Jika Anda bosan dengan resep manna klasik, Anda bisa mendiversifikasinya dengan menambahkan labu ke dalam adonan. Musim gugur, inilah saatnya untuk sayuran ini, jadi saya mengusulkan resep manna labu. Nikmati makanan panggang Anda, mereka luar biasa!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Semolina adalah sereal serbaguna. Dengan itu, Anda tidak hanya bisa memasak bubur atau membuat kue. Itu membuat manna kecil yang luar biasa. Apalagi jika ditambah dengan bahan tambahan aromatik dan penyedap rasa lainnya. Dalam peran yang terakhir, hari ini saya memiliki labu kecantikan oranye terang. Manna labu kecil ternyata sangat berair, empuk, manis, aromatik. Sebuah kesenangan nyata! Tak satu pun dari pemakan akan menebak terbuat dari apa. Lagi pula, ada kategori orang yang tidak suka menggunakan semolina atau labu sendiri. Tapi mereka pasti akan memakan muffin ini dengan senang hati.
Prinsip dasar memasak adalah sebagai berikut. Pertama, pastikan untuk merendam semolina. Diamkan adonan agar meresap dan mengembang. Ini adalah rahasia utama kue yang subur. Jika ini tidak dilakukan, semolina akan menggerus gigi Anda, dan biji-bijian akan terasa di piring yang sudah jadi. Kedua, kirim produk untuk dipanggang hanya dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Ketiga, olesi loyang besi dengan mentega dan kocok dengan semolina di atasnya. Anda tidak perlu melakukannya dengan silikon atau cetakan kertas.
- Konten kalori per 100 g - 209 kkal.
- Porsi - 12-15 muffin
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Labu - 250 g
- Telur - 2 buah.
- Mentega - 70 g
- Semolina - 200 gram
- Gula - 150 gram
- Kulit jeruk - 1 sdt
- Cognac - 3 sendok makan
- Soda - 1 sdt
Langkah demi langkah memasak labu manna, resep dengan foto:
1. Kupas labu, potong-potong, tutup dengan air dan rebus selama sekitar 20 menit sampai empuk.
2. Tiriskan airnya, lalu haluskan labu dengan cara dihaluskan atau digiling dengan blender hingga konsistensinya halus. Tambahkan kulit jeruk dengan gula dan kuning telur ke dalam massa. Kulitnya bisa segar, kering, atau digiling menjadi bubuk.
3. Selanjutnya, tambahkan irisan mentega lunak pada suhu kamar ke makanan dan tambahkan semolina. Aduk dan biarkan adonan selama setengah jam untuk membuat semolina membengkak. Anda bisa menahan adonan selama satu jam.
4. Tempatkan putih telur dalam wadah yang bersih dan kering tanpa setetes lemak dan air. Jika tidak, mereka tidak akan mengalahkan konsistensi yang membosankan.
5. Kocok putih sampai terbentuk busa putih yang keras dan lapang.
6. Pindahkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan labu. Uleni adonan perlahan ke satu arah. Lakukan ini dengan sangat hati-hati agar tupai tidak mengendap dan jatuh. Langkah terakhir adalah menambahkan soda ke adonan dan uleni lagi. Jangan dimasukkan dalam satu potong, tetapi semprotkan di atas adonan.
7. Ambil bagian cetakan dan isi 2/3 penuh dengan adonan. Jika cetakannya dari besi, jangan lupa olesi dengan minyak. Saya memiliki cetakan kertas, mereka tidak diproses dengan apa pun.
8. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim produk untuk dipanggang selama 15 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu: harus kering. Jika memanggang satu kue besar, simpan di ruang memasak selama sekitar 40 menit.
Lihat juga resep video tentang cara memasak manna di kefir dengan labu.
