Kaki domba yang dipanggang dapat dengan aman mengklaim gelar hidangan khas di pesta meriah. Ini adalah daging yang luar biasa enak yang terlihat asli. Seluk-beluk memasak dan resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Domba adalah daging yang hangat dan sehat. Itu disiapkan untuk setiap hari dan untuk pesta meriah. Dagingnya empuk, lembut dan lumer di mulut, apalagi kalau kaki kambingnya. Ini adalah hidangan meriah yang cantik yang akan menghiasi pesta apa pun, termasuk. dan meja Tahun Baru, karena terlihat sangat khusyuk! Kaki domba disiapkan dalam oven, tentu saja, untuk waktu yang lama, tetapi tanpa kerumitan yang tidak perlu dan manipulasi jangka panjang awal. Yang terpenting adalah memilih daging yang tepat. rasa hidangan jadi tergantung padanya.
Anda harus memilih daging domba jantan muda dan bukan ekor gemuk, yang tidak berbau tidak sedap. Daging seperti itu dipanggang dengan baik, berbau harum dan mudah lepas dari tulangnya. Dengan perebusan daging yang berkepanjangan dalam oven dalam jus dan sausnya sendiri, sepotong besar berubah menjadi daging yang begitu empuk sehingga meninggalkan tulangnya sendiri dan praktis hancur berkeping-keping. Kaki domba yang dipanggang dalam oven ini akan menjadi hidangan meriah yang patut dicontoh.
Lihat juga memasak domba panggang dengan saus tkemali dengan kentang Georgia.
- Konten kalori per 100 g - 231 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Kaki Domba
- Waktu memasak - 2,5 jam untuk memanggang, 2 jam untuk mengasinkan, 15 menit kerja aktif
Bahan-bahan:
- Kaki domba - 1 pc.
- kecap asin - 3 sendok makan
- Lada hitam giling - sejumput
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
- garam - 1 sdt
- Mustard - 1 sdt
- Lemon - 0,5 buah.
Langkah demi langkah memasak kaki domba panggang, resep dengan foto:
1. Tuang kecap asin ke dalam wadah kecil.
2. Tambahkan mustard ke kecap, yang tidak hanya bisa dimasak, tetapi juga kering atau berbutir Prancis.
3. Tambahkan jus lemon ke makanan.
4. Aduk bumbu marinasi dengan baik.
5. Tambahkan garam, lada hitam, dan bumbu apa saja ke dalam rendaman. Saya lebih suka menambahkan pala. Hati-hati dengan penambahan garam, as bumbunya mengandung kecap asin yang sudah asin.
6. Cuci kaki domba, keringkan dengan handuk kertas dan letakkan di atas loyang.
7. Oleskan bumbu marinasi dengan baik di kedua sisi kaki domba dan biarkan meresap selama 2 jam pada suhu kamar, tetapi Anda bisa menyimpannya lebih lama. Jika Anda mengasinkan semalaman, masukkan daging domba ke dalam lemari es.
8. Kemudian bungkus loyang dengan kertas timah dan masukkan kaki domba ke dalam oven pada suhu 180 derajat. Panggang selama 2, 5 jam. Lepaskan foil setengah jam sebelum akhir memasak sehingga kaki domba yang dipanggang berwarna kecokelatan dan cokelat keemasan. Anda dapat menyajikannya ke meja sebagai hidangan panas untuk lauk apa pun, tetapi juga lezat sebagai potongan setelah didinginkan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kaki domba panggang.
