Deskripsi kenari air, seperti apa bentuknya, di mana ditemukan. Konten kalori dan sifat bermanfaat. Penggunaan yang berbahaya. Bagaimana mereka makan cabai, hidangan apa yang dibuat darinya. Fakta menarik tentang selebaran mengambang. Manfaat kacang air dipertahankan setelah perlakuan panas.
Khasiat cabai yang bermanfaat
Untuk tujuan pengobatan, batang tanaman, daun dan bunga digunakan. Hantu mengambang dapat dipanen saat berbunga dan berbuah dari permukaan badan air atau ditanam di akuarium Anda sendiri.
Sifat yang berguna dari kenari air:
- Diuretik ringan dan tindakan diaforetik yang diucapkan, menghilangkan edema dan mempercepat drainase getah bening;
- Meningkatkan pertahanan tubuh, mempersingkat proses rehabilitasi, bidang penyakit menular;
- Menekan aktivitas vital bakteri patogen, virus dan beberapa jamur;
- Menormalkan sistem reproduksi pada pria, meningkatkan libido, digunakan untuk mengobati gonore dan herpes genital, radang amandel;
- Menghilangkan diare dan perut kembung, tetapi sekresi empedu tidak berkurang, melainkan merangsang;
- Memiliki efek antitumor yang jelas, terutama dalam kaitannya dengan neoplasma di usus;
- Meredakan kejang, memiliki efek anestesi;
- Meningkatkan efisiensi dan nada tubuh;
- Ini memiliki efek sedatif, menghilangkan kelemahan dan sakit kepala.
Obat tradisional, yang meliputi cabai, mengobati sakit gigi dan aterosklerosis.
Aplikasi eksternal kenari air, jus dan daunnya membantu menghilangkan gatal akibat gigitan serangga, radang konjungtiva, dan mencegah perkembangan jerawat.
Kontraindikasi dan bahaya cabai
Sifat-sifat berbahaya dari kenari air praktis tidak terungkap. Intoleransi individu mungkin terjadi, tetapi kasus seperti itu belum dijelaskan.
Tidak disarankan untuk memasukkan produk ini ke dalam makanan untuk anak di bawah usia 3 tahun, wanita hamil dan menyusui. Salah satu sifat tanaman adalah meningkatkan nadanya. Eksitasi berlebihan berdampak negatif pada kerja seluruh organisme, dimungkinkan untuk memprovokasi nada jangka pendek pembuluh darah dan otot polos.
Bagaimana kenari air dimakan
Berbagai hidangan baru dapat disiapkan dengan buah pelampung. Rasanya telah dibandingkan dengan hazelnut, chestnut goreng, bahkan nasi merah.
Pertimbangkan bagaimana cabai dimakan. Kupas kacang dengan cara biasa: keringkan sedikit dan belah kulitnya, di bawahnya ada bubur putih padat dengan rasa manis. Buah mentah tidak disukai semua orang. Karena kandungan pati dan tanin yang tinggi, mulut terasa kencang, seperti setelah kesemek. Oleh karena itu, perlakuan panas lebih disukai.
Kacang kering digiling menjadi tepung dan ditambahkan ke makanan yang dipanggang.
Lebih baik untuk membersihkannya sebelum digunakan. Jika ini dilakukan terlebih dahulu, bubur kertas akan mengering dengan cepat dan rasanya akan berkurang secara nyata.
Resep Kacang Air
Produk ini dapat digunakan sebagai lauk dan untuk menyiapkan hidangan manis. Rasanya berpadu dengan bumbu pedas dan manisnya madu.
Resep cabai:
- Bubur … 2 cangkir kernel dipotong-potong dan direndam dalam susu mendidih. Harus ada cukup susu untuk menutupi permukaan kacang. Masak hingga daging empuk. Kacang jadi ditumbuk seperti kentang tumbuk, sedikit asin dan mentega dan gula ditambahkan secukupnya. Dalam versi diet, mereka dikukus dan susu ditambahkan saat ditumbuk. Tidak ada mentega yang ditambahkan ke pure diet.
