Bakso dengan tomat adalah hidangan yang lezat dan memuaskan. Tomat adalah sayuran yang sangat berair yang akan menambah juiciness ekstra dan asam pedas pada daging cincang. Hasilnya adalah hidangan yang luar biasa lezat dan lezat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Ketika berbicara tentang bakso, bayangan bakso yang menggiurkan muncul di kepala Anda. Dan ini bukan kebetulan, karena saus dengan baik menekankan rasa daging, memenuhi bakso dengan aroma dan kesegaran. Hidangan ini datang kepada kami dari masakan Jerman. Sebelumnya, hidangan pertama dimasak dari mereka, sehingga diperoleh saus daging yang lezat, dan kemudian bakso disiapkan secara khusus dengan saus. Ada banyak pilihan untuk persiapan mereka. Daging cincang dapat dibuat dengan berbagai cara, dari semua jenis daging, dengan tambahan sayuran, rempah-rempah, rempah-rempah, dll. Hari ini kita akan berbicara tentang resep bakso dengan tomat.
Tomat membuat bakso jauh lebih lembut. Dan untuk kulit cokelat keemasan, Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu, lalu mengirimnya untuk direbus bersama sausnya. Selain itu, bakso tersebut dapat disiapkan sebelumnya dan ditempatkan di dalam freezer. Dan ketika tidak ada waktu untuk memasak makan malam, Anda bisa mendapatkannya, mencairkan dan memasaknya. Untuk memasak, Anda tidak hanya dapat menggunakan kompor, tetapi juga multicooker atau oven. Sajikan dengan baik dengan pasta, bubur atau kentang. Banyak lauk pauk yang dipadukan dengan kuah.
- Konten kalori per 100 g - 208 kkal.
- Porsi - 15-18
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging (apa saja) - 500 g
- Tomat - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Krim asam - 250 ml
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Beras - 100 g
- kemangi kering - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak bakso dengan tomat:
1. Cuci daging, potong film dengan lemak berlebih dan potong-potong untuk penggiling daging. Kupas bawang dan potong juga dengan ukuran yang sesuai. Bilas tomat dan potong menjadi irisan yang sesuai.
2. Putar daging, bawang, dan tomat melalui rak kawat tengah penggiling daging. Anda bisa menggunakan pasta tomat sebagai pengganti tomat. Jika Anda tidak memiliki penggiling daging, gunakan blender atau pengolah makanan.
3. Tambahkan telur, basil, garam, merica bubuk, dan nasi yang sudah dimasak ke daging cincang.
4. Campur daging cincang dengan baik sampai halus. Paling nyaman untuk melakukan ini dengan tangan Anda.
5. Bentuk bakso bulat ukuran sedang. Untuk mencegah daging cincang menempel di tangan Anda, basahi dengan air dingin.
6. Untuk saus, tambahkan garam, merica bubuk, dan bumbu apa saja ke dalam krim asam. Misalnya, pala bubuk, jahe bubuk, ketumbar, dll. Mengaduk.
7. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan bakso.
8. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.
9. Tuang bakso dengan saus krim asam. Itu harus menutupi bakso setidaknya setengahnya.
10. Letakkan piring di atas kompor, tutup dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 30-40 menit. Sajikan bakso panas segera setelah dimasak.
Lihat juga video resep cara memasak bakso sapi dengan saus tomat. Resep Julia Vysotskaya.
