Komposisi kimia rinci dari irgi berry, efeknya pada kesehatan, efek positif dan negatif. Perhatian dan saran untuk menggunakan produk. Catatan! Corinka meningkatkan pembentukan darah normal dan mempercepat pemulihan ketika pilek mengganggu.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan irgi
Karena buah beri seperti itu, yang disiapkan dengan metode pengeringan, termasuk buah-buahan kering, Anda tidak bisa makan banyak. Jika disalahgunakan, dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut yang parah, perasaan berat di perut, mulas, nyeri di hipokondrium kanan, menjalar ke tubuh bagian bawah. Penting juga bahwa ini dapat menyebabkan perkembangan diabetes karena peningkatan tajam kadar gula darah, karena terlalu banyak kayu manis.
Sebelum makan beri ini, Anda perlu mempelajari kontraindikasi irga, yang mungkin sebagai berikut:
- Tekanan rendah … Perhatian tidak akan merugikan di sini karena produk semacam itu mempersempit pembuluh darah dan efektif digunakan untuk memerangi hipertensi. Secara alami, dengan hipotensi, itu hanya dapat memperburuk situasi dan menyebabkan pusing parah.
- Diabetes … Perlu ditanggapi baik dengan jenis penyakit pertama, dan dengan yang kedua. Penting untuk mengecualikan kayu manis dari menu, bahkan jika kadar glukosa darah berada dalam kisaran yang diizinkan, tetapi di atas rata-rata - dari 5,2 hingga 5,8 mmol / l. Rekomendasi ini ditentukan oleh banyaknya gula dalam buah beri.
- Pembekuan darah yang buruk … Dalam keadaan seperti itu, Anda tidak bisa makan makanan yang mengencerkannya dan melebarkan pembuluh darah. Irga dalam bentuk apapun juga milik mereka.
- Penyakit Gastroenterologi … Selama masa remisi, Anda dapat membeli sedikit sirgi kering, tetapi dengan eksaserbasi enterokolitis, gastritis, kolesistitis, pankreatitis, itu harus dikeluarkan dari menu untuk sementara waktu.
- Intoleransi individu … Jika terjadi, pasien akan mengeluhkan lendir yang kuat dari hidung, kram dan sakit tenggorokan, ruam pada tubuh. Jika Anda masih ingin memakan buah beri kering, Anda perlu merendamnya selama 1-2 jam sebelum dimakan.
- Beberapa gigi di mulut … Ini terutama berlaku untuk anak di bawah usia 2 tahun yang belum bisa mengunyah makanan padat sendiri. Jelas tidak mungkin menyebut kayu manis sebagai produk lunak, jadi jika seorang anak memintanya, maka beri harus diberikan hanya dalam bentuk yang dihancurkan dengan penggiling daging.
Corinka memiliki sifat obat penenang, sehingga harus digunakan dengan sangat hati-hati oleh orang-orang yang harus sangat fokus pada saat tertentu (misalnya, pengemudi selama penerbangan).
resep kayu manis
Seperti kismis biasa, kismis paling sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan yang dipanggang. Ini memberikan rasa yang luar biasa pada muffin, pai, roti, kue keju, kue gandum, permen, kue keju, casserole dadih. Tetapi berry ini menemukan penerapannya tidak hanya dalam permen, ia mengungkapkan dirinya sebanyak mungkin dalam kutya, salad sayuran, oatmeal, massa dadih, campuran sarapan kering, es krim.
Berikut adalah beberapa kegunaan yang sangat menarik dari kayu manis:
- brioche bahasa Inggris … Campurkan mentega (200 g) dengan telur (5 pcs.), Tambahkan tepung yang diayak (200 g), gula (160 g), vanillin (sejumput) dan kayu manis ke dalam campuran ini secukupnya. Kemudian kocok campuran, olesi cetakan dengan minyak sayur, taburi dengan remah roti dan taruh adonan. Selanjutnya, masukkan ke dalam oven selama 30 menit dan, sebelum mematikan oven, cobalah memanggang untuk kesiapan dengan tusuk gigi, yang Anda butuhkan untuk menusuk kue. Jika tidak ada yang menempel, maka brioche bisa dikeluarkan.
- salad … Rebus nasi panjang (150 g), tambahkan minyak zaitun (2 sendok makan), anggur merah (2 sendok makan) dan jus lemon (1 sendok makan). Tambahkan lada hitam, kayu manis, selada (10 g), peterseli cincang (1 sendok makan), parutan kulit setengah jeruk dan sepertiga sendok teh gula secukupnya. Aduk campuran dengan baik dan biarkan di lemari es selama 1-2 jam agar meresap dengan benar.
