Resep mudah membuat puff pastry. Terlampir pada artikel adalah foto amplop engah yang sudah jadi dari adonan ini dengan isian.
- Konten kalori per 100 g - 558 kkal.
- Porsi - 3-4 pcs.
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 3 cangkir
- Margarin - 200 gram
- Air - 1 gelas
- garam - 1 sejumput
Persiapan kue puff:
- Kami menguleni adonan hanya dari air, tepung, dan garam. Kita akan membutuhkan margarin sebentar lagi. Perhatian! Adonan harus keluar curam dan jatuh jauh di belakang tangan Anda.
- Sekarang kita akan membuat layer. Gulung adonan menjadi lapisan tipis dan olesi margarin di atasnya, yang bisa dioleskan sedikit di atas adonan. Maka Anda perlu memutar lapisan menjadi tabung, meratakannya dan menggulungnya lagi. Sekali lagi kami mengambil margarin dan tiga untuk adonan, kami memutar "gulungan". Ulangi prosedur yang sama sekali lagi, tetapi Anda tidak perlu menggulung adonan lagi.
- Ratakan "tabung" terakhir, potong menjadi beberapa bagian (3-4 bagian), bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
- Adonan dingin harus dikeluarkan dari freezer, digulung dalam lapisan tipis, dan kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan: untuk napoleon, amplop puff, baklava, dan makanan penutup lezat lainnya. Inilah imajinasi Anda, apa yang harus dibungkus dalam lembaran puff pastry.
Perhatian! Saat memanggang, pastikan adonan tidak mengering.
Lebih detail dengan foto-foto cara membuat puff pastry, Anda dapat melihat resepnya: "Amplop puff dengan apel."
Mahakarya kuliner yang bagus!
