Ayam jantan biasanya merupakan komponen utama dari daging yang dijeli. Namun, jika Anda memanggangnya dalam oven, maka rasanya tidak kalah enak dengan ayam yang biasa dimasak oleh ibu rumah tangga.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Unggas seperti ayam, angsa, bebek, kalkun, ayam jantan adalah individu yang agak besar untuk menyiapkan makanan sehari-hari. Tetapi ketika sebuah keluarga berkumpul di satu meja untuk beberapa acara khusyuk, hidangan ini akan sangat berguna! Hari ini saya mengusulkan resep untuk oven: ayam muda buatan sendiri yang harum dengan apel.
Anda tentu saja dapat membeli burung seperti itu di toko, tetapi lebih baik memilih di pasar dari petani pedesaan. Daging ayam jantan sendiri jauh lebih berotot dan lebih keras daripada ayam kampung. Itu sebabnya harus dimasak sedikit lebih lama, sementara lebih baik mengasinkan burung selama satu atau dua hari. Dan hidangannya ternyata sangat lembut, empuk dan enak jika dipanggang dengan sayuran.
Anda dapat menjejali burung dengan makanan apa pun. Misalnya, sereal, jamur, sayuran dan buah-buahan. Dalam resep ini, saya sarankan mengisinya dengan apel, tetapi hidangannya tidak kalah enak dengan produk lain. Setelah mencoba beberapa opsi, Anda akan memilih salah satu yang paling sesuai untuk Anda.
- Konten kalori per 100 g - 139 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Burung
- Waktu memasak - 15 menit - persiapan, hari - pengawetan, 1, 5-2 jam memanggang
Bahan-bahan:
- Ayam muda domestik - 1 pc.
- Apel - 2-3 buah. (tergantung ukuran)
- Mayones - 3-4 sendok makan
- kecap asin - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
- Paprika giling - 0,5 sdt
- pala bubuk - 0,5 sdt
- Bumbu "khmeli-suneli" - 0,5 sdt.
Memasak ayam panggang dengan apel
1. Siapkan rendaman dalam wadah kecil. Untuk melakukan ini, gabungkan mayones, kecap, lada dan rempah-rempah: suneli hop, pala, dan paprika.
2. Aduk saus dengan baik untuk mendistribusikan makanan secara merata.
3. Cuci ayam di bawah air mengalir, buang bulunya dan kecokelatan jika ada. Juga usus bagian dalam. Lap dengan kain kering dan sikat dengan rendaman di semua sisi dan di dalam.
4. Tempatkan burung di permukaan yang nyaman dan bungkus dengan cling film. Biarkan meresap selama sehari di lemari es, tetapi Anda bisa menyimpannya lebih lama, maka dagingnya akan lebih lembut. Namun, jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu selama itu, biarkan burung direndam di suhu ruang selama 2-3 jam.
5. Saat ayam sudah siap untuk dipanggang, cuci dan keringkan apel. Lepaskan inti dengan pisau khusus dan potong buah menjadi 2-4 bagian. Meskipun jika apelnya kecil, maka mereka bisa diletakkan di burung secara keseluruhan.
6. Isi ayam dengan apel.
7. Bungkus bangkai dengan selongsong kue, letakkan di atas loyang, yang dikirim ke oven pada suhu 200 ° C selama sekitar 1,5 jam. Waktu pemanggangan spesifik tergantung pada ukuran ayam jantan. Biasanya waktu dihitung sebagai berikut: untuk 1 kg daging - 45 menit memasak, ditambah 25 menit untuk seluruh bangkai untuk pencoklatan.
8. Letakkan ayam jago yang sudah jadi di piring saji dan sajikan.
Lihat juga video resep cara memasak ayam jago natal.
