Resep langkah demi langkah dengan foto memasak telur goreng dalam lemak babi dengan bawang di rumah. Makanan bergizi dan memuaskan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. resep video.
Orak-arik telur adalah hidangan termudah dan tercepat untuk disiapkan. Rasanya enak banget, banyak yang suka. Hangat, enak, cepat, sederhana dan sehat. Hidangan yang cukup umum ini memiliki banyak pilihan memasak dan penyajian. Pilihan termudah adalah dengan menggoreng beberapa telur (alami) dalam minyak sayur. Tapi Anda bisa membuat makanan Anda lebih enak dan bergizi. Misalnya, kombinasikan telur goreng dengan produk daging, kentang, daun bawang, tomat segar, kacang polong, bayam, zucchini, kubis Brussel atau kembang kol, serta dengan produk lainnya.
Tapi hari ini saya punya telur goreng yang enak dan mudah dimasak di atas lemak babi dengan bawang untuk sarapan. Tentu saja, hidangan seperti itu bukan makanan, tetapi terkadang Anda bisa memanjakan diri sendiri. Terutama telur orak-arik seperti itu akan menarik bagi separuh jantan, dan juga akan membantu mereka yang hidup dalam ritme yang gila, yang terkadang tidak punya waktu untuk makan malam, atau tidak memiliki kekuatan dan energi untuk memasak makanan yang lezat. Posting serupa sudah ada di situs, tetapi seperti yang mereka katakan, pengulangan adalah ibu dari pembelajaran. Dan hidangan bujangan yang tulus dan murni seperti itu bukanlah dosa untuk diulang.
- Konten kalori per 100 g - 195 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Lemak babi - 50 g untuk menggoreng
- Telur - 2 buah.
- Bawang - 1-2 buah. tergantung ukurannya
- Garam - sejumput atau secukupnya
Langkah demi langkah memasak telur goreng dalam lemak babi dengan bawang:
1. Potong daging menjadi irisan tipis, kubus, strip, irisan atau bentuk lain yang nyaman.
Saya biasanya memiliki lemak babi, tetapi Anda dapat mengambil sepotong dengan lapisan daging atau bacon. Untuk telur orak-arik, ambil lemak babi segar dan asin. Jika Anda menggunakan bacon segar untuk hidangan, garamkan telur saat menggoreng. Jika asin, tinggal goreng saja tanpa tambahan garam.
2. Ambil penggorengan, sebaiknya dengan porsi tertentu, sehingga Anda bisa menyajikan hidangan yang sudah jadi di dalamnya. Wajan apa pun cocok untuk menggoreng. Tetapi lebih mudah untuk menggoreng dalam wajan besi cor dengan bagian bawah yang tebal atau dengan lapisan anti lengket.
Kirim daging cincang ke wajan yang sudah dipanaskan, taruh dalam satu lapisan.
3. Nyalakan api sedang dan panaskan lemak babi selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Jika Anda ingin bacon tetap berada di dalam telur, bawalah ke warna cokelat keemasan muda. Jika Anda berencana untuk mengeluarkannya dari wajan, maka lelehkan sebanyak mungkin sampai greaves terbentuk, yang kemudian dikumpulkan dengan sendok dan dikeluarkan dari wajan.
Aduk potongan bacon secara berkala selama menggoreng. Jika Anda menggunakan lemak babi segar, tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Jika Anda menggunakan asin, maka Anda tidak perlu mengasinkan, tetapi hanya menggorengnya. Harus ada cukup lemak di wajan. Anda biasanya tidak perlu lagi menambahkan lemak apa pun ke dalam wajan. Setiap lemak meleleh dengan baik dan jumlah lemak yang cukup terbentuk di wajan.
4. Kupas bawang, bilas dengan air mengalir dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bawang menjadi cincin tipis atau setengah cincin. Agar mata Anda tidak berair saat memotong, ambil umbi dari lemari es, karena bawang dingin cenderung tidak menyebabkan air mata. Anda juga bisa membasahi pisau dan permukaan kerja dengan air dingin.
Anda dapat memvariasikan jumlah bawang sesuai dengan keinginan Anda.
Tidak hanya bawang kuning biasa yang cocok untuk digoreng. Anda juga bisa mengambil bagian putih dari daun bawang, bawang merah atau putih. Bawang hijau tidak mungkin dibawa ke warna emas dan rasa yang diinginkan. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk menggorengnya.
5. Kirim bawang cincang ke wajan dengan bacon leleh.
6. Setelah beberapa detik, itu akan menjadi hampir transparan. Artinya perlu dilakukan pencegahan. Rahasia utama untuk memanggang bawang dengan benar adalah mengaduknya secara teratur. Ini memasak dengan sangat cepat, sehingga Anda dapat melacak tingkat kesiapannya.
Goreng bawang bombay dengan api sedang agar tetap lembut dan tidak beraroma. Bawang goreng yang benar akan memperoleh warna emas yang menyenangkan, dan bukan penampilan yang gosong, aroma yang menggugah selera, kelembutan dan rasa yang sedikit manis.
Jika menggunakan bacon segar, bumbui bawang dengan garam di akhir masakan. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda, mereka akan menambahkan bumbu.
Rata-rata, setelah 10 menit, bawang goreng akan mendapatkan warna yang diinginkan. Tambahkan irisan tomat ke wajan jika diinginkan dan didihkan selama 1 menit, aduk sesekali, sampai empuk.
7. Cuci telur, keringkan dengan handuk kertas dan pecahkan cangkangnya dengan hati-hati agar tidak merusak kuning telur. Dalam wajan, lapisi bawang goreng dengan lapisan yang rata agar tidak melebihi 1 cm, dan tuangkan telur agar kuning telur tetap utuh. Putar panci sedikit ke segala arah agar protein menyebar merata di bagian bawah.
Bumbui telur dengan sedikit garam dan merica. Jika Anda menggunakan lemak babi segar, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke telur.
Masak telur dengan api sedang hingga putih telur menggumpal dan menjadi putih. Kemudian buat api paling kecil, tutup panci dan tahan telur selama 1 menit. Pada titik ini, Anda bisa menaburkan telur dengan parutan keju sehingga keju meleleh dan Anda mendapatkan massa keju kental yang menyenangkan. Setelah waktu ini, matikan api sehingga kuning telur sedikit menghangat dan memperoleh suhu hangat, tetapi tetap cair di dalamnya. Untuk alasan ini, jangan biarkan panci dengan tutupnya tertutup lebih lama lagi, jika tidak kuning telur akan matang dan mengeras.
Sajikan telur goreng yang lezat dan lezat dengan lemak babi dan bawang dalam wajan yang dimasak panas atau hangat dengan roti. Pindahkan perlahan dari wajan ke piring dangkal yang sudah dipanaskan sebelumnya, jika diinginkan. Saat disajikan, telur orak-arik bisa ditaburi dengan bumbu segar cincang atau daun bawang.
