Jika Anda ingin kebab yang enak dan tidak berminyak, rendam daging dalam jus Anda sendiri sesuai resep ini. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Shish kebab adalah daging goreng alami yang tidak membutuhkan bahan tambahan apapun saat diasinkan. Pada ulasan kali ini, saya akan membagikan resep membuat kebab babi dalam jus sendiri. Buat kebab sesuai resep ini, dan Anda pasti tidak akan menyesalinya. Teknologi memasak barbekyu dalam jusnya sendiri sangat sederhana. Pada saat yang sama, Anda akan mendapatkan makanan yang tidak lebih buruk daripada menggunakan bumbu yang sangat lezat. Pilihan lain yang menarik adalah penggunaan pembalut yang tidak terlalu berguna, yang membuat makanan lebih sehat bagi tubuh.
Untuk mendapatkan daging yang benar-benar enak tanpa menggunakan bumbu perendam, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia. Maka daging Anda tidak akan menjadi hambar dan kering.
- Pertama, susun dan bawang bombay berlapis-lapis atau aduk rata untuk mendistribusikan makanan secara merata.
- Kedua, penting bahwa setiap potongan daging ditutupi dengan rempah-rempah. Untuk alasan yang sama, tambahkan garam dan merica sambil diaduk.
- Ketiga, tekan kebab masa depan agar komponen berinteraksi lebih baik.
- Keempat, cara memasak ini hanya cocok untuk pengasinan yang lama. Setelah mengasinkan daging selama satu setengah jam, itu tidak akan menggugah selera. Butuh waktu lama untuk mengasinkan kebab dalam jusnya sendiri, misalnya semalaman.
- Konten kalori per 100 g - 218 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 24 jam untuk pengasinan, 45-50 menit untuk memanggang daging
Bahan-bahan:
- Daging babi - 1 kg
- Daun salam - 4-5 pcs.
- Lada hitam giling - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang - 4-5 buah.
- Garam - 2-3 sdt atau sesuai selera
Memasak kebab babi selangkah demi selangkah dalam jusnya sendiri, resep dengan foto:
1. Cuci daging dan keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong 5 cm berlawanan arah dengan serat, pilih daging yang memiliki garis lemak seperti leher. Jadi kebab akan lebih juicy, lebih gemuk dan lebih enak.
2. Kupas bawang, cuci, potong cincin setebal 1 cm dan kirim ke wajan ke daging. Terlepas dari kenyataan bahwa banyak bawang tidak cocok untuk dimakan, seharusnya ada banyak. Dia akan menggunakan jusnya, yang akan membantu potongan daging diasinkan dengan lebih baik.
Garam dan merica produk dan masukkan daun salam menjadi potongan-potongan. Aduk rata dan beri penekanan di atasnya. Gunakan piring sebagai beban, di mana letakkan toples air 3 liter.
3. Biarkan daging babi diasinkan semalaman, tetapi lebih baik menahannya selama sehari. Setelah waktu tertentu, ikat pada tusuk sate bergantian dengan irisan bawang.
4. Siapkan arang pada saat ini. Nyalakan kayu dan tunggu sampai terbakar, tetapi arang harus dipanaskan dengan baik. Tempatkan tusuk sate di atas panggangan dan panggang tusuk sate, balik sesekali sehingga setiap bagian dipanggang secara merata dan kecokelatan di semua sisi.
5. Jika muncul lidah-lidah api dari bara api, padamkan dengan menaburkan bumbu rendaman kebab tadi. Periksa kesiapan daging dengan pisau. Potong sepotong; jus bening harus keluar. Jika berdarah, masak lebih lanjut dan periksa kesiapannya lagi.
Mereka memakan shish kebab segera setelah dimasak sendiri atau dengan saus apa pun.
Lihat juga resep video tentang cara memasak barbekyu dalam jus Anda sendiri.
