Apa saja zat bermanfaat dalam tamarillo dan bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh. Bisakah buah ini membahayakan kesehatan dan apa yang akan terjadi dalam kasus ini, siapa yang tidak boleh menggunakannya dan mengapa. Resep memasak buah tomat dan fakta menarik. Manfaat tamarillo terletak pada tidak terlalu tinggi kalori, oleh karena itu cocok bahkan untuk orang gemuk atau kelebihan berat badan. Produk tidak memungkinkan untuk menambah berat badan, mudah dicerna dan diserap, dengan cepat menekan nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan tamarillo
Satu-satunya batasan signifikan yang mungkin merupakan reaksi alergi terhadap zat apa pun dalam produk. Ini sangat jarang dan terutama di antara anak-anak di bawah 10 tahun. Dalam hal ini, mereka tidak dapat makan buah, bahkan dalam jumlah kecil, jika tidak, kembung, mulas dan mual yang parah, kelemahan umum dan kantuk, kemerahan dan gatal-gatal pada kulit mungkin mulai mengganggu mereka. Dengan gejala seperti itu, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter untuk menghindari keracunan tubuh.
Anda harus berhati-hati dalam kasus seperti ini:
- Diabetes … Dengan penyakit seperti itu, perlu mengonsumsi tidak lebih dari 1-2 buah dalam 2-3 hari, jika tidak, kadar glukosa mungkin sedikit meningkat.
- Radang perut … Dalam hal ini, tamarillo tidak boleh dimakan untuk sarapan, apalagi jika masih mentah. Pada tahap eksaserbasi, umumnya disarankan untuk mengecualikan buah-buahan yang tidak diproses secara termal dari makanan, diperbolehkan untuk memasak dan merebusnya.
- Radang usus besar … Dengan penyakit ini, biji terong akan mengiritasi dinding usus yang sudah terkena. Hal ini dapat menyebabkan rasa sakit yang parah di pusar, mulas, mual, sembelit, dan kembung. Oleh karena itu, dengan radang selaput lendir organ yang sakit, Anda hanya bisa makan buah yang diproses secara termal - cukup untuk menahannya selama beberapa menit dengan api kecil.
Hampir tidak mungkin keracunan dari penggunaan terong, hanya buah basi yang disimpan lebih dari 1-2 minggu di luar lemari es dapat menimbulkan bahaya. Mereka harus waspada terhadap bau asam yang tidak menyenangkan, keberadaan jamur dan bintik-bintik di permukaan, pelanggaran integritas kulitnya.
resep tamarillo
Hanya daging buahnya yang digunakan untuk makanan, disarankan untuk membuang bijinya dan mengupasnya. Ini sempurna melengkapi rasa smoothie, koktail, yoghurt, massa keju, dan makanan penutup lainnya. Itu membuat saus dan bumbu yang sangat enak. Buahnya cocok untuk konservasi dan produksi jus. Mereka cocok untuk membuat sup, salad, hidangan utama jenis rebusan. Mereka dapat dikonsumsi baik mentah maupun diproses secara termal. Produk daging, susu, dan ikan berpadu sempurna dengan mereka.
Kami menawarkan beberapa resep asli:
- Selai … Anda harus mengupas buah utama (450 g), karena pahit dan dapat merusak rasanya. Selanjutnya, Anda harus menyiapkan lingonberry, yang membutuhkan 300 g, itu harus dicuci dengan baik dan diisi dengan air dingin selama 20 menit. Setelah itu, buahnya dikeringkan dan dipadukan dengan tamarillo. Kemudian campuran ditutup dengan gula (350 g), ditambahkan 10 siung dan dicampur dengan sendok. Kemudian dia didiamkan selama kurang lebih satu jam agar sarinya muncul. Kemudian harus diletakkan di atas api kecil dan diaduk selama 40 menit. Saat ini, rawat toples (0,5 l) - cuci, sterilkan, dan keringkan. Lakukan hal yang sama dengan tutup logam. Saat selai sudah siap, dinginkan sedikit, tuangkan ke dalam wadah, gulung dan turunkan ke ruang bawah tanah. Dalam 3 hari pertama, toples harus berdiri terbalik, lalu bisa dibalik.
- Salad hangat … Pertama, kupas dan rebus udang (300 g). Kemudian potong kecil-kecil, campur dengan bawang putih cincang (2-3 siung), saus anggur (2 sdt), sedikit gula, minyak zaitun (3 sendok makan) dan air jeruk nipis (10 tetes). Sekarang tambahkan ampas tamarillo cincang (3-4 pcs.) Dan 50 g kacang panggang tanpa kulit. Salad sudah siap - Anda hanya perlu bersikeras selama satu jam dan meletakkannya di piring! Sebelum menyajikan hidangan ke meja, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu favorit Anda.
