Deskripsi tanaman. Di mana jahe Cina tumbuh dan komposisi kimia apa yang dimilikinya? Kandungan kalori produk. Apakah itu memiliki sifat penyembuhan? Kontraindikasi untuk penggunaannya. Tanaman dalam masakan. Selain itu, krchay jahe Cina akan membantu menormalkan suhu tubuh, menstabilkan produksi hormon, membubarkan asam laktat di otot dan memulihkan energi setelah kelelahan mental. Juga, tanaman akan mengurangi rasa sakit saat menstruasi dan meningkatkan nada rahim.
Bahaya dan kontraindikasi untuk jahe Cina
Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman memiliki daftar sifat obat yang banyak, jika dikonsumsi secara berlebihan, itu dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Ada risiko memprovokasi keracunan makanan, menyebabkan rasa sakit, mual dan muntah. Penting untuk mengontrol masuknya produk ke dalam makanan.
Akibat penyalahgunaan mencuri:
- Intoleransi individu terhadap komponen individu … Vitamin dapat memicu kegagalan metabolisme, berkeringat banyak, mengganggu nafsu makan, dan berdampak negatif pada sistem saraf pusat dan otonom. Selain itu, dalam beberapa kasus, kejang vaskular, sering sakit kepala, sendawa asam dan mual, disertai muntah, diamati.
- Reaksi alergi … Komponen tanaman dapat memperburuk aktivitas duodenum, menyebabkan abses pada koroid, perkembangan mikroflora patogen, ruam kulit, gatal, pusing dan kehilangan kesadaran, melemahkan akomodasi mata. Gangguan feses, konstipasi dan gangguan endokrin juga terjadi.
- Sering buang air kecil … Karena tingginya persentase air dalam jahe, dorongan untuk pergi ke toilet dirangsang dan, akibatnya, gangguan tidur. Ini penuh dengan pencucian kalsium dan fosfor dari tulang dan jaringan tulang rawan, melemahkan enamel gigi.
- Tekanan darah turun … Dinding pembuluh darah meregang, mikrosirkulasi darah memburuk, gagal jantung dan ginjal terjadi, plak kolesterol terbentuk, yang memicu trombosis dan memperburuk metabolisme.
Anda harus berkonsultasi dengan spesialis yang berkualifikasi, menjalani pemeriksaan dan mencari tahu apakah produk tersebut akan berdampak negatif pada kesehatan Anda. Selain itu, jangan menggunakan rimpang lebih dari 2 minggu berturut-turut.
Kontraindikasi absolut untuk jahe Cina:
- Kehamilan dan menyusui … Ada risiko bahwa komponen yang terkandung dalam tanaman akan berdampak negatif pada kesehatan janin dan bayi. Akan terjadi kegagalan perkembangan, persentase hemoglobin dan sel darah merah akan menurun, dan daya tahan tubuh akan melemah.
- Hipervitaminosis … Karena komposisi vitaminnya yang kaya, jahe dapat menyebabkan mual, kram perut, masalah pencernaan, kulit menguning atau memerah, rambut rontok, dan demam. Palpitasi, nyeri sendi, iritasi saluran kemih, kelelahan, tekanan intrakranial, dan aktivitas fosfatase juga diamati.
- Maag dan gastritis … Ada perasaan berat setelah makan, sendawa asam, pembentukan gas meningkat, keringat meningkat, penurunan berat badan cepat, mulas, plak kuning di lidah, gangguan tinja, gagal hati.
- Penyakit kulit inflamasi … Epidermis terkelupas, mengering, retakan mikro, dan bintik-bintik penuaan muncul.
Anda juga tidak dapat menggunakan krachay jahe Cina dengan pembekuan darah yang buruk. Tanaman merangsang defisiensi enzimatik fungsi reagen senyawa proteolitik. Penyembuhan area kulit yang terluka dan regenerasi pada tingkat sel melambat.
Resep Jahe Cina
Profil rasa khas produk meningkatkan variasi kuliner. Terutama krachay jahe Cina digunakan dalam bentuk tanah. Ini cocok dengan makanan laut, beri, makanan panggang, sup, makanan pembuka, pasta, dan kvass. Ini juga digunakan sebagai hidangan independen dalam bentuk rendaman, selai atau manisan buah-buahan.
Ada resep terns berikut, yang ditandai dengan kandungan kalori rendah, kemudahan persiapan dan efek positif pada tubuh:
- bir jahe … 2 cangkir Chinese Tern Ginger, kupas dan potong-potong. 500 ml air yang disaring dituangkan ke dalamnya dan diatur untuk memasak. Cairan direbus selama sekitar 3-5 menit dan biarkan diseduh selama satu jam. Kemudian disaring, ditambahkan 1, 5 gelas gula pasir dan dibakar lagi sampai kristal benar-benar larut. Sirup yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah dan ditempatkan di lemari es. Kemudian dikombinasikan dengan perasan jeruk nipis, mint dan satu liter air soda. Ginger ale yang menyegarkan disajikan dengan es batu.
