Jamur tanduk tidak hanya terlihat tidak biasa, tetapi juga memiliki rasa yang sangat kaya. Dan jika mereka digoreng dan disajikan, misalnya, dengan kentang tumbuk, maka mereka akan mendapatkan nilai tertinggi!
Jamur dengan nama yang tidak biasa "tanduk rusa" juga dikenal sebagai jamur karang atau hornfels. Mereka dipanen di musim panas atau awal musim gugur. Anda dapat menemukan spesimen dari berbagai warna - dari hampir putih, krem \u200b\u200bmuda hingga kuning tua atau bahkan oranye terang. Semakin gelap dan cerah jamur, semakin tua usianya, jadi ketika memilih atau mengumpulkan tanduk, berikan preferensi pada kelompok yang lebih terang. Tanduk rusa goreng sangat empuk, aromatik, dan sangat lezat.
Baca juga cara menggoreng jamur beku.
- Konten kalori per 100 g - 34 kkal.
- Porsi - untuk 4 orang
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Tanduk rusa - 1 kg
- Bawang - 1 buah.
- Garam, lada hitam - secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara memanggang tanduk rusa - persiapan jamur langkah demi langkah
Siapkan jamur. Lewati mereka, singkirkan puing-puing, bilas tanduk di bawah air mengalir dan potong ujung kotor dari kaki, jika perlu. Jika jamur sangat kotor, rendam dalam air selama 15 menit, lalu tiriskan.
Kupas bawang dan potong menjadi irisan atau setengah cincin. Mulailah menggoreng bawang dengan sedikit minyak sayur. Lebih baik mengambil yang halus agar baunya tidak menyumbat aroma jamur.
Setelah bawang berwarna kecoklatan, tambahkan jamur karang cincang ke wajan.
Goreng tanduk rusa selama 15-20 menit, aduk sesekali agar matang merata.
Dan sekarang hidangan sederhana namun sangat lezat - tanduk rusa goreng - sudah siap! Tetap merebus kentang dan menyajikannya di atas meja dengan jamur utuh atau membuat kentang tumbuk darinya.
Jangan takut untuk bereksperimen dan Anda akan dihargai! Sepintas, produk yang agak tidak mencolok dapat berubah menjadi hidangan yang sangat menggugah selera, contoh pernyataan ini adalah tanduk rusa goreng. Selamat makan!
