Bagaimana cara memasak hidangan Persia - rebusan ayam jeruk keprok? Saya menyajikan resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Masakan Persia mengejutkan dengan hidangannya yang tidak biasa dan luar biasa. Misalnya, layak untuk meja kerajaan - ayam dengan jeruk keprok. Ini adalah duet yang sangat tidak biasa, tetapi pecinta sejati dan penikmat makanan lezat, hidangan ini pasti akan senang dengan buket aroma dan rasanya yang eksotis. Daging ayam umumnya salah satu yang paling serbaguna. Itu tidak dapat dibandingkan dengan yang lain, terutama dalam hal kombinasi manis dan asam. Ayam itu dengan senang hati menerima segala macam saus berdasarkan kombinasi ini. Ini adalah kesegaran yang menyenangkan, nada manis yang ringan dan saus jeruk keprok. Karena resepnya tidak menggunakan kulit, rasa jeruk keprok tidak mengganggu dan tidak menutupi rasa ayam.
Cobalah memasak duet ayam dan jeruk keprok yang tidak biasa. Bagaimanapun, hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan wajan dengan sisi terangkat agar percikan tidak menyebar saat menggoreng. Jika Anda tidak memiliki wajan penggorengan yang dalam, gunakan wajan bulat. Berkat metode memasak ini, daging ayamnya berair dan empuk, dan jeruk keprok akan mempertahankan bentuk irisannya, sambil melunakkan bagian dalamnya.
- Konten kalori per 100 g - 125 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 buah.
- Mandarin - 3-4 pcs.
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 buah.
- kemangi kering - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak ayam rebus dengan jeruk keprok, resep dengan foto:
1. Cuci ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Potong burung menjadi potongan-potongan yang nyaman yang Anda ingin merasa nyaman. Jika Anda ingin membuat hidangan tidak terlalu berminyak, buang kulit burungnya.
2. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi setengah cincin. Kupas jeruk keprok dan bagi menjadi irisan.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan ayam dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Selama 5-7 menit pertama, masak dengan api besar sehingga ditutupi dengan kerak cokelat keemasan, yang akan menyegel jus di dalamnya. Kemudian turunkan suhu ke sedang dan lanjutkan memasak selama 10-15 menit lagi.
4. Kirim bawang ke burung. Aduk dan goreng makanan sampai sayuran transparan.
5. Tempatkan jeruk keprok di dalam panci.
6. Bumbui hidangan dengan garam, merica bubuk, bumbu dan rempah-rempah secukupnya. Tuang 100 ml air dan didihkan. Sekrup suhu ke rendah, tutup panci dengan penutup dan didihkan ayam selama 45 menit.
7. Sajikan hidangan jadi ke meja dengan lauk apa pun. Taruh ayam di piring bersama dengan irisan jeruk keprok.
Lihat juga video resep cara memasak ayam dengan jeruk keprok.