- acar jahe … Akar jahe Cina dikeluarkan dari kulit dan dipotong menjadi irisan tipis. Segelas air yang disaring diasinkan dan dididihkan. Kemudian bumbu dituangkan dengan cairan ini dan biarkan diseduh selama 5 menit. Setelah itu, segelas air dicampur dengan satu sendok makan gula pasir dan didihkan kembali. Jahe cincang dituangkan dengan cairan, satu sendok makan cuka 9% ditambahkan. Hidangan akan siap dalam beberapa jam. Produk dapat diubah menjadi warna merah muda yang lembut dengan menambahkan kubus bit kecil.
- manisan jahe … Kupas 200 gram akar dara, potong-potong dan masukkan ke dalam panci berisi 2 gelas air saring. Masak selama setengah jam. Dalam wadah terpisah, 200 gram gula dicampur dengan 100 ml air dan sirup dibuat. Akar rebus ditempatkan dalam sirup. Kemudian irisan disiram gula. Setelah itu, mereka tersebar di atas kertas perkamen dan dibiarkan kering pada suhu kamar.
- Es krim … 30 gram akar jahe cina dikupas, dihaluskan dan direbus dalam 200 ml susu selama setengah jam. Kaldu yang dihasilkan disaring. Pisahkan 5 putih telur dari kuningnya dan kocok dengan gula dengan blender sampai busa putih muncul. Campuran digabungkan dan dicampur secara menyeluruh. Cairan yang dihasilkan disaring. Kemudian manisan jahe dipotong dan ditambahkan ke sisa bahan. Es krim masa depan dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam freezer. Ini akan memakan waktu sekitar 5 jam untuk menyembuhkan sepenuhnya.
- Biskuit … Segelas tepung dicampur dengan 2 sendok teh baking powder, satu sendok teh kayu manis, 100 gram gula bubuk dan satu sendok teh jahe Cina bubuk. Segelas gula hitam dicampur dengan 170 gram mentega dalam wadah terpisah. Kemudian 1/4 cangkir molase dituangkan ke dalamnya. Bahan-bahan tersebut dicampur hingga rata. Setelah itu, tepung ditambahkan ke dalamnya. Campur secara menyeluruh. Kemudian cubit potongan-potongan kecil dari adonan, gulung dengan gula dan distribusikan di atas loyang. Bola harus ditekan sedikit untuk memberikan bentuk kue. Mereka ditempatkan untuk dipanggang pada suhu 190 derajat selama sekitar 10-15 menit.
- Kue madu … 100 gram mentega dilunakkan sedikit dalam penangas air dan dikombinasikan dengan 100 gram gula dan ekstrak vanila. Kemudian telur, 10 gram jahe cina giling, 400 gram tepung yang diayak dengan baking powder, 4 sendok makan madu cair dan sedikit susu didorong ke dalam bahan. Adonan diremas secara menyeluruh dan ditempatkan di lemari es selama setengah jam. Kemudian jepit bola-bola kecil darinya dan distribusikan di atas loyang. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 12-17 menit.
Penting untuk tidak berlebihan saat menambahkan jahe, jika tidak hidangan akan memiliki aroma yang menonjol dan sedikit kepahitan.
Fakta menarik tentang kruch
Dari bahasa Sansekerta, nama tanaman diterjemahkan sebagai "akar bertanduk", karena bentuknya yang khas.
Hidangan favorit Ratu Inggris Elizabeth I adalah roti dengan jahe. Dan di Abad Pertengahan, harga sebuah akar sama dengan nilai seekor domba.
Di beberapa supermarket, Anda dapat menemukan perlengkapan khusus untuk sup tom-yum Thailand, yang meliputi bubuk jahe Cina.
Selama festival kesuburan di Jepang, jahe diukir dalam bentuk alat kelamin pria dan disajikan.
Acar jahe hanya bisa disimpan selama 3 bulan.
Minyak atsiri dan ekstrak dari jahe Cina digunakan dalam produksi masker bergizi dan krim anti-penuaan. Mereka memiliki efek menguntungkan pada kondisi epidermis, menghambat proses penuaan dan memutihkan bintik-bintik penuaan.
Tonton video tentang jahe Cina:
Popularitas produk yang meluas adalah karena sifat menguntungkannya yang unik, karakteristik rasa dan aroma pedas. Penyimpanannya harus didekati secara bertanggung jawab untuk menghindari penyerapan air dan untuk mencegah penguapan bau.[/Center]