- Apel isi … Kacang direbus dalam air hampir sampai empuk, lalu digiling dengan gula dan kayu manis. Sebuah inti dipotong dari apel, diisi dengan kacang, diolesi dengan putih kocok di atasnya dan ditempatkan di oven di atas loyang. Suhu untuk memanggang adalah 170-180 ° C. Setelah apel siap, sajikan. Madu digunakan sebagai hiasan untuk presentasi. Anda bisa menambahkan sedikit mentega ke daging kacang.
- acar cabai … Kacang dikupas, dipotong dua dan biji teratas dibuang. Rebus hingga setengah matang. Dimasukkan ke dalam stoples yang disterilkan. Bumbunya dimasak: untuk 1 kg buah - 8 merica hitam, 200 g cuka, 1 sendok makan garam, dan 2 gula. Cuka ditambahkan sebelum dimatikan. Rempah-rempah diletakkan di toples: bawang putih yang dihancurkan, potongan bawang merah, kulit pala, jahe kering, cengkeh. Ambil sedikit bumbu. Di masa depan, jumlah mereka ditentukan oleh selera.
- Daging babi dingin … 1-2 acar kacang dibungkus dengan bagian daging babi atau bacon yang diasinkan (garam tidak diperlukan saat itu). Untuk mencegah struktur terbuka, itu diperbaiki dengan tusuk gigi. Daging ditempatkan di dalam loyang. Siapkan saus secara terpisah: campur saus tomat dengan saus Worcester - 250 ml dan 10 ml, aduk gula merah, didihkan, aduk terus agar gula tidak gosong. Tuang saus di atas daging dan panggang pada suhu 180 ° C dalam oven selama sekitar satu jam.
- Cupcake dingin … Kacang dikupas dari cangkangnya dan dibiarkan selama 1 hari hingga sedikit mengering. Kemudian digiling menjadi tepung. Anda perlu mendapatkan segelas tepung kacang. Setengah gelas buah segar digoreng dan digiling menjadi remah-remah. Kocok 2 butir telur dengan segelas gula, tambahkan 4 sendok makan yogurt alami tanpa pemanis, 150 g mentega cair dan sedikit, segenggam gula vanila. Dalam wadah terpisah, campur bubuk pala, sedikit kurang dari satu sendok teh, satu sendok teh baking soda dan tepung kacang. Kedua komposisi dicampur secara menyeluruh untuk membentuk adonan cair yang homogen. Untuk pemanggangan yang lebih baik, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu. Panggang dalam cetakan muffin dengan suhu 200 ° C. Jika cetakannya silikon, Anda tidak perlu melumasi apa pun. Yang logam dilapisi dengan minyak bunga matahari. Periksa dengan menusuk dengan tusuk gigi. Saat ujung tusuk gigi sudah kering, Anda bisa mencabutnya. Taburi muffin yang sudah dingin dengan gula bubuk dan remah kacang panggang. Anda bisa mencampur serpihan kacang dengan serpihan kelapa.
- Cabai dengan seledri … Kaldu daging dimasak terlebih dahulu. Tuang 400 g kacang kupas dengan kaldu, tambahkan batang seledri yang digoreng dengan minyak bunga matahari dan didihkan semuanya dengan api kecil sampai empuk. Tuang kacang air jadi dengan saus tomat dan uleni kentang tumbuk.
- salad India … Campurkan setengah gelas mayones dengan 2 sendok teh kari. Acar cabai rawit dicuci, dipotong kecil-kecil, dicampur dengan kacang hijau, almond parut, dan daun bawang cincang. Bumbui dengan mayones dengan kari dan tambahkan bubuk lada hitam jika perlu. Proporsi salad: 200 g cabai dan bawang, 2 kali lebih banyak kacang hijau, sekitar 100 g almond. Anda dapat bereksperimen dengan jumlah bahan.
Kenari air bisa menggantikan kentang dalam sup. Anda bisa memanggangnya seperti kentang dalam api. Hanya sayatan awal yang harus dibuat di cangkang. Daging buahnya berair, dan jika Anda mengabaikan rekomendasinya, cabai akan "meledak" seperti popcorn.
