan lemak nabati. Karena kandungan likopennya, tomat berwarna merah.
Kontraindikasi dan bahaya tomat
- Sayangnya, tomat adalah alergen. Orang dengan alergi makanan perlu menjaga asupan sayuran ini seminimal mungkin. Dalam kasus adanya penyakit radang sendi, asam urat, penyakit ginjal, Anda juga harus membatasi penggunaannya. Mereka berbahaya karena adanya asam oksalat, yang secara negatif mempengaruhi metabolisme air-garam.
- Dengan penyakit batu empedu, Anda juga harus membatasi konsumsinya, karena tomat memiliki sifat koleretik.
- Dalam kasus hipertensi, penyakit ginjal dan penyakit pada sistem kardiovaskular, jenis sayuran kaleng, acar dan asin ini harus dikeluarkan dari makanan. Kontraindikasi semacam itu untuk penyakit ini dikaitkan dengan fakta bahwa mereka berkontribusi pada pembentukan batu ginjal dan kandung kemih.
- Dengan penggunaan jus tomat kalengan secara konstan, batu di kandung kemih dan ginjal dapat terjadi.
- Dalam kasus pankreatitis, seperti pada penyakit tukak lambung, perlu untuk meminimalkan konsumsi sayuran ini.
- Ahli gizi mempertimbangkan ketidakcocokan tomat dengan makanan seperti ikan, daging, roti dan telur. Anda harus mengambil beberapa jam antara mengambil produk ini.
Video tentang manfaat tomat bagi manusia
[media =
