Bagaimana cara memasak telur goreng dengan sosis, keju, dan rempah-rempah di rumah? Kombinasi bahan, nilai gizi dan kalori. Resep langkah demi langkah sederhana dengan resep foto dan video.
Semua orang menyukai telur orak-arik yang lezat, tetapi pria sangat menghormatinya, karena bisa masak sendiri. Oleh karena itu, ini adalah komponen utama dari menu bujangan. Namun, pilihan cepat dan tradisional untuk sarapan yang lezat ini populer di hampir semua orang. Keluarga juga tidak akan menolak untuk sarapan dengan sajian telur yang begitu lezat. Meskipun orak-arik telur saya sering disajikan tidak hanya sebagai hidangan pagi, tetapi sebagai camilan cepat dan memuaskan.
Anda dapat melakukannya sesuai dengan resep yang berbeda, tetapi semuanya sederhana, sehingga bahkan nyonya rumah pemula akan mengatasi tugas itu. Telur orak-arik disiapkan baik secara mandiri maupun dengan berbagai aditif. Pada saat yang sama, hasilnya selalu tetap sama enaknya. Pada resep kali ini, saya menyajikan varian orak-arik telur dengan sosis dan keju. Ini adalah dorongan energi yang kuat sepanjang hari, dibumbui dengan rasa baru. Ini mempersiapkan dengan sangat mudah dan cepat, secara harfiah dalam hitungan menit. Pada saat yang sama, ternyata enak, aromatik, dan sangat memuaskan. Anda dapat menambahkan bahan yang berbeda ke dalamnya. Dan apa tepatnya, saya akan memberi tahu Anda dalam resep di bawah ini. Saya juga akan membagikan peretasan kehidupan yang diperlukan yang akan berguna bagi banyak orang.
- Konten kalori per 100 g - 165 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Telur - 2 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan untuk menggoreng
- Keju atau parutan keju - 50 g
- Garam - 1/3 sdt atau sesuai selera
- Sosis - 100 g (sosis apa saja)
- Hijau (apa saja) - beberapa cabang
Langkah demi langkah persiapan telur goreng dengan sosis, keju, dan rempah-rempah:
1. Tempatkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau mentega cair. Jika Anda khawatir minyak untuk saluran pencernaan Anda adalah produk berat yang memiliki kandungan kalori tinggi, maka gunakan salah satu life hacks. Gunakan wajan anti lengket untuk menggoreng, seperti itu tidak membutuhkan minyak, dan telur tidak menempel padanya. Atau, goreng telur dalam air, bukan mentega. Anda juga bisa melapisi loyang dengan kertas roti, yang tidak perlu diminyaki, dan telur sangat mudah dipisahkan. Atau tutup wajan dengan selembar lavash Armenia tipis dan masak telur orak-arik di atasnya. Maka Anda akan memiliki hidangan yang sangat memuaskan. Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil (irisan, strip, dll.) Dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Goreng dengan api sedang selama sekitar 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Sosis saya adalah milik dokter. Tetapi benar-benar produk sosis apa pun cocok: sosis dengan bacon, setengah diasap, direbus, diasap, diawetkan kering, garam, Anda bahkan dapat mengambil sosis, sosis, atau ham.
Opsional, setelah 1 menit menggoreng, tambahkan irisan tomat ke dalam wajan dan lanjutkan memasak bersama. Maka hidangan akan lebih bergizi. Secara umum, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja sesuai selera Anda, misalnya bawang bombay, paprika, kol (putih atau kembang kol).
2. Beri ruang di wajan untuk telur dan matikan gas selama 30 detik atau letakkan wadah di atas kompor listrik dingin. Hal ini untuk memastikan bahwa wajan tidak terlalu panas dan telur digoreng secara merata. Namun, jika Anda menyukai pinggiran yang renyah, Anda bisa melewati langkah ini.
Bilas telur dengan baik dengan air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Pecahkan cangkangnya dengan hati-hati agar kuning telur tidak rusak dan tuangkan isi telur ke dalam wajan. Anda dapat memecahkannya langsung di atas panci, atau pertama-tama ke dalam wadah kecil yang terpisah, lalu tuangkan ke dalam panci. Meskipun, GOST memerintahkan mereka untuk terlebih dahulu dituangkan ke dalam wadah terpisah, tk. lebih mudah untuk mendapatkan cangkang dari sini jika sampai di sana dan jika telurnya hilang, Anda membuangnya tepat waktu tanpa menuangkannya ke dalam wajan. Jika tiba-tiba kuning telur rusak dan menyebar, maka campurkan dengan protein tepat di wajan dan masak telur orak-arik dengan telur orak-arik. Itu tidak akan terlalu indah, tetapi sangat lezat.
Goreng telur selama 1 menit dengan api kecil. Jika Anda memasak telur dengan api besar, mereka bisa gosong. Dan berkat pemanasan rendah, telur akan digoreng perlahan dan merata, dan ujung-ujungnya tidak akan mengering. Sebaliknya, jika Anda menginginkan kerak yang renyah, nyalakan api sedang hingga sedang. Terkadang, putih telur tidak cukup menyebar, dan sebagian besar tetap encer di sekitar kuning telur. Jika Anda tidak menyukainya, sobek dengan hati-hati dengan garpu, tanpa menyentuh kuning telur. Ini harus dilakukan ketika bagian bawah protein berubah menjadi putih.
Ambil telur buatan sendiri, sebaiknya lebih besar. Periksa kesegarannya sebelum dimasak. Celupkan telur ke dalam mangkuk berisi air suhu kamar dan lihat reaksinya. Jika tenggelam ke dasar, itu berarti telur itu segar, saat naik - basi.
3. Saat protein mulai agak putih dan lengket, taburi telur dengan parutan keju. Keju pasti lebih baik untuk mengambil Parmesan. Tetapi jika itu mahal untuk Anda, maka ambillah varietas keras lainnya. Saya tidak menyarankan menggantinya dengan produk keju.
Segera setelah menambahkan keju, taburi telur dengan garam secukupnya. Anda bisa menambahkan bumbu apa saja seperti lada hitam, bumbu Provencal, dll. Telur sebaiknya diberi garam di akhir masakan atau setelah disajikan.
Tempatkan tutup dengan outlet uap di panci dan diamkan selama 1 menit. Jangan berlebihan lebih lama, karena kuning telur harus tetap encer. "Mata" akan sedikit mengencang dan menjalani perlakuan panas, sambil tetap cair.
4. Setelah 1 menit, taburi dengan bumbu cincang (ketumbar, peterseli, kemangi, adas, arugula) dan angkat dari api setelah 30 detik. Total waktu memasak telur goreng dengan sosis, keju, dan bumbu adalah sekitar 7-8 menit dengan api minimal. Jika suhunya lebih tinggi, itu akan memakan waktu lebih sedikit.
Sajikan sendiri dengan sepotong roti, baguette, atau roti panggang. Tapi tidak ada salahnya menyajikannya dengan sayuran atau dengan lauk. Bumbui telur secukupnya dengan saus tomat, mayones, mustard, dan saus pilihan Anda lainnya. Anda dapat mengubah jumlah semua bahan yang digunakan dalam resep sesuai dengan keinginan Anda.