Fakta menarik tentang kenari air
Pada lapisan budaya abad X-XII, stok kacang ditemukan, yang menurutnya menjadi jelas bahwa produk ini sangat penting bagi Slavia. Tetapi yang pertama menghargai rasanya adalah orang-orang primitif: biji dan partikel kulitnya ditemukan dalam lapisan yang berasal dari periode Tersier.
Rogulnik tumbuh di sungai yang mengalir lambat atau badan air yang tergenang dengan dasar berlumpur. Dalam kondisi lembab, di lapisan lanau, tempat benih jatuh, terlepas dari tangkai daun, mereka mempertahankan daya kecambah dan sifat bermanfaatnya selama 10-12 tahun.
Kacang tempat kecambah menetas tetap berada di ujung batang. Tanamannya menggunakannya sebagai jangkar untuk menempel ke tanah. Kemudian melepaskan beberapa akar dan menyerap nutrisi dari tanah. Ketika permukaan air naik, cabai mengapung dan, bermigrasi, "mencari" tempat baru untuk rooting. Terkadang semak-semak di bagian bawah tanah begitu lebat sehingga penyakit sampar ikan dimulai.
Tanaman peka terhadap perubahan suhu dan komposisi air. Upaya menanam kenari air di akuarium telah dimahkotai dengan sukses baru-baru ini, ketika program komputer "belajar" untuk mempertahankan iklim mikro.
Pada awal abad kedua puluh, di delta Volga, cabai tumbuh berlimpah, dan lebih dekat ke provinsi Moskow, cabai mulai mati. Kemudian, ketika waktu tiba, kacang air hancur hampir di mana-mana. Itu digunakan untuk memanggang roti, untuk tujuan medis - tanaman itu benar-benar menyelamatkan orang dari kematian di tahun-tahun perang dan pasca-perang. Pada pertengahan abad kedua puluh, itu terdaftar dalam Buku Merah. Dan pada 2008, roguelite kembali menyebar ke seluruh Rusia, dan itu dihapus dari daftar tanaman langka.
Terlepas dari kenyataan bahwa semua jenis cabai dikumpulkan dalam satu keluarga, secara eksternal, tanaman berbeda secara signifikan. Sebanyak 30 jenis cacing terbang mengambang dijelaskan, berbeda dalam ukuran dan jumlah tanduk. Misalnya, dalam kacang air yang tumbuh di Siberia, ada 6 tanduk dan jarak di antara mereka mencapai 6 cm, dan di kenari Maksimovich, bunganya kecil, dan buahnya tidak bertanduk. Semua spesies dapat hidup di reservoir yang sama, diserbuki oleh lebah yang sama, tetapi sifat-sifatnya tidak bercampur.
Buah kecil kenari Maksimovich menyebar ketika mereka pecah dan mengapung mengikuti arus. Tapi yang besar dan berat tenggelam dan tenggelam ke dalam lumpur. Mereka dibawa oleh hewan yang mengarungi sungai. Untuk distribusi dibutuhkan tanduk - mereka menempelkan tanaman ke rambut. Ketika jumlah ungulata berkurang, jangkauan distribusinya menyempit.
Jika di Uni Soviet mereka mencoba menanam tanaman secara artifisial, maka di Australia tanaman itu dihancurkan dengan kejam. Itu hampir sepenuhnya memenuhi badan air tawar, iklim yang stabil sangat cocok, sehingga penduduk setempat mulai menghancurkannya. Ikan herbivora diperkenalkan ke negara itu, dan masih harus dilihat bagaimana kehadiran mereka akan mempengaruhi dunia bawah laut di benua ini.
Di Cina, selebaran apung ditanam secara artifisial, diasamkan, ramuan dibuat dari ekstrak, yang kemudian berhasil diekspor.
Sekarang suvenir dibuat dari kotak cabai, dilapisi dengan pernis, dan digunakan untuk tujuan dekoratif untuk menghias tempat tinggal.
Di India, kenari air masih digunakan sebagai makanan dan juga digunakan untuk memberi makan babi.
Seperti apa bentuk kacang air - tonton videonya:
Jika Anda berhasil mengumpulkan kacang matang, Anda harus memasak beberapa hidangan darinya. Suplemen ini akan membantu diversifikasi diet Anda. Selain itu, produk ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat.