- kue keju … Larutkan 1, 5 sdt. ragi kering dalam susu hangat (0,5 gelas). Kemudian tambahkan gula (1 sendok makan), satu butir telur, sedikit garam dan tepung (400 g). Selanjutnya, taruh mentega yang sebelumnya sudah dilelehkan (3 sdm. L.) Disini. Buta adonan, ingat dengan baik, tutup dengan kertas timah dan biarkan di tempat yang hangat selama 1, 5 jam, sehingga berlipat ganda. Kemudian olesi meja dengan minyak sayur, gulung adonan menjadi seutas tali, potong kecil-kecil 10 potong dan gulung menjadi kue pipih setebal 1 cm. Kemudian siapkan isian dengan mencampur keju cottage (500 g), digosok dengan saringan dengan satu telur, gula (1, 5 sdm. l.), kayu manis yang direndam (2 sdm. l.) dan sedikit garam. Kemudian dengan sendok, taruh di setiap kue tepat di tengah, jepit ujungnya, taruh semuanya di atas loyang yang dilumuri minyak dan kirim ke oven selama 30-40 menit.
- Biskuit … Isi mangkuk blender dengan kenari dan almond (masing-masing 100 g), plum (50 g), kayu manis (50 g), kismis (2 sendok makan). Giling semua ini dan tambahkan madu ke massa jadi, yang sangat Anda butuhkan sehingga Anda dapat menggulung bola-bola kecil dari campuran. Kemudian gulingkan saja dalam wijen atau biji poppy, mana saja yang Anda suka.
- waktu … Kupas 250 g kentang, potong-potong, tuangkan sedikit air, sehingga hanya menutupi sedikit. Setelah 15 menit, tambahkan bahan lain ke dalamnya - buah prune dan kayu manis (masing-masing 80 g), setelah dibilas. Setelah 10 menit, tambahkan gula (10 g), garam secukupnya, sejumput kayu manis ke dalam massa, aduk, didihkan dan matikan.
- teh … Bilas buah yergi kering (3 sendok makan) dan kulit lemon (1 sendok makan). Kemudian campur bahan-bahan ini, tambahkan 1 sdm. l. madu dan isi dengan air matang (350 ml). Diamkan massa selama 5 menit agar aromanya tercium, lalu saring dan minum tehnya untuk kesehatan.
Penting! Kayu manis biasanya sangat kering, jadi disarankan untuk merendamnya setidaknya selama 1-2 jam sebelum digunakan.
Fakta menarik tentang irgu
Irga jatuh cinta tidak hanya dengan spesialis kuliner, tetapi juga dengan desainer lanskap, di negara-negara hangat, ia terbiasa menghiasi jalan dan taman. Pemandangan yang sangat indah dibuka dari Mei hingga Juli, ketika tanaman aktif mekar dan berbau. Semak dapat menyenangkan mata hingga 50-70 tahun, dan mulai dari tahun kedua atau ketiga setelah tanam, ia sudah berbuah terus-menerus. Dalam satu musim, dimungkinkan untuk mengumpulkan hingga 15 kg buah beri darinya.
Irga tidak rentan terhadap serangan hama, oleh karena itu dianggap cukup sederhana untuk dibudidayakan. Satu-satunya hal yang dia butuhkan untuk tumbuh dengan sukses adalah cahaya, kehangatan, dan kelembapan. Kebanyakan ahli agronomi tidak menggunakan pupuk apa pun, dan panennya bagus tanpa pupuk.
Mengeringkan kayu manis adalah cara termudah untuk menyimpan berry, karena tersedia segar tidak lebih dari dua bulan. Setelah pembekuan, irga kehilangan sifat rasanya, dan sebagai akibat dari perlakuan panas, komposisi kimianya sangat berubah. Pengeringan tidak sulit sama sekali.
Kayu manis yang sudah jadi dapat disimpan lebih dari setahun, tetapi semakin lama ini terjadi, semakin sulit jadinya. Seiring waktu, kerak padat terbentuk di atasnya, di mana merendam buah beri adalah satu-satunya cara untuk membuatnya lebih lembut.
Menemukan produk seperti itu sama sekali tidak masalah, biasanya dijual bersama kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Tetapi lebih baik membelinya dalam kemasan karena kemampuan buah beri untuk menyerap bau dan kelembapan asing.
Tonton video tentang Irga:
Saat memilih resep tertentu dengan kayu manis, jangan lupa bahwa itu sama sekali bukan bahan utama, tujuannya hanya untuk menekankan rasa masakan yang berbeda. Dan perlu dicatat bahwa dia berhasil melakukan ini dengan sangat halus dan tidak mencolok!