- Tamarillo dalam adonan … Kupas 5 buah, cuci dan keringkan. Sementara itu, lelehkan 2 batang cokelat dan, setelah agak dingin, gulingkan di atas buah. Kemudian taburi dengan serpihan kelapa kering. Selanjutnya, taruh tamarillo di atas loyang yang dilumuri minyak dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.
- Makanan penutup instan … Hubungkan 6 sdm. l. es krim vanila, 60 g gula pasir, 100 g keju krim mascarpone parut. Kemudian kupas 5 buah. tamarillo, potong kecil-kecil dan tambahkan ke bahan lainnya. Selanjutnya, kocok campuran dengan blender dan taburi dengan choco chips.
- saus … Lepaskan kulit dari buah (1 kg), potong, tambahkan gula (200 g tebu) dan isi massa dengan air (1,5 l). Kemudian masak campuran selama 15 menit di bawah tutup tertutup, aduk secara teratur dengan sendok. Saat buahnya lebih lembut, angkat panci dari api, bumbui campurannya, tambahkan sejumput kapulaga dan kemangi masing-masing, dan nyalakan kembali. Biarkan saus yang hampir siap di atasnya selama 5 menit, lalu dinginkan dan tuangkan ke dalam panci. Itu ditempatkan di atas meja bersama dengan kursus pertama dan kedua.
- Biskuit … Pertama, buat adonan - dalam mangkuk yang dalam, campurkan garam (3 sejumput), gula (120 g), air dingin (100 g) dan tepung (sekitar 3 gelas). Kemudian potong mentega (250 g) dan campur semua bahan. Setelah itu, letakkan di atas papan besar dan uleni sampai semua bahan menyatu dengan baik. Kemudian gulung bola, bungkus dengan kertas timah dan dinginkan selama 1-2 jam. Sekarang siapkan krim - tuangkan bubur 3 buah tamarillo, dikombinasikan dengan 200 g stroberi, 5 sdm. l. gula halus dan 50 gr mentega. Selanjutnya, keluarkan adonan dari lemari es, gulung menjadi 3 lapisan, olesi masing-masing dengan isian yang sudah disiapkan, gabungkan, taruh di atas loyang yang diolesi minyak sayur dan panggang selama 30 menit. Tuang sisa krim di atas kue yang sudah jadi.
Penting! Resep tamarillo terutama tentang membuat makanan penutup karena dagingnya manis.
Fakta menarik tentang tamarillo
Sangat menguntungkan untuk menanam tanaman ini, karena tidak terlalu pilih-pilih tentang kondisi cuaca dan mulai berbuah pada tahun kedua setelah penanaman di tanah. Dia tidak membutuhkan makanan apa pun, karena pohon itu tumbuh dengan baik di alam liar. Meskipun demikian, untuk beberapa alasan hampir tidak mungkin untuk bertemu dengannya di Eropa, sebagai gantinya, penghuni musim panas lebih suka menanam tomat biasa. Hanya dalam kasus yang jarang terjadi pohon tomat tumbuh di rumah, dan terutama untuk tujuan dekoratif.
Buah ini mendapatkan namanya pada hari terakhir bulan Januari 1967, meskipun telah dikenal dunia sejak lama. Penulisnya adalah W. Thompson, seorang pemulia tanaman dan pedagang dari Selandia Baru. Itu dibentuk dengan menggabungkan kata Prancis "tama", yang berarti "pemimpin" dalam bahasa Rusia, dan kata Spanyol "rillo". Beberapa ahli percaya bahwa nama "tamarillo" berasal dari kata "amarillo", karena diterjemahkan sebagai "kuning". Warna buah inilah yang pertama kali dilihat oleh penduduk Amerika Selatan.
Buah ini paling populer di kalangan penduduk Selandia Baru, di mana perkebunan besar telah dialokasikan untuk budidayanya. Meskipun panen kaya, buah-buahan ini praktis tidak diekspor ke negara lain. Ini mudah dijelaskan oleh fakta bahwa mereka tidak mentolerir transportasi dengan baik, tidak tahan panas dan dingin. Penting juga di sini bahwa mereka dapat disimpan tidak lebih dari seminggu dalam kondisi ruangan dan sekitar 14 hari pada suhu rendah.
Patut dicatat bahwa tamarillo mendapatkan pengakuannya selama Perang Dunia Kedua. Itu digunakan untuk memulihkan kekuatan tentara tentara negara-negara yang berpartisipasi dalam koalisi anti-Hitler. Diyakini bahwa itu dengan cepat memuaskan rasa lapar dan mengenyangkan perut untuk waktu yang lama.
Tonton video tentang buah tamarillo:
Mempertimbangkan semua kontraindikasi yang ada untuk makan tamarillo, produk ini tampaknya menjadi kandidat yang ideal untuk dimasukkan dalam menu sehari-hari dan liburan. Ini memiliki rasa eksotis yang tidak biasa dan dapat disiapkan tanpa masalah.