Saya mengusulkan untuk memasak nasi dengan daging sapi muda dan wortel dalam wajan untuk makan siang. Tidak sulit untuk menerapkan resepnya, dan hidangan yang sudah jadi akan mendiversifikasi makan siang atau makan malam Anda. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Dengan semua variasi hidangan nasi, nasi dengan daging mungkin yang paling populer untuk semua masakan dunia. Teknologi memasaknya sederhana: nasi dikukus dalam cairan dan menyerapnya. Terkadang sangat sulit untuk menemukan garis antara hidangan nasi yang serupa seperti pilaf, risotto, paella, dll. Namun, penggunaan berbagai rempah-rempah, minyak, metode dan waktu memasak, serta jenis nasi membuat hidangan serupa benar-benar berbeda. Menurut prinsip ini, kami akan memasak nasi dengan daging sapi muda dan wortel dalam wajan.
Ini adalah proses yang cukup cepat dan mudah yang tidak memakan banyak waktu. Pada saat yang sama, hasilnya akan memukau semua pemakan: jika Anda memiliki produk minimum, Anda akan mendiversifikasi diet Anda dan dengan senang hati mengejutkan keluarga Anda. Wajan digunakan untuk membuat resep, tetapi kuali atau wadah lain dengan dasar yang tebal bisa digunakan. Karena nasi dipadukan dengan semua jenis daging, maka daging sapi muda secara sempurna digantikan oleh daging sapi, babi, domba, atau unggas. Berbagai rempah-rempah, kacang-kacangan, sayuran, rempah-rempah akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Dari bumbu, kunyit, paprika, kunyit cocok.
Lihat juga cara memasak nasi goreng.
- Konten kalori per 100 g - 236 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Daging sapi muda - 500 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
- Wortel - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Beras - 150 g
Langkah demi langkah memasak nasi dengan daging sapi muda dan wortel dalam wajan, resep dengan foto:
1. Lebih baik memilih potongan daging tanpa tulang. Bilas dengan baik, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong berukuran sedang.
2. Kupas wortel, cuci bersih dan potong kotak atau kubus besar.
3. Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, besi cor sangat ideal, tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Karena daging membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada nasi, itu harus diproses terlebih dahulu. Tempatkan daging sapi muda dalam wajan panas sehingga muat dalam satu lapisan. Goreng dengan api besar sehingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Jika menumpuk di gunung, itu akan segera mulai mendidih, kerak emas tidak akan terbentuk, jus akan keluar dari daging, dan itu akan menjadi kurang berair.
4. Tambahkan wortel ke dalam wajan dengan daging, kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan menggoreng makanan, aduk selama 7-10 menit lagi. Bumbui mereka dengan garam dan lada hitam. Tambahkan bumbu apa pun jika diinginkan.
5. Bilas beras hingga bersih, beberapa kali dalam air mengalir. Lakukan ini sampai menjadi transparan. Tambahkan bubur jagung saat daging setengah matang, sebarkan dalam lapisan yang rata. Jangan mengaduk makanan.
Jika Anda ingin mendapatkan nasi yang rapuh di hidangan yang sudah jadi, pilihlah nasi yang berbutir panjang dan setengah matang. Varietas beras merah selalu saling menempel saat dimasak, sedangkan beras hitam dan beras merah tetap rapuh.
6. Isi makanan dengan air minum hingga 1 jari lebih tinggi dari level nasi. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan. Bawa suhu ke pengaturan terendah dan masak nasi dengan daging sapi muda dan wortel dalam wajan selama 20 menit. Saat nasi telah menyerap semua cairan dan volumenya meningkat, matikan api, tetapi jangan lepaskan tutupnya dari panci. Bungkus dengan handuk hangat dan biarkan selama 20 menit. Kemudian aduk perlahan agar nasi tidak hancur, dan sajikan makanan ke meja.
Lihat juga video resep cara memasak nasi dengan daging dan sayuran dalam wajan.
