Makanan penutup dingin yang cukup mudah disiapkan di rumah tanpa alat khusus dari produk paling sederhana, buah-buahan, atau beri. Resep dengan foto es krim berry.
Isi resep dengan foto:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah persiapan es krim berry
- resep video
Es krim adalah massa manis yang mengandung produk susu dan berbagai aditif. Ada banyak resep untuk suguhan manis ini, yang satu ini sangat cocok untuk buah beri. Membuat es krim di rumah itu mudah, Anda hanya perlu memutuskannya.
Ini adalah makanan penutup berkalori tinggi yang datang kepada kami dari Tiongkok Kuno, yang sejarahnya berusia lebih dari 4000 tahun. Untuk waktu yang lama, itu dianggap sebagai hidangan istimewa di kalangan masyarakat tertinggi.
Di Rusia, resep es krim pertama diterbitkan pada tahun 1791. Itu terdiri dari krim, putih telur, gula, cranberry, kismis, raspberry, ceri dan jeruk. Sejak itu, sedikit yang berubah. Pada abad ke-20, dengan munculnya lemari es, ia mendapatkan popularitas besar, karena masalah menyimpan makanan penutup yang luar biasa ini tidak ada lagi.
Salah satu keunggulan utama dari makanan penutup buatan sendiri ini adalah tidak adanya aditif berbahaya seperti stabilisator, pengemulsi, rasa dan pengawet. Untuk menyiapkan makanan penutup sesuai resep ini, Anda bahkan tidak perlu sirup berry, hanya bahan-bahan alami.
Rahasia utama membuat es krim berry di rumah adalah campuran yang sudah jadi harus dibekukan, terus diaduk. Adalah baik jika ada perangkat khusus di rumah - pembuat es krim atau freezer, tetapi Anda dapat melakukannya tanpanya.
Jika pembuat es krim atau freezer tidak ditemukan di rumah, campuran yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam freezer dan dikeluarkan setidaknya sekali setiap setengah jam dan diaduk rata. Ini harus dilakukan sampai es krim membeku sedemikian rupa sehingga tidak mungkin untuk dicampur.
Rahasia kedua yang sangat penting dalam membuat berry atau es loli adalah pilihan bahannya. Jika rasa buah atau beri tidak terasa, maka mereka harus diambil lebih dari yang ditunjukkan dalam resep di bawah ini.
- Konten kalori per 100 g - 370 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 9
- Waktu memasak - 25 menit (bagian aktif), 0,5-6 jam (pembekuan)
Bahan-bahan:
- Air - 150 ml
- Krim 35% lemak - 300 ml
- Gula - 200 gram
- Berries (kismis, ceri, cranberry atau lainnya) - 250 g
- Putih telur - 4 pcs.
Langkah demi langkah persiapan es krim berry
1. Masak sirup: untuk melakukan ini, masukkan gula dan air ke dalam panci, aduk rata, nyalakan api. Masak selama 2-3 menit setelah mendidih. Sebelum membuat es krim berry, biarkan dingin di lemari es. Sampai sirup mendingin hingga setidaknya suhu kamar, Anda tidak boleh melanjutkan ke langkah ketiga resep.
2. Untuk metode memasak ini, buah-buahan atau beri berikut ini ideal: kismis, raspberry, ceri, cranberry, dan anggur (lebih baik mengambil varietas Isabella dan berukuran dua kali lipat). Kocok beri atau bubur buah dalam blender. Kami menggiling massa yang dihasilkan melalui saringan. Jika perangkat ini tidak tersedia, maka Anda dapat memeras melalui kain tipis.
3. Kocok putihnya, sesuai resep es krim berry, sampai keras. Tuang sirup dingin ke dalam massa dalam aliran tipis.
4. Di wadah lain, kocok krim hingga kental, tuang jus berry/buah.
5. Campurkan semua komponen, aduk. Jika ada pembuat es krim, tuangkan campuran ke dalamnya dan biarkan alat berjalan selama sekitar 30 menit. Jika tidak, tuangkan massa ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Dalam hal ini, disarankan untuk mengeluarkan es krim di masa depan setidaknya sekali setiap 30 menit dan aduk rata. Pilihan yang ideal adalah ingat untuk melakukan ini sampai akhirnya mengeras, atau setidaknya 4-5 kali.
Sangat mudah untuk mendiversifikasi hidangan, ketika alasnya hampir mengeras, Anda bisa menuangkan cokelat yang dilelehkan dalam sedikit susu, atau menambahkan keping cokelat. Resep ini memberi ruang untuk eksperimen, Anda dapat mencampur buah-buahan dan beri atau mengambil semacam selai sebagai dasarnya, dan Anda pasti akan mendapatkan rasa yang tak tertandingi. Dan yang paling penting, itu akan menjadi es krim buatan sendiri, yang pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.
Video resep untuk es krim berry
1. Cara membuat es krim kismis berry:
2. Resep es krim berry:
