Hidangan daging dan sangat memuaskan yang mudah dan cepat disiapkan - sayuran yahnia dengan ayam untuk seluruh keluarga. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Yakhnia adalah hidangan Balkan yang memiliki konsistensi kental. Bahan baku utama resep ini adalah daging dengan sayuran. Namun, ada resep makanan tanpa lemak yang hanya terbuat dari sayuran. Ada juga hidangan di mana ikan atau jamur ditambahkan sebagai pengganti daging. Terong, tomat, bawang, kentang, zucchini, kacang-kacangan, paprika dapat bertindak sebagai sayuran … Selain itu, hidangan dapat dibuat dari satu sayuran.
Semua bahan dipotong menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama, digoreng ringan secara terpisah satu sama lain dan ditempatkan dalam mangkuk berdinding tebal. Sedikit air, rempah-rempah, rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya dan direbus dengan api kecil sampai matang dan air benar-benar mendidih (tetapi bukan minyak!). Dalam beberapa kasus, untuk mempertahankan konsistensi semi-cair, setelah hidangan siap, krim asam, susu asam atau katyk (yogurt) ditambahkan ke dalamnya. Atau, sebaliknya, sedikit mengental dengan sebagian kaldu dan tepung, mengubah produk menjadi saus.
Tidak ada aturan ketat untuk persiapan kapal pesiar. Karena itu, rasa hidangan yang sudah jadi akan selalu berbeda, karena tidak mungkin mengulangi set rempah-rempah, produk, dan jumlahnya yang dipilih. Yahnia tidak punya resep khusus, semua tergantung imajinasi si juru masak. Ada banyak pilihan, dan Anda bisa memasak untuk setiap selera. Pada ulasan kali ini, kita akan melihat cara memasak sayur yagna dengan ayam.
- Konten kalori per 100 g - 159 kkal.
- Porsi - 2-3
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Ayam - 0,5 bangkai (bagian terpisah dapat digunakan)
- Lada hitam giling - sejumput
- Terong - 1 buah.
- Rempah-rempah, rempah-rempah dan rempah-rempah - secukupnya
- Wortel - 1 buah.
- Lada manis - 2 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Zucchini - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Garam - 0,5 sdt
- Tomat - 2 buah.
Langkah demi langkah memasak sayuran yahnia dengan ayam, resep dengan foto:
1. Cuci ayam, kupas bulunya dan potong-potong sesuai ukuran. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
2. Keluarkan ayam goreng dari wajan dan kirim zucchini yang dipotong-potong atau kubus untuk dipanggang. Goreng mereka di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Kemudian goreng terong sampai berwarna keemasan. Potong semua sayuran dengan ukuran yang sama: kubus, batang atau strip. Gunakan terong muda, karena tidak ada kepahitan di dalamnya. Itu harus dikeluarkan dari buah matang. Untuk melakukan ini, taburi irisan buah dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
4. Setelah terong, goreng wortel kupas secara terpisah, lalu paprika.
5. Campurkan semua makanan yang digoreng dalam wajan besar. Tambahkan tomat cincang, bawang putih cincang, garam, lada hitam, rempah-rempah dan rempah-rempah.
6. Tuang sedikit air atau kaldu hanya untuk menutupi bagian bawah. Meskipun, jika diinginkan, Anda bisa menuangkan lebih banyak cairan. Ini sudah dipandu oleh selera Anda. Rebus kaldu dan kecilkan api menjadi rendah. Rebus yagna sayur dengan ayam, tutup selama setengah jam. Itu harus disajikan panas. Karena resep ini menggunakan banyak sayuran, tidak diperlukan lauk tambahan.
Lihat juga video resep cara memasak yagna.
